Omakase là gì? Tại sao người Nhật sẵn sàng chi tiền cho loại hình ẩm thực phức tạp này?

Với những ưu thế trong cách chế biến nguyên liệu lẫn thưởng thức bữa ăn, ẩm thực Nhật Bản đã và đang từng bước thu được cảm tình của người Việt. Trong số đó không thể không nói tới Omakase. Trong bài viết dưới đây, hãy cùng tìm hiểu loại hình ẩm thực này.

Nhật Bản là một trong những tổ quốc có nền văn hóa ẩm thực cực kì đa dạng và đặc sắc. Và loại hình ẩm thực Omakase được biết đến như một trong những hình thức ẩm thực đỉnh cao nhất của xứ sở hoa anh đào. Vậy hãy cùng Bách hóa XANH tìm hiểu Omakase là gì và tại sao người Nhật sẵn sàng chi tiền cho loại hình ẩm thực phức tạp này nhé.

1Omakase là gì? Nguồn gốc?

Trong tiếng Nhật, Omakase xuất phát từ động từ “Makasu – 任す”, tức là sự tin tưởng, phó thác cho một điều gì đó. Dịch theo nghĩa nôm na trong ẩm thực, bạn cũng rất có thể hiểu rằng đó là “Hãy cứ tin tưởng để đầu bếp quyết định cái gì là quan trọng nhất”.

Omakase là gì?

Điều đó cũng có thể có tức là khi bạn thưởng thức bữa ăn theo như hình thức ẩm thực Omakase, những bạn sẽ đặt sự tin tưởng của tôi một cách hoàn toàn cho người đầu bếp, phó thác bữa ăn cho họ và để họ quyết định lựa chọn món ăn thích hợp với mình.

Omakase là gì?

thay cho tự gọi món, bạn không được làm điều đó và cũng không cần nói về khẩu vị, sở thích của tôi. Bạn chỉ việc quan sát, chờ đón để nhận được món ăn từ tay đầu bếp và thưởng thức bằng toàn bộ sự tin tưởng. Bởi những nguyên tắc khi thưởng thức những món ăn theo phong thái Omakase đúng là: Không gọi món, không hỏi giá, không kén cá chọn canh.

Omakase là gì?

Loại hình ẩm thực Omakase chỉ vừa xuất hiện vào khoảng những năm 90. Trước đó, Sushi được biết đến như một món ăn đắt đỏ. cho tới khi cuộc sống dần sung túc hơn, người ta mới đến những Shop Sushi nhiều hơn nữa. Bởi người tiêu dùng muốn thưởng thức những món ăn mà trước đó họ không đủ điều kiện để thử. Tuy nhiên, do có nhiều người không tồn tại đủ kiến thức và kỹ năng về cá và thủy hải sản, vì thế họ đã tìm ra một cách giúp họ tránh được sự hồi hộp mỗi khi gọi món. Và Omakase đã phát hành từ khi đó.

2Tại sao Omakase mắc nhưng nhiều người sẵn sàng chi tiền thường thức?

Không cần đắn đo suy nghĩ phải chọn món ăn gì

Nếu bạn là một người thường xuyên đắn đo trong khâu lựa chọn món ăn thì Omakase là một lựa chọn cực kì lý tưởng. Bởi bạn không nhất thiết phải “cân não” suy nghĩ nên ăn gì trước mỗi bữa ăn mà chỉ việc đặt hoàn toàn “trách nhiệm” cho người đầu bếp.

Không cần đắn đo suy nghĩ phải chọn món ăn gì

Thưởng thức bữa ăn từ người có chuyên môn

Là những người có tài năng năng và chuyên môn nên những đầu bếp của Omakase luôn làm rõ về những nguyên liệu, cách chế biến món ăn thế nào cho thơm ngon nhất. Vì lẽ đó, nếu bạn tin tưởng vào những vị đầu bếp này, họ sẽ mang đến những bữa ăn ngon cho bạn.

Thưởng thức bữa ăn từ người có chuyên môn

Sự bất ngờ

Khi thưởng thức món ăn theo phong thái Omakase, những bạn sẽ trải nghiệm được cảm giác bất ngờ vì không thể biết trước được mình sẽ được phục vụ món ăn gì. những bạn sẽ được trải nghiệm cảm giác chờ đón món ăn trong sự háo hức, và sẽ làm cho bữa ăn của bạn thêm phần thú vị.

Sự bất ngờ

3Omakase ở Việt Nam?

Hiện nay, hình thức ẩm thực Omakase ngày càng trở thành phổ biến và được nhiều người biết đến tại Việt Nam. Với phong thái ẩm thực mới mẻ, độc đáo cùng sự bất ngờ trong những bữa ăn, người Việt thường chọn thưởng thức một bữa ăn nhanh gọn, với cơm cuộn sushi hay cá sống sashimi.

>> Sashimi là gì? Sushi là gì? Cách phân biệt sashimi và sushi. Ăn sashimi, sushi có tốt không?

Từ những con đường vắng người qua lại đến những khu vực trung tâm đông đúc, sôi động, sẽ không khó để bạn tìm được một nhà hàng Nhật và thưởng thức Omakase. Vừa giữ được những nguyên tắc cơ bản trong chế biến món ăn, vừa sáng tạo, thay đổi về nguyên liệu và khẩu vị, những món ăn Omakase đang cho thấy sự thích hợp và hài lòng đối với người Việt chúng ta.

tiếp trong tương lai là một vài địa chỉ bạn cũng rất có thể thử loại hình ẩm thực Omakase độc đáo này nhé:

Sushi Rei

Quán ăn chất lượng 4.8/5 (đánh giá của Google)

Địa chỉ: 10E1 Nguyễn Thị Minh Khai, Phường Đa Kao, quận 1, TP.HCM

Giá thành: ~3.000.000đ/set

Giờ mở cửa: 17h30 – 22h00

Số Smartphone: 078 999 0329

Facebook: SUSHI Rei

Giao hàng: Không

ưu thế: Chỉ bán đồ nhập khẩu, đồ ăn ngon, khá nhiều

Nhược điểm: Giá món ăn rất cao nhưng vẫn chưa gồm có đồ uống, Thuế VAT nên hơi bất tiện, chỉ bán buổi tối

Sushi Rei

Đến với nhà hàng này những bạn sẽ được trải nghiệm Omakase một cách trọn vẹn nhất. toàn bộ những nguyên liệu ở đây đều được nhập khẩu từ quốc tế bằng đường máy bay, đảm bảo được tươi ngon nhất. Đầu bếp của nhà hàng cũng cực kỳ chuyên nghiệp nên những món ăn ở đây thật sự rất tươi, cực kì ngon nhé.

Kiyota Sushi Sake Restaurant

Quán ăn chất lượng 4.6/5 (đánh giá bởi Google)

Địa chỉ: 53 Phạm Viết Chánh, Phường 19, Bình Thạnh, TP.HCM

Giá thành: 700.000 – 2.500.000 đồng/set

Giờ mở cửa: 17h30 – 23h30 (từ thứ 3 đến chủ nhật)

Số Smartphone: +84345557803

Facebook: 寿司と酒きよ田 Kiyota Sushi Sake Restaurant

Giao hàng: Không

ưu thế: Nhiều mức giá để chọn lựa tuỳ vào bên trong túi tiền

Nhược điểm: Nằm ở đường nhỏ, khó đậu xe

Kiyota Sushi Sake Restaurant

Đây là địa điểm chắc chắn giành riêng cho những tín đồ của ẩm thực Nhật bản. Toàn bộ thực phẩm của nhà hàng được nhập khẩu từ Nhật, do chính người nhật lựa chọn và gửi qua, cũng do chính tay người Nhật chế biến vậy nên từ hương vị cho tới phong thái đều mang phong thái rất Nhật bản.

Sushi kobayashi

Quán ăn chất lượng 4.3/5 (đánh giá bởi Google)

Địa chỉ: 8A/G7A Thái Văn Lung, Bến Nghé, Quận 1, TP.HCM.

Giá thành: 800.000 – 2.000.000đ/set

Giờ mở cửa: 18h00 : 24h00

Số Smartphone: +84976342700

Facebook: Sushi kobayashi

Giao hàng: Có (Grab, Now)

ưu thế: Giá tốt, có 3 mức giá để lựa chọn, có bán từng món hoặc theo set

Nhược điểm: Quán khá đông nên hãy đặt trước bàn để chắc chắn có chỗ ngồi nhé.

Sushi kobayashi

Đây là nhà thu phục vụ Omakase được đánh giá khá chuẩn, nhà hàng được đặt theo tên của Anh đầu bếp, cũng đúng là chủ nhà hàng, Anh Kobayashi. Đồ ăn ở đây mang đậm phong thái Nhật bản, với nguyên liệu nhập khẩu tươi ngon, đầu bếp thuộc hàng cao thủ, nêm nếm theo đúng kiểu người Nhật nên rất ngon bạn nhé.

Với những thông tin trên, giờ thì bạn đã biết Omakase là gì và những lý do vì sao loại hình ẩm thực này rất được yêu thích nhiều đến vậy. Hãy thử thưởng thức và cảm nhận nét độc đáo của tinh hoa ẩm thực Nhật Bản nhé.

Mua nước rửa tay tại Bách hóa XANH bảo vệ tay khỏi vi khuẩn trước khi ăn:

Xem thêm:

>> 10 loại sashimi phổ biến và ngon nhất ở Nhật Bản

>> Cách nấu nước Dashi, nước dùng ngon tới từ Nhật Bản

>> Tìm hiểu về mì Udon nét văn hoá ẩm thực độc đáo từ Nhật Bản

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Có thể bạn quan tâm:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *