Tìm hiểu những loại sợi mì ý trên thị trường hiện nay

Từ lâu, mì ý trở thành món ăn quen thuộc đối với người dân Việt Nam và trên trái đất hiện có tới 350 loại mì ý không giống nhau. Trong bài viết này, Bách hóa xanh sẽ bật mí cho bạn những loại sợi mì ý. những bạn Fan Hâm mộ mì ý cùng tìm hiểu để thưởng thức nhé!

hoàn toàn có thể bạn không không chắc chắn, mì ý không nguồn gốc nguồn gốc từ Ý mà nó có nguồn gốc từ phương Đông. Theo những nhà nghiên cứu về lịch sử ẩm thực, nguồn gốc của mì Ý bắt nguồn từ những người Ả Rập, họ đã mang món mì đến đảo Sicily (Ý) vào thế kỷ IX, từ đó món ăn này mới bắt đầu lan rộng từ miền Nam ra miền Bắc và trở thành một phần quan trọng không thể thiếu trong ẩm thực nước Ý.

Người Ý phân chia mì ý theo như hình dạng, kích thước và nguyên liệu. Mỗi loại đều có công thức riêng hoặc có một mục đích nhất định. Vì có quá nhiều loại mì nên trong cả một người Ý chính gốc cũng gặp khó khăn trong việc nhận biết và phân loại những món mì ý. Khi du nhập về Việt Nam, chúng ta dễ dàng bắt gặp hình ảnh dĩa mì ý thơm ngon trong những nhà hàng hay những khu TTTM. Món ăn này nhanh gọn được người dân Việt Nam yêu thích và đón nhận. Trong bài viết này, Bách hóa xanh sẽ giúp bạn phân biệt những loại sợi mì ý. Đây là một trong những loại mì ý ngon nhất và phổ biến nhất. Cùng tìm hiểu nhé!

1Spaghetti

Spaghetti là một loại mì pasta có sợi tròn nhỏ, được làm từ bột mì loại Semolina và nước. hoàn toàn có thể nói, Spaghetti là loại mì ý nổi tiếng và phổ biến nhất trên trái đất, được mệnh danh là “Nữ hoàng ẩm thực Ý”. Điểm đặc biệt tạo ra sự khác lạ của spaghetti là nhờ vào Semolina- bột được làm từ loại lúa mì cứng nhất có màu hổ phách. Spaghetti được chế biến cùng với pho mát, hạt tiêu hoặc tỏi, dầu cùng với sốt cà chua, thịt bằm và cá ngừ. Đây cũng là loại mì được biết đến nhiều nhất ở Việt Nam.

2Rotell

Loại pasta này có hình dạng khá ấn tượng, tròn tròn và có trục xoay ở giữa, chúng thường được ví von là “pasta bánh xe bò” vì có hình dạng rất giống bánh xe. Kết cấu của Rotell khá chắc nên được dùng chung với những loại sốt đậm đặc, tuy nhiên bạn không nên ăn cùng loại nào có quá nhiều thịt vì hoàn toàn có thể làm hỏng hình dạng của chúng. Salad Rotell thật sự là món ăn bạn nên thử trong đời, vị ngọt ngọt, beo béo chua chua của rau củ phối kết hợp với Rotell dai dai dòn dòn, rất đáng để để thưởng thức đấy.

3Fettuccine

Fettuccine là loại pasta dẹp, to nhiều hơn sợi phở của Việt Nam và gần giống với sợi bánh đa ở miền Bắc Việt Nam. Loại pasta này cũng là dạng có kết cấu chắc chắn nên không “kén” sốt. Tuy nhiên, khác với Rotell, bạn cũng hoàn toàn có thể ăn cùng với những loại sốt “thịt thà” đậm đặc và không sợ làm biến đổi hình dạng của nó.

4Pappardelle

Đây là phiên bản “big size” của Fettuccine vì nó có kết cấu, hình dạng giống với Fettuccine nhưng to nhiều hơn 4-5 lần. Sợi mì Pappardelle có độ mềm và dẻo, tuy không cứng và chắc chắn bằng Fettuccine nhưng bạn cũng hoàn toàn có thể ăn với những loại sốt đậm đặc và có nhiều thịt.

5Pastina

Khác với Pappardelle, Pastina có lẽ là loại pasta bé nhất triệu phú đình pasta vì kích cỡ của nó chỉ vài milimet. Vì “bé xíu xiu” nên Pastina sẽ bị lọt thỏm trong những loại sốt và chỉ thích hợp với những loại sốt nhẹ như dầu olive hay một ít bơ chảy, thêm tí muối hoặc phô mai rắc xung quanh. Nếu chế trở thành món ăn, Pastina hoàn toàn có thể nấu thành súp.

6Angel Hair

Angel Hair hay còn là “tóc thiên sứ”, chỉ việc nghe tên là đã cảm nhận được sự mềm mại và “nữ tính” của loại pasta này rồi. Sợi mì Angel Hair dài, mỏng, rất mảnh và khá dễ đứt, thích hợp nấu với những loại sốt không quá đậm đặc và quá nhiều thịt. Với món mì này, người Ý thường ăn với sốt bơ hoặc kem nhẹ.

7Conchiglie

Trong tiếng Ý, Conchiglie có tức là sò biển và đây cũng là tên của loại pasta này vì hình dạng của nó khá giống với vỏ sò. Món “pasta vỏ sò” này thường được người Ý ăn kèm với sốt phô mai, sốt cà chua hoặc những loại có chất kem. Trộn mì với sốt, nước sốt sẽ thấm vào bên trong “vỏ sò” làm cho món mì trở thành đậm đặc và thơm ngon hơn.

8Farfalle

Farfalle hay còn được gọi là món “pasta cánh bướm” vì hình dạng của nó khá giống với những chú bướm đang bay. Với hình dạng và kế cấu chắc chắn, món mì này thường được xào với những loại rau củ, thủy sản và không kén sốt ăn kèm.

9Orecchiette

Bạn có thấy loại mì này có hình dạng giống những chiếc tai nhỏ không? Orecchiette hay còn gọi là “pasta tai nhỏ” đúng là vì lí do này đấy. Orecchiette thường xuất hiện trong những món súp với bông cải và xúc xích. Khi chế biến món ăn này, bạn cần nấu lâu vì nó khá lâu chín và nó thích hợp với loạt sốt nhiều nước.

10Lasagna

Lasagna có hình dạng như dải ruy băng bản dẹp, dài và có tua rua hai bên. Loại pasta này đã dần dần xuất hiện ở những nhà hàng Tây tại Việt Nam. Đây là loại pasta có công thức đặc trưng nhất, được xếp thành nhiều lớp xen kẽ với những loại thịt và sốt, phủ lên trên một lớp phô mai rồi bỏ vào lò nướng.

11Fusilli

Đây là loại mì được biết đến với cái tên mì “xoắn ốc” hay mì “ốc vít”. Là một loại mì tương đối dày, rất tương thích với nhiều loại sốt không giống nhau, và ngon hơn nếu được chế biến với loại sốt có thịt. Fusilli có kết cấu hình xoắn ốc đặc biệt nên hoàn toàn có thể giữ thịt và sốt bên Trong số đó, khiến món ăn thêm đậm đà và hấp dẫn hơn.

12Linguine

Linguine là loại mì khá giống với mì spaghetti nhưng chúng sẽ dài và dẹt hơn chứ không phải hình tròn. Mì này rất thích hợp nếu phối kết hợp với những loại thủy sản, nước dùng ngao. Ngoài ra, chúng cũng sẽ rất ngon nếu phối kết hợp thêm với loại sốt như Arrabiatta gồm cà chua, ớt, tỏi và dầu oliu.

13Penne

Loại mì này sẽ có dạng hình trụ, 2 đầu được cắt nhọn xéo với nhiều hương vị. Vị trứng là vị được nhiều tình nhân thích và phổ biến trứng, ngoài ra sẽ còn có những vị khác như vị cải hay cà chua. Mì này có cách ăn cực kì đơn giản, bạn chỉ việc rưới lên mì một ít dầu ô liu và một ít tiêu là hoàn toàn có thể thưởng thức rồi.

14Cannelloni

Đây là loại mì có hình ống to và bên trong sẽ có nhiều nhân bên trong tùy vào sở thích. bạn cũng có thể có thiết chế biến cùng rau cải và pho mát Ricotta, rưới thêm lên đó một xíu sốt cà chua.

15Tagliatelle

Loại mì này có hình dáng khá giống với Fettuccine nhưng sẽ dài và dẹt hơn. Để thưởng thức thử loại mì này, bạn hãy dùng chung với loại sốt thịt đặc như Bolognese.

16Tortellini

Đây là một loại mì thú vị nhờ sự đa dạng trong hương vị cũng như nhân bên trong. Tortellini có hình dạng tròn và thường có nhân bên trong là thịt hoặc phô mai hoặc cả hai bên trong. Loại mì này sẽ rất ngon nếu ăn cùng nước dùng hoặc phối kết hợp với sốt bơ và dầu.

Trên đây là những món mì ý nổi tiếng và phổ biến trên trái đất. Gia đình mì ý còn hơn 300 loại nên việc tìm hiểu hết chúng không phải là dễ dàng. Bách hóa xanh đã lọc và giới thiệu cho bạn những món mì ngon và đã có mặt tại Việt Nam. Lập team rồi rủ hội bạn đi thưởng thức thử nhé!

Chọn mua mì ý ngon tại Bách Hóa XANH:

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Có thể bạn quan tâm:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *