Chuyên mục
Ngành F&B

Học cách nấu canh khoai mỡ với xương và tôm ngon như của mẹ mới nhất

Nếu bạn hỏi món canh nào trông hấp dẫn ngay từ cái nhìn đầu tiên mà hương vị lại ngon lành thì cái tên không thể bỏ qua cái tên canh khoai mỡ. Đây cũng là món canh yêu thích, gắn bó với tuổi thơ của nhiều người. Vì thế, hôm nay Cet.edu.vn sẽ cùng bạn vào bếp học cách nấu canh khoai mỡ tôm và xương siêu ngon nhé!

Không biết các bạn thì sao, chứ với nhiều người thì bữa cơm mà có một bát canh khoai mỡ dân dã thì ngay cả khi ăn cơm với trứng rán thôi cũng đã ngon. Với vị bùi béo đặc trưng của khoai mỡ lại thêm độ ngọt từ xương, tôm và chút hương thơm nồng của tiêu, rau mùi thì bát canh khoai cứ thế nhẹ nhàng đi vào tâm trí người ăn. Ngoài ra, cách nấu món canh này lại không khó nên bất kỳ chị em nội trợ nào cũng có thể thực hiện thành công ngay từ những lần đầu tiên.

Canh khoai mỡ nấu tôm, xương là món canh gắn liền với tuổi thơ
của nhiều người. (Nguồn: Internet)

Cách nấu canh khoai mỡ với xương và tôm

Thành phần nguyên liệu nấu canh khoai mỡ với xương và tôm

– Khoai mỡ (hay còn gọi là khoai tím): 500 gr

– Tôm sú tươi: 250 gr

– Xương heo: 300 gr (ngoài ra bạn có thể thay bằng sườn hoặc đuôi heo tùy theo ý thích)

– Ngò gai, ngò om, hành tím

– Gia vị: muối, tiêu xay, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm

Các bước thực hiện nấu canh khoai mỡ với xương và tôm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Xương heo sau khi mua về thì bạn rửa sạch với nước muối rồi rửa lại với nước sạch, để ráo. Cho vào nồi với nước sạch và chút muối, ninh với lửa vừa cho đến khi sôi. Lưu ý: bạn nhớ canh vớt vọt để nước canh được ngon nhé.

– Khoai mỡ bạn gọt vỏ, rửa sạch và dùng muỗng nạo nhỏ hoặc bạn có thể cắt thành những miếng nhỏ rồi băm hơi nhuyễn.

– Tôm sú tươi thì bạn lột vỏ, cắt bỏ chỉ lưng, đầu và đuôi tôm. Bạn có thể để nguyên con hoặc cắt tôm hơi vụn. Bạn có thể ướp tôm với chút hạt nêm và tiêu khoảng 10 – 15 phút cho tôm thấm gia vị. Lưu ý: nếu bạn sử dụng tôm khô thì ở bước này bạn rửa sạch tôm khô và ngâm cho nở mềm.

– Hành tím bóc vỏ rửa sạch, thái lát. Ngò ôm và ngò gai nhặt sạch gốc và rửa sạch.

Bạn có thể dùng muỗng để nạo phần khoai mỡ hoạc cắt nhỏ
rồi bằm hơi nhuyễn. (Nguồn: Internet)

Bước 2: Nấu canh

– Bạn bắc chảo lên và cho chút dầu ăn vào đun, đợi dầu nóng thì cho phần hành tím vào phi cho thơm. Tiếp theo cho tôm vào xào cho tới khi tôm vừa chín tới thì tắt bếp.

– Khi nồi nước dùng của bạn đã sôi thì bạn cho phần tôm đã xào vào nồi nước dùng, để lửa liu riu thêm khoảng 5 phút thì cho phần khoai mỡ vào, quậy đều và nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, tiếp tục để nồi canh hầm cho đến khi nước canh hơi sền sệt lại là được.

– Trước khi tắt bếp thì bạn cho hành lá, ngò gai và ngò om đã thái nhỏ vào, khuấy nhẹ.

Bước 3: Hoàn tất món canh

– Bạn múc canh ra bát và rắc chút tiêu xay là hoàn tất món canh khoai mỡ. Dọn canh ra ăn kèm với cơm trắng và các món mặn.

Có thể bạn chưa biết?

– Bên trong khoai mỡ có chứa khá nhiều vitamin (nhất là B6 và C) và khoáng chất giúp cơ thể ngăn ngừa các bệnh tim mạch, ổn định đường huyết và giảm cân hiệu quả. Đặc biệt, chỉ với 1 chén khoai mỡ đã cung cấp tới 20% lượng vitamin cần thiết cho cơ thể.

– Ngoài ra, nếu vào những ngày ăn chay thì bạn có thể nấu canh khoai mỡ với đậu hũ trắng hoặc nấm thịt gà (thay cho xương và tôm).

Khoai mỡ là loại củ chứa nhiều vitamin và khoáng chất tốt
cho cơ thể con người. (Nguồn: Internet)

Dưới sự hướng dẫn cách nấu canh khoai mỡ với xương và tôm từ các đầu bếp của Cet.edu.vn và một ít thời gian thì bạn đã có ngay món canh ngon lành, bổ dưỡng để bữa ăn càng thêm ngon miệng.

Có thể bạn quan tâm:
Chuyên mục
Ngành F&B

Cách nấu lẩu cay Tứ Xuyên cay nồng chuẩn vị Hoa mới nhất

Ẩm thực Trung Hoa luôn khiến cho thực khách trầm trồ bởi những món ăn lâu đời có hương vị đặc biệt và vô cùng dinh dưỡng. Và khi nhắc đến nền ẩm thực lừng danh này, ta không thể bỏ qua vị cay nồng của lẩu Tứ Xuyên có một không hai. Trong bài viết sau đây, hãy cùng Cet.edu.vn học hỏi cách nấu lẩu cay Tứ Xuyên chuẩn vị Trung Hoa nhé!

Vị cay nồng chính là tinh túy làm nên thương hiệu của món lẩu Tứ Xuyên. Tuy nhiên, vị cay này được tạo nên không chỉ với ớt, mà còn có cả hoa tiêu, hạt tiêu và các nguyên liệu để làm nên xốt tương đặc trưng. Tuy có cách làm công phu, nguyên liệu cầu kỳ và đòi hỏi sự tỉ mỉ nhưng hương vị của món lẩu chắc chắn sẽ khiến bạn xiêu lòng và chấp nhận lao ngay vào bếp. Giờ còn chần chừ gì mà không bắt tay làm ngay món ăn này nào!

Lấu Tứ Xuyên đậm đà đầy màu sắc trứ danh Trung Hoa (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu nấu lẩu cay Tứ Xuyên

Xốt tương Tứ Xuyên truyền thống

– 3 muỗng canh sa tế Tứ Xuyên

– 1 muỗng canh đậu đen

– 3 muỗng canh tương đậu cay

– 5 trái ớt khô

– 4 lát gừng

– 4 nhánh tỏi

– ½ chén rượu trắng

– 1 muỗng canh đường phèn

– Gia vị khô bao gồm: 1 muỗng canh hạt tiêu, 1 miếng quế, 1 muỗng canh hạt thì là, 1 quả bạch đậu khấu đen, 2 lát gừng, 3 hoa hồi, 3 nhánh cam thảo, 4 hạt bạch đậu khấu xanh

Nước dùng

– 1kg xương bò

– 3 lát gừng

– 2 củ hành tím

– 3 lá nguyệt quế

– 3,8 lít nước

Đồ ăn kèm nhúng lẩu

– 500g thịt bò

– 500g thịt ba chỉ

– 3 miếng tàu hũ

– Các loại nấm: Nấm đùi gà, nấm kim chi, nấm hương

– Cải thảo, cải bẹ xanh

– Mì gói

Cách làm lẩu cay Tứ Xuyên


Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Xương bò đem rửa sạch rồi chặt thành khúc vừa ăn, để ráo.

– Ớt, tỏi bạn đem băm nhỏ.

– Gừng cạo sạch vỏ, băm nhỏ.

– Thịt bò và thịt ba chỉ heo bạn đem rửa sạch, cắt miếng mỏng.

– Tàu hũ cắt miếng vuông.

– Các loại nấm bạn cắt chân, ngâm với nước, rửa sạch rồi để ráo.

– Rau cải xanh bạn đem rửa sạch, để ráo.

Bước 2: Nấu nước dùng

Nước dùng nhìn thôi là đã thèm ăn ngay (Ảnh: Internet)

– Bạn cho xương bò chặt khúc và nước lọc vào nồi. Tiếp theo, bạn cho thêm hành, lá nguyệt quế, gừng băm theo định lượng đã chuẩn bị vào nồi. Rồi hầm với lửa lớn cho nước dùng sôi lên. Sau đó, bạn vớt bọt và vặn nhỏ lửa, hầm trong 3 tiếng thì bạn vớt xương bò ra lấy nước dùng.


Bước 3: Nấu xốt tương Tứ Xuyên

Xốt tương Tứ Xuyên được xem linh hồn của món lẩu và có cách làm vô cùng công phu.

– Trước tiên, bạn cho tương đậu cay, gừng băm, tỏi ớt băm và đậu đen vào tô. Sau đó, bạn giã nhuyễn chúng lại với nhau.

– Tiếp theo, bạn cho dầu ăn vào chảo, rồi cho tiếp phần tương đã chuẩn bị vào chảo xào với lửa lớn. Xào trong khoảng 10 phút cho đến khi dậy mùi hương thì bạn cho thêm các gia vị khô đã chuẩn bị gồm: 1 muỗng canh hạt tiêu, 1 miếng quế, 1 muỗng canh hạt thì là, 1 quả bạch đậu khấu đen, 2 lát gừng, 3 hoa hồi, 3 nhánh cam thảo, 4 hạt bạch đậu khấu xanh vào.

– Lúc này, bạn cho tiếp đường và rượu trắng vào và đảo đều rồi nấu với lửa nhỏ thì tắt bếp. Vậy là hoàn thành xốt Tứ Xuyên rồi đấy!

Xốt tương Tứ Xuyên là linh hồn, quyết định chất lượng của món ăn (Ảnh: Internet)


Bước 4: Làm nước chấm

– Nước chấm ăn kèm với lẩu Tứ Xuyên là loại xốt bơ lạc vừng đặc biệt. Để làm món bơ này, bạn cho bơ đậu phộng, đậu hũ non lên men, xốt mè vào tô rồi trộn đều để hỗn hợp quyện vào nhau. Sau đó, bạn cho đường, dầu hào và rau hẹ vào trộn đều lên là được.


Bước 5: Trình bày

– Khi ăn, bạn cho nước dùng vào nồi, rồi cho tiếp xốt tương Tứ Xuyên vào rồi đảo đều và đun sôi. Tiếp theo, bạn nhúng đồ ăn kèm, các loại nấm, rau sống vào cho chín, rồi chấm cùng với nước xốt bơ lạc vừng.

Vậy là hoàn thành, vị cay nồng của nước lẩu hòa quyện với nước xốt bùi bùi chắc chắn sẽ khiến bạn không ngớt đũa. Chúc bạn thành công!

Có thể bạn quan tâm:

Chuyên mục
Ngành F&B

Tự làm mứt khoai lang nhâm nhi trong ngày Tết Nguyên Đán mới nhất

Không chỉ có chứa nhiều tinh bột, chất xơ, vitamin mà khoai lang còn là món ăn hấp dẫn được biến tấu thành nhiều phiên bản khác nhau như khoai lang chiên giòn, khoai lang luộc, khoai lang lắc… Đặc biệt, món mứt khoai lang dẻo ngọt cho ngày tết sẽ khiến bạn mê ly. Vậy tại sao chúng ta không thử với cách làm mứt khoai lang nhâm nhi vào những ngày tết nguyên đán này nhỉ?

Mâm cỗ ngày tết hẳn sẽ không được trọn vẹn nếu thiếu đi sự xuất hiện của các loại mứt truyền thống. Bài viết trước CET đã hướng dẫn các bạn cách làm mứt bí đao trắng ngon. Hôm nay, Cet.edu.vn sẽ cùng bạn bắt tay vào thực hiện cách làm mứt khoai lang cực kỳ đơn giản và vô cùng dẻo thơm đãi khách khứa, đảm bảo bạn thích mê luôn.

Nguyên liệu làm mứt khoai lang

– 1 kg khoai lang ruột vàng

– 500 gr đường kính trắng

– Vanilla

– Nước vôi trong

Nguyên liệu chính làm nên mứt khoai lang dẻo bùi. (Nguồn Internet)

Cách làm mứt khoai lang ngày Tết

Sơ chế nguyên liệu

– Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành lát hoặc miếng vừa ăn. Độ dày chỉ khoảng 1 cm là được bạn nhé.

– Sử dụng vôi sống ngâm vào nước, lọc phần nước trong khi vô đã lắng hết cặn ở dưới.

– Thả các miếng khoai lang vừa cắt vào nước vô trong trong khoảng 5 tiếng. Bạn lưu ý là nước vô phải ngập trong nước nhé.

– Sau đó, vớt khoai lang ra, rửa lại với nước sạch nhiều lần để bỏ đi mùi vôi. Đây là bước quan trọng để khoai lang cứng hơn, khi sên mứt, khoai không bị nát.

Ướp khoai lang

– Ướp khoai lang với đường theo tỉ lệ 2:1. Cứ 1kg khoai là 500gr đường.

– Thi thoảng dùng đũa dảo đều để đường thấm đều vào khoai. Khi thấy đường đã tan hết (5h sau) thì bạn mới bắt đầu đến bước xao khoai lang

Xao khoai lang

– Đặt chảo lên bếp, đợi chảo nóng rồi cho hỗn hợp đường và khoai vào, đun với lửa vừa, thi thoảng đảo qua mứt cho khoai lang không bị sém và mứt được ngấm đường. Khi đường bắt đầu sền sệt thì giảm nhỏ lửa, để lửa liu riu và dùng đũa đảo đều liên tục,

– Khi khoai lang khô đều, đường trắng kết tinh vào từng lát khoai lang thì bạn cho vanilla vào tạo mùi thơm ngon, béo ngậy cho mứt, nhanh tay đảo thêm một vài lần rồi nhấc chảo xuống.

Như vậy, bạn đã hoàn thành cách làm mứt khoai lang deo dẻo, bùi thơm rồi. Khi mứt còn đang nóng cần để một lúc cho nguội hẳn, bỏ vào lọ kín để bảo quản mứt được lâu hơn nhé.

Yêu cầu thành phẩm mứt khoai lang 

Mứt khoai lang cho ngày tết thêm hạnh phúc. (Nguồn: Internet)

– Mứt khoai lang được đường bám đều từng miếng, không ít quá cũng không nhiều quá, tạo cho món mứt vị ngon ngọt vừa đủ.

– Khoai lang có mùi vị và màu sắc đẹp mắt, hấp dẫn.

– Hương vanilla thơm phảng phất, tạo cảm giác yêu thích ngay từ khi thưởng thức miếng đầu tiên.

– Mứt khoai lang không nên quá khô, có độ giòn vừa phải, nhưng cũng không quá mềm, dai. Không cháy xém, ảnh hưởng tới hương vị và thẩm mỹ.

Khi nhắc đến tết, chắc hẳn không ít người sẽ nghĩ ngay tới món mứt khoai lang tuy đơn giản và dân dã nhưng lại mang hương vị của ngày tết cổ truyền. Chỉ cần cắn một miếng, cả hương vị mùa xuân dường như ngập tràn, dễ khiến người ta nhớ da diết mỗi khi phải rời xa quê. Vì vậy, việc tự tay vào bếp trổ tài khéo léo với cách làm mứt khoai lang ngày Tết cho những người mình thân yêu luôn là điều ý nghĩa và hạnh phúc nhất của mỗi người. Bước chuẩn bị đơn giản, cách làm cũng dễ làm, hãy áp dụng ngay cách làm mứt khoai lang vừa rồi trong dịp tết này nhé.

Có thể bạn quan tâm:

Chuyên mục
Ngành F&B

Nghề nghiệp phù hợp với 12 cung hoàng đạo mới nhất

Tính cách ảnh hưởng rất nhiều đến sự lựa chọn nghề nghiệp. Mỗi cung khác nhau lại có những đặc điểm cá tính khác nhau, đóng vai trò quan trọng trong việc quyết định thành công của nghề nghiệp. Bạn thuộc cung hoàng đạo nào? Công việc gì phù hợp với tính cách của bạn nhất? Hãy cùng Cet.edu.vn khám phá xem 12 cung hoàng đạo phù hợp với nghề nghiệp nào dựa trên phân tích những thế mạnh của từng cung nhé!

Nghề nghiệp nào sẽ phù hợp với 12 cung hoàng đạo?  (Ảnh: Internet)

Bạch Dương nhiệt huyết, giàu năng lượng (21/03 – 20/04)

Những chú cừu Bạch Dương mạnh mẽ, sôi nổi, tính tình bộc trực sẽ hoàn thành tốt công việc trong những lĩnh vực cần đến ngọn lửa nhiệt huyết luôn bùng cháy trong họ. Thẳng thắn, sôi nổi và tự tin là những nét tiêu biểu nhất gắn liền với cung hoàng đạo này. Vì vậy, các Bạch Dương có khả năng gặt hái thành công khi làm việc trong chính phủ, cơ quan nhà nước, xây dựng, kinh doanh và du lịch, nhà hàng – khách sạn.

Mức độ phù hợp với những ngành trên: 70 – 80%

Kim Ngưu bình tĩnh, ổn định (21/04 – 21/05)

Những bạn sinh ra dưới chòm sao Kim Ngưu mong muốn sự ổn định, an toàn là trên hết. Bên cạnh đó, họ cũng là những người cẩn thận, lý trí điềm tĩnh và giàu trách nhiệm. Dù điềm đạm nhưng Kim Ngưu không phải tuýp người lạnh lùng mà ngược lại rất giàu tình cảm, sẵn sàng đấu tranh vì những gì mình quan tâm và yêu quý. Với những thế mạnh đó, Kim Ngưu sẽ là những người làm việc rất chăm chỉ, đặc biệt là khi ở trong những công ty được hưởng các chế độ lương, thưởng ổn định và hấp dẫn. Nếu bạn là một Kim Ngưu, các nghề nghiệp cần đến sự cần mẫn và trách nhiệm như kinh tế, giáo dục, luật sư, kỹ sư, đầu bếp… sẽ rất phù hợp với một người lý trí, sở hữu “trái tim nóng” và “cái đầu lạnh” như bạn.

Mức độ phù hợp với những ngành trên: 80 – 90%

Song Tử thông minh, lanh lợi (22/05 – 21/06)

Giữa một đám đông, những người sinh ra dưới chòm sao Song Tử thường nổi bật hơn người nhờ sự thông minh, vui vẻ, dễ thích nghi và nhanh nhạy. Một Song Tử luôn bị thu hút bởi những điều mới mẻ, thích thử thách và cần sự đa dạng nên điểm nổi bật của họ khi làm việc là mỗi ngày mới không bao giờ giống như ngày hôm qua. Sự tư duy và sự sáng tạo vô bờ của Song Tử sẽ giúp họ dễ thành công khi thử sức với các công việc trong môi trường năng động như kinh doanh ẩm thực, bán hàng, môi giới chứng khoán, pha chế, lễ tân, hướng dẫn viên du lịch, thiết kế thời trang…

Mức độ phù hợp với những ngành này tới 99%

Cự Giải dịu dàng, quan tâm (22/06 – 22/07)

Cự Giải thích chăm sóc mọi người nên rất phù hợp với nghề đầu bếp.  

Được đánh giá là nhạy cảm và giàu tình cảm nhất trong 12 cung hoàng đạo, những chú cua Cự Giải phù hợp với ngành nghề cần đến sự quan tâm và chăm sóc, cũng là những điểm nổi bật nhất trong tính cách của họ. Ẩn sâu dưới vỏ bọc mạnh mẽ là một tâm hồn dễ tổn thương khiến Cự Giải dù tình cảm nhưng cũng rất lý trí. Những người cung này có thể làm việc rất tốt trong tập thể vì họ có khả năng kết nối mọi người, một số Cự Giải sở hữu tố chất lãnh đạo mạnh mẽ. Những lựa chọn nghề nghiệp phù hợp cho cung này bao gồm nghề Bếp, giảng dạy, làm vườn, tư vấn tâm lý và quản lý nhân sự.

Mức độ phù hợp với những ngành này lên tới 90%

Sư Tử mạnh mẽ, quyền lực (23/07 – 22/08)

Giống như loài Sư Tử, những người sinh ra dưới chòm sao này bị cuốn hút vào những công việc khiến họ thấy mình mạnh mẽ và thể hiện được tính cách lãnh đạo của họ. Sư Tử rất thích thú khi đứng giữa trung tâm, được người khác lắng nghe và làm những công việc đòi hỏi sự dẫn dắt, lãnh đạo. Với những tố chất bẩm sinh của một người dẫn đầu, người cung Sư Tử có khả năng thành công trong ngành giải trí, bất động sản, quản lý kinh tế, Bếp trưởng, Bếp trưởng Điều hành hoặc quản lý nhà hàng, khách sạn.

Mức độ thành công với những ngành này sẽ khiến bạn vô cùng bất ngờ đấy: 100%

Mỗi cung hoàng đạo đều có thế mạnh đặc biệt riêng cho mình. (Ảnh: Internet)

Xử Nữ tỉ mỉ, cầu toàn (23/08 – 23/09)

Xử Nữ nổi tiếng là chòm sao khó tính và cầu toàn nhất trong 12 cung hoàng đạo. Tính cách cẩn trọng và tỉ mỉ của Xử Nữ khiến họ rất xuất sắc trong việc nghiên cứu mọi chi tiết, thông tin cần có cho một kế hoạch hoặc sự kiện quan trọng. Người sinh ra dưới chòm sao này cũng thích thú và đam mê học hỏi kiến thức trong nhiều lĩnh vực. Những công việc đòi hỏi sự tỉ mỉ, chính xác đến hoàn hảo như biên tập, nhà văn, phê bình ẩm thực, food stylist… hay đào sâu tìm hiểu như thám tử, điều tra, thống kê, đầu bếp chuyên nghiệp sẽ là lựa chọn tốt nhất cho những bạn sinh ra dưới chòm sao Xử Nữ.

Mức độ phù hợp với những ngành này: lên tới 90%

Food stylist rất thích hợp với một Xử Nữ cầu toàn, tỉ mỉ.  

Thiên Bình – trung tâm của đám đông (24/09 – 23/10)

Những người cung Thiên Bình luôn tỏa ra sự vui vẻ, thân thiện, nhiệt huyết và có khả năng chinh phục tất cả những ai tiếp xúc với họ. Vì thế, Thiên Bình thường là trung tâm giữa đám đông và họ cần những tương tác xã hội để phát triển mạnh trong cuộc sống. Người cung này sẽ làm tốt các công việc mà hoạt động giao tiếp và liên hệ với người khác chiếm phần lớn thời gian trong ngày của họ. Cung Thiên Bình được khuyên nên lựa chọn những nghề nghiệp giúp phát huy tối đa thế mạnh giao tiếp của họ như du lịch, nghệ thuật, ngoại giao, kinh doanh, đàm phán, nhân sự, giám sát và dịch vụ khách hàng.

Mức độ phù hợp với những ngành này: 85%

Thiên Yết quyến rũ, bí ẩn (24/10 – 22/11)

Với cá tính mạnh mẽ, những chú bọ cạp Thiên Yết thích đặt chân lên những con đường gai góc mà người khác e ngại, không dám lựa chọn. Họ tò mò và thường bị cuốn vào những điều bí ẩn, bất thường. Người cung này cũng đặc biệt sắc sảo và được xem là quyến rũ nhất trong 12 cung hoàng đạo, nơi nào có dấu chân của Thiên Yết đi qua đều để lại dấu ấn mạnh mẽ với người khác. Với sự khôn ngoan của mình, Thiên Yết có thể làm việc trong rất nhiều lĩnh vực, tuy nhiên họ có khả năng thành công cao khi làm chuyên gia ẩm thực, nhà khoa học, nhà khảo cổ, chính trị gia, bác sĩ phẫu thuật hay phóng viên điều tra.

Mức độ phù hợp với những ngành này: 70 – 80%

Nhà hiền triết Nhân Mã (23/11 – 21/12)

Đến và đi nhanh như một cơn gió, Nhân Mã theo đuổi kiến thức và tận hưởng niềm vui trên con đường khai phá những chân trời mới. Khó ai có thể cầm chân nổi những Nhân Mã thích bay nhảy, ham tìm tòi và khám phá. Người cung này thường chìm đắm trong các kiến thức mới mẻ, danh thắng nước ngoài và lĩnh vực giảng dạy triết học. Sáng tạo, nhạy bén và hoạt ngôn là những điểm mạnh của họ, vì thế những công việc ổn định, lặp lại nhàm chán sẽ không phù hợp với Nhân Mã. Những ngành nghề thích hợp dành cho cung này có thể kể đến du lịch, ẩm thực, văn học, tôn giáo và nghệ thuật.

Mức độ phù hợp với những ngành này: 88%

Ma Kết lý trí, mưu lược (22/12 – 20/01)

Ma Kết mang dáng dấp của một nhà quản lý mưu trí, tài ba.

Ma Kết yêu thích mọi điều mang lại sự thử thách để họ thể hiện sự mưu trí, tài thao lược của họ. Là thủ lĩnh của nhóm Đất (Xử Nữ, Ma Kết, Kim Ngưu) – mang đặc tính ổn định, bền vững, người sinh ra dưới chòm sao Ma Kết là những người chăm chỉ và lý trí nhất, họ sẽ tiếp tục đi mãi trong lúc những người khác bỏ cuộc, cho đến khi nào đến đích thì thôi. Trong một tập thể, nhân viên có năng suất làm việc tốt nhất thường là Ma Kết, một số người cho rằng Ma Kết thậm chí là những kẻ “cuồng” việc. Vì thế, Ma Kết có khả năng gặt hái thành công với những công việc đòi hỏi áp lực cao như lĩnh vực kinh tế, khoa học, kỹ thuật, công nghệ thông tin và quản lý.

Mức độ phù hợp với những ngành này: 95%

Bảo Bình độc đáo và đầy thú vị (21/01 – 19/02)

Nếu có một cuộc thi dành cho những người độc đáo và thú vị nhất, Bảo Bình nhất định sẽ được xướng tên đầu tiên. Họ đồng thời là người có tầm nhìn xa trông rộng và rất độc lập. Võ Tắc Thiên – Nữ vương duy nhất trong lịch sử Trung Hoa là người sinh ra dưới chòm sao Bảo Bình. Độc đáo nhất trong 12 cung hoàng đạo, cùng với sự độc lập của mình, người cung Bảo Bình sinh ra để làm những công việc mang tính phức tạp, áp lực cao hoặc cần thể hiện thế mạnh của bản thân. Thiên văn học, giao thông vận tải, hàng không, nhà nhiếp ảnh, nhà phát minh, nhà khoa học, nhà kinh doanh…  là những công việc sẽ rất thích hợp với một Bảo Bình.

Mức độ phù hợp với những ngành này: 69%

Song Ngư sáng tạo, đầy đam mê (20/02 – 20/03)

Song Ngư sở hữu tính sáng tạo, sự đồng cảm và trực giác tốt. Với thiên bẩm nghệ thuật và giàu cảm xúc, người cung Song Ngư tuyệt đối không thích sự gò bó, cứng nhắc và đặc biệt ghét nguyên tắc. Những môi trường làm việc có không gian để sáng tạo và thể hiện bản thân sẽ thu hút Song Ngư. Do đó, nếu bạn là một Song Ngư, hãy cân nhắc các công việc đòi hỏi sáng tạo, con mắt nghệ thuật và truyền cảm hứng như đầu bếp, nhà tạo mẫu tóc, kiến trúc sư, chuyên gia tâm lý, công tác xã hội và từ thiện. Những công việc này sẽ thổi bùng đam mê và nhiệt huyết của Song Ngư chạm đến đỉnh cao.

Mức độ phù hợp với những ngành này: 70 – 80%

Trên đây chỉ là vài đánh giá dựa trên những điểm mạnh của từng cá nhân. Nếu thật sự yêu thích và không ngừng nỗ lực theo đuổi đam mê thì thành công vẫn sẽ tìm đến bạn trong bất kỳ lĩnh vực nào. 

Có thể bạn quan tâm:

Chuyên mục
Ngành F&B

Cách làm cá hấp xì dầu “gây mê” ai thử cũng ghiền mới nhất

Món cá hấp xì dầu có cách làm nhanh, đơn giản nhưng lại rất thơm ngon, dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Nếu đang tìm món ăn ngon bổ sung cho thực đơn gia đình, nhất định bạn không nên bỏ qua.

Với cách làm cá hấp xì dầu, bạn có thể áp dụng cho nhiều loại cá như: cá diêu hồng, các chép, cá lóc… tùy vào sở thích. Phương pháp hấp giúp cá giữ được vị ngọt thịt tự nhiên nên rất tốt cho sức khỏe và hấp dẫn. Thêm xì dầu (nước tương) vào càng thêm kích vị, đậm đà. Bạn có thể chế biến cá hấp xì dầu trong các bữa ăn hàng ngày để đổi vị cho gia đình hay thêm vào thực đơn đãi tiệc đều rất phù hợp. Món ăn này cũng hợp với mọi lứa tuổi nên rất được yêu thích.

Món cá hấp xì dầu vừa ngon, vừa tốt cho sức khỏe. Ảnh: Internet

Còn bây giờ, hãy học nấu ăn cùng CET để bắt tay ngay vào bếp để trổ tài với món cá diêu hồng hấp xì dầu cực lôi cuốn nhé!

Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm cá hấp xì dầu

  • 1 kg cá diêu hồng
  • 1 củ hành tây
  • 1 củ gừng
  • 1 củ hành tím
  • 1 củ tỏi
  • 30g hành lá
  • 30g rau ngò
  • 1 quả ớt
  • Xì dầu (nước tương), dầu hào
  • Gia vị: tiêu, hạt nêm, muối, đường

Hướng dẫn cách làm cá hấp xì dầu đơn giản mà ngon khó cưỡng

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

– Cá diêu hồng bạn nên chọn mua những con còn tươi sống. Sau đó cắt bỏ mang, cạo sạch vảy, bỏ nội tạng cá, tránh làm vỡ mật để cá không bị đắng rồi rửa thật sạch với nước muối pha loãng cho hết nhớt, rồi rửa lại với nước, để ráo. Để nguyên con cá,  dùng dao khứa lên thân cá  2 – 3 đường chéo để cá ngấm gia vị khi ướp.

Sơ chế cá diêu hồng để hấp. Ảnh: Internet

– Hành tím, tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập dập và băm nhỏ.

– Gừng cạo sạch vỏ, rửa sạch, thái sợi nhỏ.

– Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái sợi.

– Hành lá, ngò nhặt rửa sạch, để ráo rồi cắt khúc vừa phải.

Bước 2: Ướp cá trước khi hấp

Cho cá vào thố hoặc đĩa lớn, sau đó nêm: 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa canh xì dầu, 1 1 thìa cà phê hành tím băm nhỏ, trộn đều rồi để ướp trong khoảng 1 giờ để cho cá ngấm gia vị.

Ướp cá cho ngấm đều gia vị trước khi hấp. Ảnh: Internet

Bước 3: Hấp cá

Bạn lấy một cái đĩa nhôm sâu lòng rồi đặt cá vào, rưới đều nước ướp cá lên bề mặt, sau đó cho thêm 1 thìa canh dầu hào phủ đều khắp thân cá. Sau đó, xếp hành tây, hành lá và gừng rải đều lên trên bề mặt cá rồi đặt vào nồi hoặc xửng hấp, để hấp khoảng 25 – 30 phút là được.

Để kiểm tra xem cá chín kỹ chưa, bạn dùng tăm đâm xiên lên mình cá, nếu thấy thịt cá không bị dính và nước cá không còn màu đỏ là cá đã chín.

Bước 4: Làm xốt và trình bày

Bắc chảo lên bếp làm nóng, cho 2 thìa canh dầu ăn vào tráng đều đun sôi thì cho tỏi và hành tím băm vào phi thơm. Nêm thêm nửa thìa cà phê hạt nêm và nửa thìa cà phê muối, đảo đều và tắt bếp.

Trình bày cá hấp ra đĩa cho đẹp mắt. Ảnh: Internet

Lấy đĩa cá hấp ra, rưới đều phần dầu và hành tỏi đã phi thơm lên mình cá, giúp cá có màu bóng, đẹp, thơm nức mũi và kích thích khướu giác lẫn vị giác.Cuối cùng, bạn rắc thêm 1 chút tiêu xay nữa là xong.

Để cảm nhận được trọn vẹn hương thơm và vị tươi ngon của món cá hấp xì dầu, bạn nên thưởng thức khi cá còn nóng cùng cơm, bún hoặc bánh tráng đều được.

Dùng nóng để cảm nhận hương vị món cá hấp. Ảnh: Internet

Tổng kết

Vậy là bạn đã cũng CET vừa hàn thành cách làm cá hấp xì dầu vừa ngon vừa đơn giản rồi. Chúc bạn thực hiện thành công! Các bạn nhớ theo dõi trang Trường trung cấp CET để tham khảo thêm nhiều bài viết hấp dẫn hơn nhé.

Chuyên mục
Ngành F&B

Bữa sáng nhanh gọn với thịt bò xào mì tôm thơm ngon, bổ dưỡng mới nhất

Thịt bò xào mì tôm là một trong những món ăn sáng khá dễ làm, vừa nhanh lại vừa thơm ngon, bổ dưỡng nên được rất nhiều người yêu thích. Nếu chưa biết cách làm thịt bò xào mì sao cho hấp dẫn và chuẩn vị nhất, đừng bỏ qua bài viết này để có ngay công thức nấu ăn siêu tiện lợi “bỏ túi” nhé!

  

Mì xào bò cho bữa sáng dinh dưỡng, nhanh gọn. Ảnh: Internet

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng, bạn nên ăn bữa sáng dinh dưỡng mới có đủ năng lượng cho cơ thể hoạt động trong ngày. Và mì xào bò chính là gợi ý tuyệt vời cho bạn vì món này có cách làm không quá khó, nhanh nên có thể tiết kiệm được thời gian mà vẫn đảm bảo dưỡng chất. Trong thịt bò có rất nhiều protein, vitamin và chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe  như: vitamin B6, kali, kẽm, magie… Kết hợp thịt bò với các loại rau củ sẽ làm cho món ăn càng đầy đủ dưỡng chất cần thiết cho cơ thể hơn. Đồng thời xào kèm mì tôm sẽ tạo được hương vị kích thích vị giác, giúp bạn có được bữa sáng ngon miệng và dinh dưỡng.

Dễ dàng nhận thấy ngay từ tên gọi món ăn, nguyên liệu chính của mì xào bò chắc chắn phải có thịt bò và mì. Tuy nhiên bạn vẫn có thể biến tấu cho món ăn thêm phần đa dạng, lôi cuốn và đầy đủ dinh dưỡng cũng như bớt ngán hơn bằng các nguyên liệu rau củ tươi ngon như: rau cải, rau muống, rau ngót, cà rốt, ớt chuông… hoặc thêm cả xúc xích đều được. Tùy vào sở thích và khẩu vị mà bạn có thể khéo léo kết hợp để món ăn được hài hòa nhất.

Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món mì xào bò

  • 200g thịt bò
  • 2 gói mì tôm
  • 300g rau cải ngọt
  • 1 củ tỏi
  • Gia vị: nước tương, muối, bột ngọt, hạt nêm, dầu hào, tiêu…

Hướng dẫn cách làm mì xào bò nhanh gọn mà dinh dưỡng cho bữa sáng

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

– Thịt bò bạn chọn mua loại còn tươi, ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Sau đó đem rửa sạch, thái thành những miếng mỏng vừa ăn.

– Tỏi bóc vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn.

– Tiếp đó, cho thịt bò đãi thái mỏng vào tô, thêm vào 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa canh nước tương, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 chút tiêu, ½ thìa cà phê muối, 1 chút bột ngọt rồi trộn đều và để ướp khoảng 15 phút cho ngấm gia vị. Để tiết kiệm thời gian nhanh hơn khi làm bữa sáng, bạn có thể thực hiện khâu ướp thịt bò vào buổi tối hôm trước rồi để vào ngăn mát tủ lạnh.

Ướp thịt bò. Ảnh: Internet

– Rau cải ngọt  bạn nhặt bỏ lá già, hư rồi đem rửa sách với nước muối loãng. Sau đó, rửa lại nước lạnh cho sạch, để ráo rồi cắt khúc vừa ăn.

Bước 2: Chần mì tôm

Đun sôi khoảng 1 lít nước lọc, sau đó cho mì tôm vào chần sơ khoảng 1 phút cho mì mềm và rời ra thì vớt ra đĩa. Tiếp đó, bạn cho khoảng 1 thìa cà phê dầu ăn vào mì, trộn đều cho sợi mì dai và tách ra dễ dàng hơn khi xào.

Chần mì cho mềm và tách sợi. Ảnh: Internet

Bước 3: Xào thịt bò, rau cải

– Bắc chảo lên bếp, cho khoảng nửa thìa canh dầu ăn vào đun sôi, trút một nửa tỏi băm còn lại vào phi thơm thì cho thịt bò đã ướp vào xào chín và săn lại trong khoảng 2 phút rồi trút ra đĩa.

Xào thịt bò cho săn, chín. Ảnh: Internet

– Vẫn dùng chiếc chảo đó, bạn tiếp tục cho thêm nửa thìa canh dầu ăn vào, đun sôi rồ trút hết phần tỏi băm còn lại vào phi thơm thì trút rau cải cắt khúc vào xào. Xào cho rau bắt đầu xẹp xuống hết thì bạn nêm thêm chút muối và hạt nêm. Nhẹ nhàng trộn đều, xao trong khoảng 3 phút cho rau chín đều thì trút ra đĩa.

Bước 4: Xào mì và thịt bò, rau cải

– Dùng tiếp chiếc chảo trên, cho thêm một chút dầu ăn vào đun sôi thì cho mì tôm vào xào qua, thêm vào khoảng 100ml nước rồi dùng đũa đảo qua đảo lại để mì chín.

– Sau đó, bạn đổ rau cải và thịt bò vừa xào vào chảo, đảo đều tay để các nguyên liệu trộn đều với nhau và ngấm gia vị. Cuối cùng, bạn rắc lên chút tiêu cho thơm rồi tắt bếp là hoàn thành.

Cho tất cả nguyên liệu vào cùng xào. Ảnh: Internet

Tổng kết

Vậy là chỉ với 4 bước đơn giản, bạn đã hoàn thiện được món mì xào bò thơm ngon, dinh dưỡng để có ngay bữa sáng thưởng thức hay chăm sóc cho các thành viên trong gia đình. Do xào cùng mì tôm nên bạn hãy lưu ý lượng mì sử dụng vừa phải và không nên ăn quá thường xuyên vì mì tôm sẽ gây nóng, béo phì hoặc khó tiêu hóa. Chúc bạn thực hiện thành công!

Có thể bạn quan tâm:
Chuyên mục
Ngành F&B

Định hướng nghề nghiệp tương lai – Làm sao để biết mình phù hợp với nghề gì? mới nhất

Làm sao để biết mình phù hợp với nghề gì? Không chỉ là câu hỏi của hàng ngàn bạn trẻ, mà thậm chí còn là nỗi “đau đầu” của rất nhiều người đang ở độ tuổi đi làm hiện nay. Chuẩn bị bước vào ngưỡng cửa THPT, đại học, nhưng không ít bạn trẻ định hướng nghề nghiệp cho bản thân bởi vì một trong các lý do như: ngành học có tên khá hot, cảm thấy “có vẻ hợp” với mình, chọn theo mong muốn của cha mẹ, theo số đông… Tuy nhiên, theo các chuyên gia giáo dục cho biết, việc chọn sai nghề sẽ dẫn đến nhiều bất lợi cho sinh viên về sau. Vậy hãy cùng CET “hóa giải” ngay sau đây nhé.

Nhiều bạn trẻ vẫn đang băn khoăn: Làm thế nào để biết mình phù hợp với nghề gì? (Ảnh: Internet)

Tìm được gốc rễ để định hướng nghề nghiệp đúng

Trong lĩnh vực nghề nghiệp, định hướng nghề nghiệp phù hợp là khi đáp ứng được các yếu tố sau: Sự đam mê, yêu thích; Thế mạnh; Cơ hội việc làm cao (Nhu cầu của xã hội cao); Ổn định; Lương cao; Môi trường làm việc tốt; Được cộng đồng đánh giá cao; Giá trị nghề nghiệp.

Trước hết, nếu công việc có thể đáp ứng cho bạn về cơ hội việc làm, ổn định, lương trả xứng đáng với công sức bạn bỏ ra, môi trường làm việc tốt, được cộng đồng đánh giá và giá trị nghề nghiệp cao… sẽ khiến 8 tiếng làm việc của bạn trở nên nhẹ nhàng, thú vị và hứng khởi hơn rất nhiều. Đặc biệt, nếu đó lại là một công việc có nhu cầu việc làm rộng mở thì đó sẽ là một nghề lý tưởng và phù hợp với bạn.

Tìm ra gốc rễ tạo nên một ngành nghề lý tưởng giúp bạn định hướng nghề nghiệp đúng đắn (Ảnh: Internet)

Song, trước khi có được những yếu tố này, bạn cần chắc chắn xác định được: Sở thích, tính cách, thế mạnh. Do đó, trước khi trả lời câu hỏi mình nên học nghề nào thì bạn hãy đến với 3 bước chọn nghề phù hợp nhất dưới đây.

3 bước để chọn nghề nghiệp phù hợp nhất

Chọn nghề phù hợp với bản thân – Mở đường cho tương lai tươi sáng (Ảnh: Internet)

Tìm được sở thích và đam mê của bản thân

Đầu tiên, để định hướng một nghề lý tưởng, bạn hãy đặt yếu tố sở thích và đam mê lên hàng đầu. Bởi sở thích và niềm đam mê là sợi dây gắn kết giúp con người theo đuổi bất cứ ngành nghề nào tới cùng cho tới khi đạt được thành công nhất định.

Steve Jobs có một câu nói rất nổi tiếng: “Cách duy nhất để bạn đạt được đến thành công tột độ là yêu thích những gì bạn làm”. Và trên thực tế đã chứng minh, những người thành công nhất đa phần đều là những người làm những gì họ đam mê. Nhưng sẽ thật tệ nếu bạn chọn sai ngành. Điều đó ảnh hưởng không chỉ tới thái độ học tập mà còn ảnh hưởng tới hướng đi nghề nghiệp sau này của bạn.

Bạn tìm thấy đam mê bằng cách: Làm các bài trắc nghiệm tính cách, nghề nghiệp; liệt kê những hoạt động, giao lưu hay các chương trình mà bản thân đã tham gia, xem mình thích điều gì và vì sao lại thích? Qua đó, bạn sẽ phần nào xác định được đam mê của bản thân.

Hiểu rõ tính cách của bản thân

Sở thích, đam mê được hình thành một phần bởi tính cách, hiểu rõ tính cách của bản thân như thế nào đóng vai trò quan trọng trong quá trình định hướng nghề nghiệp cho bản thân.

Không có tính cách nào là đúng và tính cách nào là sai. Chỉ là tính cách đó sẽ phù hợp với ngành nghề nào, lĩnh vực nào mà thôi. Như vậy, khi bạn hiểu rõ được tính cách của bản thân, sở thích và đam mê, bạn sẽ biết cách để xây dựng nên nền móng nghề nghiệp vững chắc ngay từ rất sớm.

>>> Tham khảo thêm: Bí quyết chọn nghề phù hợp với tính cách đến từng “centimet”

Để định hướng nghề nghiệp phù hợp, bạn cần hiểu rõ tính cách bản thân như thế nào

Thế mạnh của bạn là gì?

Câu hỏi này thể hiện năng lực của bạn ở một ngành nghề nhất định. Năng lực ở đây không có nghĩa là trình độ học vấn, mà năng lực ở đây nghĩa là mỗi người đều có một sở trường riêng. Có người giỏi tính toán, số liệu, nhưng có người lại giỏi nghệ thuật. Có người khả năng giao tiếp tốt nên có tài ngoại giao, nhưng có người lại trầm tính nên giỏi ở các nghề không quá “ồn ào”.

Bạn tìm kiếm thế mạnh bằng cách: Bạn có thể làm các bài kiểm tra trắc nghiệm năng lực, tham khảo các loại ngành nghề khác nhau trên các trang tuyển dụng, liệt kê thật nhiều lĩnh vực mà bản thân cảm thấy bản thân phù hợp nhất theo mức độ: rất phù hợp, khá hợp, không hợp nhưng có thể làm được. Sau đó, bạn lại tiếp tục lọc cho tới khi còn khoảng 5 – 10 ngành nghề và cuối cùng là 1 công việc phù hợp và bản thân thích làm nhất.

Học nghề theo thế mạnh

Có những lưu ý nào trong quá trình tìm kiếm ngành nghề phù hợp hay không?

Để lựa chọn ngành nghề phù hợp cần lưu ý những gì (Ảnh: Internet)

Các chuyên gia cũng cho rằng bạn cần có thêm những “câu hỏi ngược” dành cho bản thân như sau để lựa chọn chính xác nhất:

– Nghề cuối cùng mà bạn chọn có ảnh hưởng từ sự kỳ vọng của cha mẹ, người thân hoặc thầy cô hay không? Nếu có ảnh hưởng thì đây có phải là điều bạn muốn không?

– Đây là ngành “hot” nhất, có tỷ lệ chọi cao hay số đông bạn bè của bạn đều chọn?

– Có phải bạn đã chọn ngành với tên gọi “hot” nhất hay không?

Nếu lựa chọn của bạn không có sự ảnh hưởng từ những yếu tố này thì bạn đã có thể yên tâm hơn đăng ký theo đuổi đam mê của mình rồi.

Theo đuổi đam mê với lĩnh vực Nhà hàng – Khách sạn

Yêu thích sự năng động và chuyên nghiệp trong môi trường Nhà hàng – Khách sạn, nhiều bạn trẻ đã chọn học ngành Kỹ thuật chế biến món ăn và Quản trị Nhà hàng – Khách sạn (NHKS) tại CET. Với chương trình đào tạo chú trọng thực hành, nâng cao kiến thức và nghiệp vụ nghề chuyên môn, bổ sung tiếng Anh chuyên ngành, cùng đội ngũ các Chuyên gia, Quản lý cấp cao tại các tập đoàn NHKS quốc tế, CET chắc chắn sẽ giúp bạn xây dựng nền tảng kiến thức và tay nghề vững vàng trong lĩnh vực giàu tiềm năng này.

Thành thạo kỹ năng, nghiệp vụ nghề để nắm bắt cơ hội việc làm rộng mở trong ngành NHKS

Nếu bạn vẫn đang loay hoay trong việc định hướng nghề nghiệp tương lai hoặc quan tâm đến lĩnh vực Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn, vui lòng để lại liên hệ theo form bên dưới hoặc gọi tới tổng đài 1800 6552 (Miễn phí cước gọi) để được tư vấn thật chi tiết nhé!

Có thể bạn quan tâm:

Chuyên mục
Ngành F&B

Cách nấu cà ri gà sữa tươi hương mê ly, vị lôi cuốn mới nhất

Làm món gì ăn để giúp cả nhà đổi vị đây? Không cần phải suy nghĩ nữa vì cách nấu cà ri gà sữa tươi dưới đây chắc chắn sẽ giúp bạn trổ tài cực khéo mà cả nhà lại có món ăn ngon lạ miệng khó cưỡng.

Cách nấu cà ri gà sữa tươi không quá khó nhưng hương lại mê ly, vị lôi cuốn người ăn đến không ngờ. Đây là món ăn mang đậm nét đặc trưng của nền văn hóa ẩm thực Ấn Độ nên sẽ giúp bạn mang đến cho bữa ăn gia đình một màu sắc mới lạ cùng những trải nghiệm hấp dẫn.

Món cà ri gà sữa tươi hương mê ly, vị lôi cuốn. Ảnh: Internet

Món cà ri gà sữa tươi rất giàu chất dinh dưỡng như: canxi, phố pho, vitamin A, B… , phù hợp với cả trẻ em và người lớn nên rất được ưa chuộng. Bạn có thể nấu cà ri gà sữa tươi làm bữa sáng dinh dưỡng hay dùng làm món khai vị trong bữa ăn đều được. Thưởng thức cà ri gà sữa những ngày mùa đông hay trong thời tiết se lạnh, bạn sẽ càng cảm nhận được hương vị khó quên của món ăn này. Cùng CET xem ngay cách làm để áp dụng nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu món cà ri gà sữa tươi

  • 1 con gà ta khoảng 1kg
  • 300ml sữa tươi
  • 3 củ khoai tây vừa
  • 2 củ khoai lang vừa
  • 1 củ hành tây
  • 1 của cà rốt
  • 2 cây sả tươi
  • 1 gói bột cà ri Ấn Độ
  • 2 thìa bột năng.
  • 1 củ tỏi khô
  • 2 củ hành tím
  • Gia vị các loại: muối, tiêu, hạt nêm, dầu ăn, bột ngọt…

Các nguyên liệu nấu cà ri gà sữa tươi. Ảnh: internet

Hướng dẫn cách nấu cà ri gà sữa tươi vừa ngon vừa giàu dinh dưỡng

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu nấu cà ri gà sữa tươi

Bạn có thể mua gà đã được sơ chế sẵn hoặc để đảm bảo hơn, bạn nên mua gà về và tự làm. Sau khi sơ chế gà xong, bạn xát muối hạt lên khắp thân gà rồi rửa lại với nước cho sạch. Tiếp theo, bạn dùng dao sắc, lọc thịt gà thái miếng vừa ăn rồi để riêng, lấy phần xương gà, cổ gà và cánh gà để riêng.

Ướp thịt gà cho ngấm gia vị. Ảnh: Internet

Ướp thịt gà: Bạn cho thịt gà đã thái miếng vào tô hoặc thố, sau đó thêm 1/3 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê bột cà ri, 1/3 thìa canh muối, 1 thìa cà phê đường, hành tím và 1 thìa bột năng. Dùng đũa trộn đều rồi để ướp khoảng 30 phút cho thịt gà ngấm đều các gia vị. – Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi thái miếng. – Hành tây lột vỏ, rửa sạch, thái nhuyễn. – Khoai tây, khoai lang gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt miếng vuông khoảng 5cm. – Tỏi, hành tím bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏ. – Sả lột vỏ già, rửa sạch rồi đập dập, cắt khúc và cột lại

Bước 2. Chiên sơ thịt gà

Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa canh dầu ăn vào đun sôi thì cho thịt gà vào chiên qua. Dùng đũa đảo đều để thịt gà không bị cháy. Để món cà ri được đậm vị hơn, bạn có thể thêm nếm lại gia vị cho vừa ăn theo sở thích.

Bước 3: Nấu cà ri gà với sữa tươi

Tiếp theo, bạn chuẩn bị một nồi nước, khoảng 1,5 – 2 lít, sau đó cho sả, xương gà, cánh và cổ gà vào đun sôi cho kỹ, khi đun thường xuyên hớt bọt cho nước dùng trong.

Ninh cà ri gà sữa tươi trên lửa nhỏ cho thịt gà mềm. Ảnh: Internet

Khi nước dùng sôi khoảng 5 phút thì bạn cho thịt gà đã cào qua vào. Ninh tiếp trên lửa nhỏ trong khoảng 20 phút cho thịt gà chín mềm, khi thấy nước bắt đầu sôi lăn tăn thì bạn cho khoai tây, khoai lang và cà rốt vào nồi đun sôi rồi cho sữa tươi vào, tiếp tục đun thêm 10 phút nữa thì tắt bếp. Để món cà ri gà sữa tươi được sánh quyện, bạn cho thêm 1 thìa bột năng hoặc bột ngô vào trước khi tắt bếp khoảng 3 – 5 phút là hoàn thành.

Những lưu ý để làm món cà ri gà sữa tươi ngon chuẩn vị

  • Khi nấu, nên đun trên lửa nhỏ để thịt gà chín mềm từ từ, ngấm vị nước dùng đậm đà hơn.
  • Nếu thích ăn cay, bạn có thể cho thêm ớt tươi hoặc bột ớt.
  • Khi ninh nước dùng, bạn nên ninh thật kỹ để nước dùng ngọt và trong nhất. Ninh cho thịt gà đủ mềm mới cho khoai tây, cà rốt, khoai lang vào.
  • Không cho sữa tươi vào trước khi các loai củ vào mà chỉ nên cho vào lúc gần nấu xong.
  • Nếu không có sữa tươi, bạn có thể thay thế bằng nước cốt dừa.
  • Sả không nên băm nhỏ mà nên thái khúc rồi buộc lại để sả không bị dính vào thịt cũng như nước cà ri khi nấu xong.
  • Để món cà ri được sánh mịn, bạn nên dùng bột ngô, bột sắn dây hay bột năng đều được.

Vậy là bạn đã biết cách nấu món cà ri gà sữa tươi dinh dưỡng, thơm ngon đậm đà với màu sắc vô cùng bắt mắt. Dọn món ăn khi còn nóng và ăn kèm cùng cơm trắng, bún sợi nhỏ hay bánh mì nóng giòn đều rất ngon miệng. Chúc bạn thực hiện thành công!

Có thể bạn quan tâm:
Chuyên mục
Ngành F&B

Nếu nghĩ cá hú nhiều mỡ bạn hãy thử ngay những cách làm món cá hú kho độc đáo này mới nhất

Những món cá kho luôn là món ăn chính trong bữa cơm hằng ngày của gia đình Việt. Tuy nhiên, nếu quanh quẩn với những món thông thường thì thật nhàm chán đúng không nào? Nhằm giúp cho thực đơn gia đình thêm phong phú hơn, bài viết sau đây CET sẽ hướng dẫn bạn cách làm cá hú kho ngon và độc đáo. Cùng tham khảo nhé!

Sơ chế cá hú

Để món cá hú kho thêm hấp dẫn, trước tiên bạn phải nắm được cách sơ chế cá hú để loại bỏ mùi tanh của cá. Khi mua cá về, bạn loại bỏ nội tạng, bỏ vây rồi rửa sạch. Với loại cá da trơn như cá hú, bạn có thể dùng tro bếp chà xát lên mình cá để loại bỏ chất nhầy và mùi tanh. Hoặc nếu không có tro bếp, bạn có thể sử dụng bột mì hoặc bột năng chà xát lên mình cá đều được. Bên cạnh đó, có một cách chị em thường sử dụng là dùng nước nóng rưới lên mình cá rồi dùng dao cạo sạch chất nhầy rồi rửa sạch với nước.

Cá hú kho tộ

Nguyên liệu cá hú kho tộ

– 500g cá hú

– 200g thịt ba chỉ

– Hành tính

– Hạt nêm, đường, nước mắm, ớt

Miếng cá nhìn vàng ươm bắt mắt, hấp dẫn (Ảnh: Internet)

Cách làm cá hú kho tộ


Bước 1: Ướp cá hú

– Sau khi sơ chế cá xong, bạn ướp cá với 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, ít bột ngọt, hành tím băm rồi trộn đều lên. Ướp cá trong khoảng 15 phút cho cá ngấm đều gia vị.

– Tương tự như vậy, với thịt ba chỉ, bạn đem rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn rồi đem ướp cùng với các loại gia vị như hạt nêm, đường, bột ngọt, tiêu rồi trộn đều lên.

Bước 2:Làm nước màu

– Bạn cho nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đun đến khi dầu nóng thì cho vào 2 muỗng đường để làm nước màu. Khi đường chuyển sang màu cánh gián thì bạn cho tiếp hành băm vào phi thơm. Tiếp đến, nhanh tay cho thịt ba chỉ vào xào cho thịt săn lại thì bạn cho vào nồi ít nước lọc.


Bước 3: Kho cá hú

– Tiếp theo đó, bạn cho cá hú đã ướp vào kho với lửa nhỏ. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, rồi kho đến khi nước cá sền sệt thì bạn cho ớt cắt lát vào và tắt bếp. Cuối cùng bạn rắc tiêu lên trên là hoàn thành rồi đấy!

Cá hú kho thơm

Nguyên liệu cá hú kho thơm

– 500g cá hú

– 1 quả thơm

– Hành lá, hành tím

– Tỏi, ớt

– Đường, nước mắm, nước màu, bột ngọt, tiêu

Cách nấu món cá hú kho thơm


Bước 1: Sơ chế cá hú

– Cá hú khi mua về bạn làm sạch như cách sơ chế trên rồi cho cá vào tô ướp cùng với nước màu, tiêu, 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, ít bột ngọt. Rồi ướp trong khoảng 15 phút.

Bước 2: Sơ chế thơm

– Tiếp đến, bạn gọt sạch vỏ thơm, rửa sạch, rồi cắt thơm thành từng miếng nhỏ vừa ăn.


Bước 3: Kho cá

– Bạn cho nồi lên bếp, cho dầu ăn vào rồi cho hành tím băm vào phi thơm, tiếp theo bạn xếp cá hú đã ướp vào rồi cho thơm lên trên mặt cá. Sau đó, cho vào nồi ít nước lọc rồi kho với lửa nhỏ. Kho đến khi cá chín thì bạn nêm nếm lại lần nữa cho vừa ăn. Sau cùng, bạn tắt bếp, rắc hành lá cắt nhỏ lên trên mặt cá với ít tiêu là được.

Đĩa cá kho thơm thơm ngon (Ảnh: Internet)

Cá hú kho tiêu

Nguyên liệu cá hú kho tiêu

– 500g cá hú

– Nước dừa

– 5 nhánh tiêu xanh

– Hành khô, tỏi

– Hành lá

– Hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, đường, tiêu

Cách làm cá hú kho tiêu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Hành khô và tỏi bạn đem bóc vỏ, băm nhỏ.

– Cá bạn sơ chế sạch, rồi cắt khúc. Sau đó, cho cá ướp với nước màu, hành tỏ băn, 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, ít bột ngọt, tiêu rồi trộn đều lên. Ướp cá khoảng 20 phút cho ngấm đều gia vị.

– Ớt thái lát.

– Tiêu xanh rửa sạch để nguyên nhánh.

Bước 2: Kho cá hú

– Bạn xếp cá hú vào nồi đất, rồi cho tiêu sọ vào cùng, kho lửa vừa khoảng 3 phút cho cá săn lại. Lúc này, bạn cho nước lọc vào và vặn lửa nhỏ liu riu, đậy kín nắp.


Bước 3: Làm nước sốt kho cá hú

– Dùng một chảo khác, cho dầu ăn vào rồi cho hành tỏi băm nhỏ vào phi thơm cùng ít ớt bột. Sau đó, bạn rưới đều lên mặt cá hú. Tiếp tục kho khoảng 30 phút nữa thì bạn nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Vậy là hoàn thành xong món kho chỉ trong vài phút.

Cá hú kho tiêu thơm ngất ngây, nghi ngút khói (Ảnh: Internet)

Yêu cầu thành phẩm 

Món cá hú hoàn thành phải có màu sắc bắt mắt, mùi thơm phưng phức. Thịt cá hú săn chắc, ngấm đều gia vị, vừa có vị đậm đà và pha lẫn vị cay nồng nơi đầu lưỡi của tiêu và ớt. Đặc biệt, món ăn không có mùi tanh.

Với món cá hú kho, bạn nên ăn kèm với cơm trắng, rau sống như dưa leo, xà lách hoặc canh chua đều được. Hy vọng rằng, cách làm cá hú đơn giản, độc đáo mà CET vừa giới thiệu sẽ giúp cho thực đơn gia đình bạn thêm đa dạng nhé! Chúc bạn thành công.

Có thể bạn quan tâm:

Chuyên mục
Ngành F&B

 Những ngành nghề lương cao mà không cần bằng đại học hiện nay mới nhất

Với tư tưởng xã hội ngày càng cởi mở và nhiều nhóm ngành kinh tế chuyển đổi phát triển thì nhiều nghề nghiệp mở ra mang lại mức thu nhập cao dành cho người lao động mà không cần bằng cấp cao. Vậy nam học nghề gì ổn định? Có gợi ý nào về học nghề cho nữ không cần bằng cấp? Hãy cùng Cet.edu.vn tìm hiểu trong bài viết dưới đây.

Hiện có rất nhiều ngành nghề, công việc mang lại mức thu nhập cao
dù không học Đại học 
(Nguồn: Internet)

Bất ngờ với những công việc lương cao nhưng không cần bằng Đại học ở Việt Nam

Tiếp viên hàng không

Nếu bạn đang tìm kiếm những gợi ý học nghề cho nữ không cần bằng cấp thì tiếp viên hàng không chính là sự lựa chọn lý tưởng. Với mức thu nhập dao động từ 18 – 20 triệu đồng/ tháng, công việc này luôn nằm trong top nghề nghiệp dễ thăng tiến, thu nhập cao mà các bạn trẻ hướng đến khi định hướng việc làm. Đây là một trong những ngành nghề đi lại nhiều, có cơ hội trải nghiệm nhiều nơi lại có mức lương cao, vì thế tiếp viên hàng không cũng là công việc có áp lực cao.

Hiện nay, ở nước ta gần như chỉ có Học viện Hàng Không là trường chuyên đào tạo về nhân lực ngành Hàng không tuy nhiên vẫn chưa có khóa học riêng dài hạn về công việc tiếp viên. Nên hầu hết hiện nay, khóa học đào tạo công việc này do các hãng hàng không tự tổ chức tuyển sinh, đào tạo với điều kiện chỉ từ tốt nghiệp THPT và yêu cầu về ngoại ngữ, ngoại hình.

Tiếp viên hàng không là nghề nghiệp mơ ước của nhiều bạn trẻ (Nguồn: Internet)

Lập trình viên thiết kế web

Mức lương dành cho lập trình viên mới ra trường đã dao động ở mức 6 – 8 triệu đồng/ tháng và sau 5 – 7 năm thì con số này có thể tăng lên khoảng 20 – 30 triệu đồng/ tháng. Đây là công việc đang rất “khát” nhân lực có tay nghề, khả năng chuyên môn nên vì thế thường các công ty sẽ không tiếc tiền để tuyển dụng được lập trình viên giỏi.

Các bạn trẻ có thể chọn các khóa học về thiết kế và lập trình web ở các trường Cao đẳng – Trung cấp nghề, các trung tâm chuyên đào tạo về lĩnh vực Công nghệ thông tin… với điều kiện tuyển sinh chỉ từ tốt nghiệp THPT hoặc tương đương.

Quản lý nhà hàng – khách sạn

Nhà hàng, khách sạn là một trong các lĩnh vực mà chú trọng vào đội ngũ lao động tay nghề thực tế, nghiệp vụ chuyên môn hơn là bằng cấp. Hiện nay, sinh viên mới ra trường hoàn toàn có thể kiếm được công việc ở các nhà hàng, khách sạn với mức thu nhập 7 – 9 triệu đồng/ tháng và cơ hội thăng tiến thành lên các cấp bậc giám sát, quản lý. Đặc biệt, thị trường lao động lĩnh vực nhà hàng, khách sạn hiện đang rất thiếu đội ngũ quản lý ở cấp trung và khá với mức lương dao động từ 10 – 20 triệu đồng/ tháng (chưa bao gồm thưởng).

Ngành Nhà hàng – Khách sạn hiện nay có môi trường đào tạo khá đa dạng nên vì vậy ngoài đại học thì các bạn trẻ có thể chọn các trường Cao đẳng, Trung cấp, Sơ cấp nghề… với các khóa đào tạo ngắn, dài hạn tùy theo nhu cầu và khả năng của chính người học.

Ngành Quản trị Nhà hàng – Khách sạn là một lựa chọn học nghề cho nữ không cần bằng cấp.
(Nguồn: Internet) 

Kiểm soát không lưu

Một nhân viên kiểm soát không lưu hiện có mức thu nhập trong khoảng 10 triệu đồng/ tháng (chưa bao gồm các chế độ đãi ngộ). Công việc kiểm soát không lưu cũng chỉ yêu cầu đào tạo từ cấp độ cao đẳng cùng với khả năng tiếng Anh.

Tuy nhiên, đây lại là công việc có áp lực cao, căng thẳng đòi hỏi người làm phải có tinh thần vững vàng. Bên cạnh đó, chương trình học để trở thành nhân viên kiểm soát không lưu thường kéo dài và tương đối phức tạp.

Chuyên viên tổ chức sự kiện

Là một công việc đòi hỏi nhân viên có khả năng tổ chức, óc sáng tạo, tính thẩm mỹ cao cùng với sự cẩn thận, tỉ mỉ. Bên cạnh đó, nghề tổ chức sự kiện thường có thời gian làm việc không ổn định và áp lực cao nên vì vậy mức lương dành cho người theo đuổi công việc này không hề thấp. Một người quản lý sự kiện có thể kiếm được 15 – 20 triệu đồng tháng và từ 20 – 50 triệu đồng/ tháng (dành cho nhân sự freelancer)

Hiện nay, hầu như vẫn chưa có trường đào tạo chuyên ngành về tổ chức sự kiện, thường hầu hết nhân sự theo đuổi ngành nghề này đều tốt nghiệp từ các ngành Marketing, Quản trị Kinh doanh, Quản trị Nhà hàng – Khách sạn… Đây đều là những nhóm ngành mà ngoài việc học Đại học thì bạn có thể lựa chọn Cao đẳng, Trung cấp nghề… hoặc bạn có thể bắt đầu công việc từ những vị trí thấp cùng với đó là sự cố gắng và ngoại ngữ của bạn.

Ngành tổ chức sự kiện tuy vất vả nhưng lại là công việc hấp dẫn,
có thu nhập cao 
(Nguồn: Internet)

Tổng kết

5 công việc mà Cet.edu.vn gợi ý cho bạn trong bài viết hôm nay là những nghề lương cao mà không cần học Đại học mà bạn có thể lựa chọn theo đuổi. Mỗi công việc, ngành nghề lại có những ưu – khuyết điểm riêng vì vậy bạn cần nên cân nhắc thật kỹ trước khi quyết định dấn thân vào nhé!

Có thể bạn quan tâm: