Những cách nấu canh rong biển bổ dưỡng không tanh

Rong biển thường được gọi là “thực phẩm trường thọ” vì giá trị dinh dưỡng cao. Nếu bạn đang do dự không biết chế biến rong biển ra sao cho ngon mà khử được mùi tanh đặc trưng, Bách hóa XANH xin mách bạn một vài cách!

1Lợi ích của việc ăn rong biển

Lợi ích của việc ăn rong biển

Rong biển với hàm lượng dinh dưỡng cao là một vũ khí mạnh mẽ giúp phòng ngừa ung thư. Bên cạnh đó, rong biển giàu những khoáng chất, I-ốt, cực kì có lợi cho tuyến giáp và quy trình trao đổi chất.

Một tác dụng không thể không kể tới của rong biển là cải thiện sức khỏe tim mạch và làm giảm huyết áp nhờ 90 loại khoáng chất với hàm lượng muối thấp, canxi cao.

Ngoài ra, rong biển còn giúp ngăn ngừa dị tật bẩm sinh, thải độc và giảm cholesterol trong máu, chống viêm, diệt khuẩn, làm sạch máu,…

2Cách chế biến canh rong biển ngon và khử được mùi tanh

Sử dụng gừng

Dùng gừng khử mùi tanh rong biển

– Khi nấu canh rong biển, bạn cũng hoàn toàn có thể cho một vài lát gừng vào nước sôi trước khi cho rong biển vào. Gừng có mùi thơm nồng đặc trưng, giúp mùi tanh của rong biển nhanh gọn bị khử đi.

– Bên cạnh đó, gừng có tính ấm, rong biển có tính hàn, nấu canh rong biển với gừng không chỉ là làm món canh thơm ngon tự nhiên mà còn có tác dụng cân bằng, hỗ trợ hệ tiêu hóa.

Sử dụng tiêu, ớt, tỏi

Muốn khử mùi tanh của rong biển, còn một số gia vị hữu ích khác không kém gừng đó là tiêu, ớt, tỏi. Khi nấu canh rong biển, bạn chỉ việc cho một ít gia vị này vào, mùi tanh sẽ nhanh gọn biến mất.

Nấu canh rong biển với thủy sản, thịt bò

Nấu canh rong biển với hải sản giúp khử mùi tanh rong biển

Một mẹo khác khi rong biển để không bị tanh đó là nấu rong biển với những loại thủy sản hoặc thịt bò. Mùi thơm của thủy sản và thịt bò khi chín sẽ làm giảm tanh tốt hơn so với khi nấu chung với thịt gà hoặc heo.

Cách sơ chế rong biển để hạn chế mùi tanh

Nên ngâm rong biển 15 phút với nước lạnh để khử mùi tanh của rong biển

– Nếu bạn sử dụng rong biển khô, nên ngâm rong biển 15 phút với nước lạnh. Vì rong biển khô khi gặp nước sẽ nở ra rất nhiều, nên ngâm thử một ít để kiểm tra độ nở trước.

– Nên ngâm rong biển với gừng băm và muối vì gừng là loại gia vị có tính nhiệt, lại có mùi thơm nồng, rất tốt trong việc làm át đi mùi tanh đồng thời hoàn toàn có thể dung hòa với tính hàn trong rong biển.

– Khi nấu bạn nên để nước sôi rồi mới cho rong biển đã sơ chế vào, nên nấu trong vòng 5 phút, không nên nấu lâu vì rong biển vốn mềm, nấu lâu sẽ nhừ và nát.

Xem thêm: Cách nấu canh rong biển thịt bò nóng hổi cho bữa cơm ngày lạnh

Nấu canh rong biển ngon mà không tanh đã không hề quá khó khăn đúng không những bạn? Chúc những bạn thành công với món ngon cực kì bổ dưỡng này!

Chọn mua rong biển tại Bách hoá XANH:

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Có thể bạn quan tâm:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *