Ngũ cốc nguyên hạt là gì và những tác dụng tuyệt vời với sức khoẻ

Ngũ cốc là nguồn thực phẩm cung ứng hàng loạt nhóm chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Dưới đây là những tác dụng tuyệt vời của ngũ cốc nguyên hạt với sức khoẻ.

Ngũ cốc nguyên hạt là loại thực phẩm quen thuộc trong đời sống hằng ngày, nó cung ứng nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể, giá thành rẻ lại rất giản đơn mua. Vậy ngũ cốc nguyên hạt là gì và có tác dụng ra sao?

1Ngũ cốc nguyên hạt là gì?

Ngũ cốc nguyên hạt là gì và những tác dụng tuyệt vời với sức khoẻ

Ngũ cốc nguyên hạt là những loại ngũ cốc như: lúa mạch, lúa mì, bắp, hạt điều,… và những loại đậu sau khi được cọ xát lấy đi lớp vỏ trấu phía bên ngoài, hạt vẫn còn đó đấy giữ màng cám, mầm và phần chính của hạt gọi là phôi nhũ.

  • Ngũ cốc nguyên hạt gồm những loại nào?

Mỗi phần của ngũ cốc nguyên hạt đều chứa những lợi ích riêng của nó:

Cám là một lớp vỏ xung quanh hạt để bảo vệ hạt. Nó chứa rất nhiều chất xơ, Vi-Ta-Min nhóm B complex và một số khoáng chất thiết yếu có lợi cho sức khoẻ.

Mầm gồm có phôi lá, phôi rễ và trụ phôi giữa ở phần dưới của hạt. Mầm chứa nhiều loại Vi-Ta-Min, như Vi-Ta-Min B complex, Vi-Ta-Min E, khoáng chất và những chất béo tốt.

Phôi là phần lõi trong cùng của hạt, là một thành phần chính và cũng là phần dinh dưỡng của hạt. Nó chứa chất chống ô-xy hoá, Vi-Ta-Min E, B1, B5, D1… và chất béo rất tốt cho cơ thể. Trong số đó nội nhũ chứa rất nhiều tinh bột, protein, một số Vi-Ta-Min và khoáng chất.

2Tác dụng của ngũ cốc nguyên hạt với sức khoẻ

Mang lại nguồn năng lượng dồi dào

Ngũ cốc nguyên hạt là gì và những tác dụng tuyệt vời với sức khoẻ

Bạn có biết, ngũ cốc nguyên hạt cung ứng lượng lớn carbohydrate để tăng lượng đường trong máu, bổ sung năng lượng để bộ máy thần kinh não bộ hoạt động và điều khiến hoạt động của những cơ quan khác. Do đó, nó một nguồn năng lượng tuyệt vời đủ để bạn cũng rất có thể làm việc hiều quả cho suốt ngày dài.

cung ứng lượng protein rất cần thiết

Ngũ cốc nguyên hạt cung ứng đầy đủ lượng protein rất cần thiết như sắt, chất béo và Vi-Ta-Min những loại để tăng cường sức đề kháng và hỗ trợ hoạt động của những nhóm cơ, ngăn ngừa những nguy cơ thiếu máu, thiếu hụt dinh dưỡng. Đặc biệt ở những bệnh nhân bị gout, viêm khớp,.. cần phải hạn chế tuyệt đối chất đạm, thì ngũ cốc sẽ là lựa chọn tương thích.

Bổ sung khoáng chất trong cơ thể

Ngũ cốc nguyên hạt là gì và những tác dụng tuyệt vời với sức khoẻ

những loại khoáng chất có trong ngũ cốc cực kỳ phong phú như sunfat, phot pho, magie, kali và canxi, kẽm, đồng và mangan. Nó đóng vai trò cực kì quan trọng trong quy trình tăng trưởng và tăng mức độ chắc khỏe của xương. Đồng thời, những khoáng chất này là chất xúc tác cho những hoạt động của enzyme và là thành phần kết cấu nên chất đạm, chất béo duy trì mọi hoạt động trong cơ thể.

Ngăn ngừa nhiều chứng bệnh

Ăn nhiều ngũ cốc cũng tăng thêm những chất chống oxy hóa, giúp những tế bào trong cơ thể khỏe mạnh và không sản sinh ra những tế bào bất thường gây nguy cơ ung thư. Ngoài ra, chất phytoestrogen có trong ngũ cốc nguyên hạt rất có thể giúp bảo vệ cơ thể tránh những tác nhân gây ung thư, cũng như nguy cơ mắc những chứng bệnh về tim mạch, tiểu đường.

Tăng sức đề kháng

Ngũ cốc nguyên hạt là gì và những tác dụng tuyệt vời với sức khoẻ

Ngũ cốc nguyên hạt mỗi loại có hàm lượng chất dinh dưỡng không giống nhau. Trong số những chất dinh dưỡng, chúng ta phải kể tới là một loạt những Vi-Ta-Min như Vi-Ta-Min như B1, B2, B3, B6; những axit như pantothenic (Vi-Ta-Min B5), axit paraaminobenzoic (PABA) và folic (Vi-Ta-Min M)… Loại và hàm lượng rất có thể thay đổi theo từng loại ngũ cốc. bằng phương pháp sử dụng đều đặn hằng ngày ngũ cốc nguyên hạt, bạn cũng rất có thể hạn chế sự thiếu hụt Vi-Ta-Min B, E và tăng sức đề kháng cho cơ thể.

Trị chứng táo bón

Ngũ cốc chứa cả chất xơ hòa tan và không hòa tan gồm có cellulose, pectin và hemiaellulose. Một chính sách ăn nhiều chất xơ được khuyến khích bởi giúp bộ máy tiêu hóa tốt hơn. Chúng thúc đẩy quy trình tạo chất thải được dễ dàng và làm cho mềm hơn giúp bạn đi dọn dẹp vệ sinh thoải mái. Điều đó góp phần phòng ngừa nguy cơ ung thư đại trực tràng – căn bệnh nguy hiểm cướp đi mạng sống của rất nhiều người.

Ngăn ngừa biến chứng tiểu đường

Để duy trì sự ổn định lượng đường trong máu do hàm lượng giàu chất xơ cao, ngũ cốc là một cách tuyệt vời để điều chỉnh lượng đường trong máu. Chúng làm giảm nồng độ HbA1c – huyết sắc tố glycated là nguyên nhân gây tăng thêm nguy cơ mắc biến chứng bệnh tiểu đường.

Thúc đẩy sự phát triển ở trẻ em

Lợi ích của ngũ cốc là mang lại nguồn dinh dưỡng thiết yếu cho trẻ em giúp tăng nguồn năng lượng phục vụ cho hoạt động chơi đùa suốt ngày của trẻ, thúc đẩy quy trình trao đổi chất trong cơ thể, phát triển sinh lý bình thường. Một cốc ngũ cốc với sữa rất có thể cung ứng cho con bạn một phần hai nhu cầu khoáng chất và Vi-Ta-Min hằng ngày.

Góp phần điều trị bệnh trĩ

Do hàm lượng chất xơ phong phú, hầu hết những loại ngũ cốc đều rất tốt trong việc điều tiết nhu động ruột, giúp bạn tiêu hóa tốt hơn. Nó không chỉ có giúp thoát khỏi tình trạng táo bón mà còn cung ứng lợi khuẩn cho đường ruột. Việc đi ngoài của những bạn sẽ dễ dàng, tránh trạng thái căng thẳng quá mức khiến những mạch máu bị căng và sưng, giảm sự trầm trọng của bệnh trĩ.

Tăng cường hoạt động của trái tim

Ngũ cốc nguyên hạt là gì và những tác dụng tuyệt vời với sức khoẻ

Với hàm lượng protein ít chất béo có lợi cho tim mạch, ngũ cốc được những Chuyên viên khuyên dùng trong thực đơn mỗi ngày. Chất béo ở mức báo động sẽ làm tim bạn khó bơm máu và dẫn đến những bệnh tim mạch đe dọa đến sức khỏe. Ngũ cốc rất tốt cho sức khỏe tim mạch của bạn khi hạn chế được lượng cholesterol.

rất có thể bạn quan tâm:

  • Những lưu ý khi mua ngũ cốc nguyên hạt
  • Những người không nên ăn ngũ cốc nguyên hạt

Hãy tận dụng những lợi ích từ ngũ cốc mang lại sẽ giúp bạn sống khỏe, sống tích cực hơn những bạn nhé.

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Có thể bạn quan tâm:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *