tuyệt kỹ khử mùi tanh của rong biển khi nấu ăn

Rong biển thường có mùi tanh đặc trưng và điều này làm nhiều người dù cố gắng cũng không thể ăn nổi. Mình sẽ mách nhỏ cho bạn một số cách khử hoặc làm dịu bớt mùi tanh của rong biển khi chế biến những món ăn nhé.

1 Rong biển là loại thực phẩm bổ dưỡng

Rong biển là loại thực phẩm bổ dưỡng thường gặp

Rong biển là loại thực phẩm bổ dưỡng thường gặp

Rong biển là loại thực phẩm bổ dưỡng thường sử dụng trong bữa ăn hằng ngày của người Hàn Quốc, Nhật Bản nhưng nay đã phổ biến ở Việt Nam. rất có thể mua rong biển tươi hoặc những loại rong biển khô đóng gói sẵn rất tiện lợi.

Rong biển là món ăn đem lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Ăn rong biển giúp bổ sung i-ốt, giúp tăng cường tính năng tuyến giáp. Bên cạnh đó rong biển còn có nhiều lợi ích đã được nghiên cứu như: Ngăn ngừa ung thư, tốt cho tiêu hóa, cải thiện sức khỏe tim mạch, giảm huyết áp, thải độc và giảm lượng Cholesterol trong máu,…

Rong biển rất có thể dùng để chế biến rất nhiều món ăn: Cuộn cơm, trộn salad, làm gỏi, nấu canh rong biển,… Rong biển có mùi hơi tanh đặc trưng và hơi nhớt, vì vậy dù đây là món ăn bổ dưỡng thì vẫn có nhiều người không thể ăn được. Hơn nữa nếu không biết xử lý thì mùi tanh của rong biển cũng sẽ làm tác động tới sự ngon miệng của món ăn.

2 Một số cách khử bớt mùi tanh của rong biển

Rửa rong biển với muối

Rong biển đem ngâm nước lạnh 5 – 10 phút cho nở ra rồi chắt hết nước, bóp nhẹ với một chút muối rồi đem rửa sạch với nước. Rong biển sau khi bóp muối sẽ khử được phần lớn mùi tanh và nhớt.

Ngâm rong biển với gừng

Ngâm rong biển với gừng tươi sẽ át mùi tanh

Ngâm rong biển với gừng tươi sẽ át mùi tanh

Khi ngâm rong biển khô với nước hãy cho vào thêm một ít gừng tươi băm nhỏ. Khi rong biển hút nước nở ra mùi gừng sẽ khử được mùi tanh của rong biển.

Ướp rong biển với dầu mè và gia vị trước khi nấu

Rong biển trộn với gia vị và dầu mè có mùi hấp dẫn

Rong biển trộn với gia vị và dầu mè có mùi hấp dẫn

Rong biển sau khi ngâm và xé ra kích cỡ thích hợp, bạn cũng rất có thể ướp chung với một ít muối, bột nêm và dầu mè trước khi chế biến. Mùi gia vị và dầu mè thấm vào sợi rong sẽ rất thơm ngon.

Sử dụng những loại gia vị có mùi thơm

với một số món ăn, sử dụng những loại gia vị thơm như hành, tỏi, mè,… chế biến cùng rong biển sẽ làm át đi phần nhiều mùi tanh của rong biển.

Nấu cùng thịt bò và thủy sản

Mùi của rong biển thích hợp với thịt bò và hải sản

Mùi của rong biển thích hợp với thịt bò và thủy sản

Bạn có để ý thấy rằng hầu hết những món ăn chế biến với rong biển đều phối kết hợp với thủy sản hoặc thịt bò? Đó là chính vì mùi của thủy sản và thịt bò sẽ hòa hợp với rong biển hơn là thịt heo hoặc thịt gà. Vậy nên khi nấu chung với thịt bò hay thủy sản thì mùi tanh của rong biển cũng bớt đi nhiều và món ăn cũng trở thành thơm ngon hơn.

Mong là với những tuyệt kỹ nho nhỏ trên, những bạn sẽ không thể gặp khó khăn khi chế biến những món ăn từ rong biển nữa. Hãy cùng gia đình thưởng thức những món ăn chế biến từ loại thực phẩm cực kì bổ dưỡng này nhé.

những bạn sẽ quan tâm:

  • Ngon miệng ngày nắng nóng với món canh tôm rong biển
  • Cách nấu canh rong biển với ngao không bị tanh
  • Cách nấu canh rong biển với sườn ngon mê lại nhanh

Đặt mua rong biển tại Bách hoá XANH:

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Có thể bạn quan tâm:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *