Ngất ngây cá lóc kho tiêu ăn cùng cơm trắng

Sau khi kho xong thì có mùi mừi hương phức, cá lóc kho có vị đậm đà phối kết hợp hài hòa với tiêu và những gia vị khác. Bạn hãy đọc tiếp bài viết để biết cách làm một nồi cá lóc kho tiêu thơm ngon nhé.

Cá lóc thịt ngọt, có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, nên được nhiều tình nhân thích, thường được chế trở thành nhiều món ăn không giống nhau như cá hấp, cá nướng, cá chiên và cá kho.

Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã sở hữu ngay một nồi cá lóc kho tiêu thơm lừng rồi.

Nguyên liệu

  • 300g cá lóc
  • Hành lá, ớt
  • 1 phần 2 muỗng tiêu
  • 1 muỗng hạt nêm
  • 2 muỗng đường
  • 1 muỗng nước màu
  • 2 muỗng dầu ăn
  • 3 muỗng canh nước mắm

Cách triển khai

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá lóc sau khi mua về thì làm sạch, cọ xát muối hột lên cá để khử bớt mùi tanh và độ nhớt, sau đó rửa sạch lại với nước, cắt thành từng khoanh nhỏ, rồi cho vào rổ để ráo nước.

Hành lá và ớt rửa sạch, hành lá thì cắt thành từng khúc khoảng 3cm, ớt cắt lát.

Xem thêm: những cách khử mùi tanh của cá tác dụng

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2: Ướp cá

Cho cá lóc vào trong tộ, sau đó ướp cá với một ít tiêu, đường, hạt nêm, nước màu và nước mắm trong 15 – 20 phút để cá thấm, sau khi kho sẽ ngon hơn.

Cho cá lóc vào trong tộ, sau đó ướp cá với một ít tiêu, đường, hạt nêm, nước màu và nước mắm trong 15 - 20 phút để cá thấm, sau khi kho sẽ ngon hơn.

Trong lúc ướp bạn nên trở đều 2 mặt của cá, để cá thấm đều gia vị hơn nhé.

Trong lúc ướp bạn nên trở đều 2 mặt của cá, để cá thấm đều gia vị hơn nhé.

Bước 3: Kho cá

Sau khi ướp xong, thì đặt tộ lên bếp, kho cá ở lửa nhỏ để những gia vị thấm đều vào bên bên trong thịt cá.

Sau khi ướp xong, thì đặt tộ lên bếp, kho cá ở lửa nhỏ để các gia vị thấm đều vào bên bên trong thịt cá.

Kho đến khi phần nước cá sệt lại thì cho một ít dầu ăn vào, rắc tiêu lên, rồi tắt bếp.

Với món cá kho tiêu này, bạn nên cho 1 ít dầu vào để cá được béo, có vị bóng hơn. Trong lúc kho, bạn trở cá để cá chín đều 2 mặt nhé.

Kho đến khi phần nước cá sệt lại thì cho một ít dầu ăn vào, rắc tiêu lên, rồi tắt bếp.

Vậy là món cá lóc kho tiêu đã xong rồi, cho tộ cá ra bàn ăn, trang trí với hành lá và một ít ớt, thưởng thức thành phẩm thôi nào.

Vậy là món cá lóc kho tiêu đã xong rồi, cho tộ cá ra bàn ăn, trang trí với hành lá và một ít ớt, thưởng thức thành phẩm thôi nào.

Món cá lóc kho tiêu ngon hơn khi sử dụng lúc còn nóng, ăn kèm với cơm trắng hoặc cháo. Khi ăn với cơm, bạn cũng hoàn toàn có thể dùng kèm với rau sống, dưa leo hoặc rau luộc cũng ngon không kém đấy. Chúc bạn thành công.

hoàn toàn có thể bạn quan tâm:

>>> Cách nấu bánh canh cá lóc đơn giản mà chuẩn vị

>>> Cách nấu cháo cá lóc bí đỏ ngon, bổ dưỡng, không tanh tí nào

>>> Cách làm món cá lóc hấp bầu thơm ngon độc đáo

Xem thêm cách làm nhiều món ăn ngon khác tại phân mục Món ngon mỗi ngày

Kinh nghiệm hay Bách hóa XANH

Có thể bạn quan tâm:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *