tuyệt kỹ chế biến thịt gà công nghiệp dai ngon như gà ta

Thịt gà là thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn của gia đình Việt. Thịt gà công nghiệp giá rẻ, nhưng thịt bở, khi luộc không dai ngon như gà ta. Vậy làm sao để chế biến gà công nghiệp ngon dai như gà ta? Cùng Bách hóa XANH tìm hiểu nhé.

Chọn mua gà công nghiệp

Gà còn sống vẫn chưa làm thịt

+ Chọn những con trên 2kg, thịt sẽ săn chắc hơn.

+ để ý nếu mào gà chuyển sang tím, lông xù, phần diều đầy hơi chứng tỏ gà đang bệnh.

Bí quyết chế biến thịt gà công nghiệp không bị bở và dai ngon như gà ta

Gà làm thịt sẵn

+ Chọn da gà vàng tự nhiên, không vết bầm hay loang lổ. Dùng tay nhấn vào thịt thấy đàn hồi tốt, thịt còn săn không tồn tại mùi lạ.

+ Nếu da gà có màu sạm là gà đã chết trước khi giết thịt. Da gà vàng đậm là gà được nhuộm da không nên chọn hai loại này.

Bí quyết chế biến thịt gà công nghiệp không bị bở và dai ngon như gà ta

Sơ chế thịt gà công nghiệp

– Sau khi rửa gà, bạn cọ xát muối lên trên bề mặt thịt gà, tiếp theo dùng rượu trắng thoa lên, lúc này bạn dùng tay thoa theo vòng tròn giúp rượu ngấm vào thịt, khử mùi, đồng thời giúp thịt thơm ngon hơn. Sau đó rửa lại và ướp gà.

– Khâu ướp gà bạn nên ướp theo thứ tự muối, rượu, nước cốt chanh, sau cuối đến những gia vị rất cần thiết.

– Phần rượu và nước cốt chanh bạn chỉ nên ướp 1 muỗng cafe giúp thịt đậm đà hơn, đồng thời không lấn át những hương vị khác.

Bí quyết chế biến thịt gà công nghiệp không bị bở và dai ngon như gà ta

– Thịt đã ướp bạn để ráo nước, chuẩn bị một chảo dầu sôi, thả gà vào chảo đảo sơ và vớt ra. Chảo dầu nóng sẽ giúp thịt gà săn chắc hơn rất nhiều.

– lúc này bạn đã sở hữu thiết chế biến gà thành những món ăn tùy thích, với cách sơ chế này thì những món gà kho, nướng là thích hợp nhất. Thịt gà công nghiệp sẽ dai ngon như gà ta, không bị bở.

Bí quyết chế biến thịt gà công nghiệp không bị bở và dai ngon như gà ta

những bạn sẽ quan tâm:

  • Cách chặt gà cực ngon và nhanh
  • Tránh những sai lầm khi chế biến, những bạn sẽ có món gà ngon miễn chê
  • Mách bạn những cách chế biến thịt gà ngon mê ly

Với chút thủ pháp trên mong rằng bạn cũng rất có thể lựa chọn và chế biến thịt gà công nghiệp, săn chắc, dai ngon không kém gì gà ta. Nếu bạn còn thủ pháp nào khác giúp gà công nghiệp săn chắc thịt, cùng san sẻ với chúng tôi nhé.

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Có thể bạn quan tâm:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *