Nấu canh rong biển nên chọn rong biển nào là ngon nhất?

Canh rong biển là món ăn ngon, giúp tăng cường sức đề kháng vào những ngày thời tiết thất thường. Nhưng nấu canh rong biển nên chọn rong biển nào là ngon nhất, cùng xem thêm trong bài viết sau nhé.

Rong biển, thực phẩm tốt nhất cho sức khỏe với hàm lượng iot cao cùng những dưỡng chất như bột đường, chất đạm, xơ,… Hiện nay, có rất nhiều loại rong biển không giống nhau, tùy vào nhu cầu sử dụng sẽ có những loại rong biển thực sự thích hợp. Nhắc đến rong biển, hẳn không thể quên canh rong biển – món canh thanh mát giải nhiệt và tốt cho sức khỏe, hương vị món ăn đậm chất ẩm thực xứ Hàn. Canh rong biển như một nét văn hóa đặc trưng của người Hàn vào mỗi dịp sinh nhật. Theo thời gian, văn hóa ẩm thực những nước đến Việt Nam, thì canh rong biển không thể xa lạ nữa. Nào, chúng ta cùng điểm qua những loại rong biển thích hợp với món canh rong biển nhé!

1Rong nho

Nấu canh rong biển nên chọn rong biển nào là ngon nhất?

Vùng biển duyên hải Nam Trung Bộ VN không những có cảnh sắc thiên nhiên hữu tình, những người dân xứ biển thân thiện, chất phát, và cả trang trại nuôi trồng gắn liền với kinh tế biển. Đến vùng biển này, ngoài những món thủy sản tươi ngon hấp dẫn, bạn hẳn không thể bỏ qua rong nho – món ăn được coi như “thần dược” quý của biển.

Rong nho là một loại tảo biển, được phân bố tự nhiên tại khu vực nhiệt đới hay á nhiệt đới, hình dạng giống chùm nho nên chúng được gọi là rong nho. Rong nho là thực phẩm tự nhiên có hàm lượng dinh dưỡng rất cao và nhiệt lượng thấp. Rong nho có hàm lượng chất khoáng nhiều, nhất là sinh tố, canxi, sắt… nên chúng rất hữu ích cho sức khỏe và hỗ trợ nhiều cho việc chữa bệnh như: nhuận trường và giải độc gan; bình thường hóa lượng đường trong cơ thể; giảm cholesterol và ổn định huyết áp… Ngoài ra, rong nho còn được xem là sản phẩm dùng làm đẹp da cho phụ nữ rất hữu hiệu.

Cách dùng: nấu canh thủy sản, làm gỏi chua, ăn kèm với đậu hũ hoặc một số loại rau khác rồi phối hợp với nước chấm gia vị thì sẽ tạo ra một món ăn cực kì ngon miệng và hấp dẫn

Nhược điểm: Khá tanh, nên dùng kèm với thực phẩm khác để bớt mùi tanh.

2Rong biển Kombu

Nấu canh rong biển nên chọn rong biển nào là ngon nhất?

Rong biển Kombu triệu tập chủ yếu ở vùng biển phía Bắc Nhật Bản. Hàm lượng dinh dưỡng cũng như những loại rong biển khác nhưng chất Canxi trong rong Komku cao nhất trong toàn bộ những loại rong biển. Hơn nữa, rong biển Kombu còn nuôi dưỡng những vi khuẩn có lợi, giúp đồ ăn tiêu hoá nhanh và loại bỏ những những chất cặn bã trong ruột sớm. Nhờ vậy, ruột sẽ trở thành sạch sẽ, tăng khả năng hấp thụ canxi cho cơ thể. Khi được sấy khô tự nhiên, có một lớp bột trắng mỏng bám trên bề mặt cực kỳ tốt cho sức khỏe. Bột trắng này không phải là mốc, mà đó là axit amin glutamine.

điểm mạnh: khi ăn sẽ cảm nhận được hương vị tự nhiên, ngon ngọt trong từng sớ và đặc biệt là không tồn tại mùi tanh vì thế bất kỳ ai cũng hoàn toàn có thể sử dụng loại thực phẩm này soup, món hầm hoặc nấu chung với những loại đậu, gạo lứt vì nó có tác dụng làm thực phẩm nhanh mềm.

3Tảo bẹ

Nấu canh rong biển nên chọn rong biển nào là ngon nhất?

Tảo bẹ là một loài rong biển mọc ở vùng nước nông, có mặt ở quanh bờ biển ở khắp nơi trên toàn cầu. Tảo bẹ khi chế trở thành món ăn sẽ có sự khác lạ nhẹ về màu sắc, mùi vị và thành phần dinh dưỡng. Theo Chuyên viên dinh dưỡng Vanessa Stasio Costa, tảo bẹ được coi là một “siêu thực phẩm” do có hàm lượng muối khoáng dồi dào, đặc biệt tảo bẹ rất giàu iod là một nguyên tố quan trọng tham gia vào hoạt động và quy trình chuyển hóa của tuyến giáp. Bên cạnh đó, những vi ta min nhóm B đặc biệt rất cần thiết cho quy trình chuyển hóa tế bào và cung ứng năng lượng cho cơ thể, hơn nữa canxi trong tảo bẹ giúp xương chắc khỏe và những duy trì tác dụng của cơ bắp.

Cách dùng: Một trong những cách chế biến tảo bẹ dễ nhất đó là thêm tảo bẹ khô vào món súp (món canh rong biển). Bạn cũng hoàn toàn có thể sử dụng tảo bẹ tươi để chế trở thành món salad hoặc dùng tảo bẹ phơi khô tẩm gia vị

4Rong biển chỉ vàng

Nấu canh rong biển nên chọn rong biển nào là ngon nhất?

Rong biển chỉ vàng hay còn được biết đến với cái tên rong câu chỉ vàng. Rong biển chỉ vàng có nhiều chất dinh dưỡng và cũng là món ăn quen thuộc vì hợp khẩu vị. Nó chứa nhiều dưỡng chất như chất bột đường, chất xơ, đạm, sinh tố và chất khoáng, vi ta min, bổ sung những dưỡng chất vi lượng, có tác dụng bổ máu, tốt cho tim, thận, hệ thần kinh, hệ miễn dịch, hệ tuần hoàn, hệ bài tiết….

điểm mạnh: Là món ngon lạ miệng và dễ ăn, chế biến được nhiều món.

Cách dùng: Ngâm nước nguội khoảng 15 phút cho rong nở ra, rửa sạch. Sau đó dùng làm nộm (gỏi): trộn nước nộm với những loại rau khác như kinh giới, tía tô, cà rốt…, rồi cho rong câu chỉ vàng vào sau cùng, rắc lạc lên trên. Cũng hoàn toàn có thể dùng để xào, rán trứng,nấu chè ăn giải nhiệt, hoặc phơi khô làm nộm hay xào với thịt làm món ăn tươi, hoặc chần qua với nước sôi rồi muối dưa

5Rong biển Wakame

Nấu canh rong biển nên chọn rong biển nào là ngon nhất?

Rong biển khô nhật bản Wakame được cho là có hàm lượng chất dinh dưỡng rất cao như canxi, sắt, những acid amin, vi ta min tổng hợp, hàm lượng chất xơ cũng rất nhiều. Rong biển Nhật Bản sử dụng cho người muốn giảm cân, người bị táo bón, người muốn tăng cường sức khỏe. Vì vậy nếu ai không thích ăn rau xanh hoàn toàn có thể thay thế bằng món ăn này vừa vừa dễ ăn lại có mùi vị thơm ngon lại còn kèm theo rất nhiều chất dinh dưỡng.

điểm mạnh: dễ dùng, chế biến được nhiều món ăn không giống nhau. Hạn chế ngâm rong wakame quá lâu nếu không nó sẽ bở, nhũn, mất độ tươi ngon của món ăn.

Cách dùng: dùng trong những món sushi, cơm cuộn, nộm rong biển, sử dụng rong biển thay rau xanh trong những bữa ăn hằng ngày và có thiết chế biến như nấu canh, làm salad, rong biển cuộn cơm.

Lưu ý khi sử dụng rong biển:

– Chọn mua sản phẩm thích hợp với mục đích sử dụng, lưu ý thông tin ngày sản xuất cũng như thương hiệu.

– Không ngâm rong biển quá lâu trong nước sẽ làm mất đi chất dinh dưỡng.

– Khử mùi tanh với những loại rong biển có mùi.

– Rong biển giàu hàm lượng iod không nên lạm dụng quá nhiều.

– Không sử dụng với những người có bệnh về tuyến yên.

Canh rong biển là một món ăn ngon, tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, kết quả sẽ tốt nhất nếu dùng vừa và đủ lượng. Sau khi đọc những sẻ chia này, hy vọng mẹ sẽ chọn được loại rong biển thích hợp cho bữa ăn gia đình.

Xem thêm nhiều mẹo hay tại phân mục Mẹo vặt cuộc sống.

hoàn toàn có thể bạn quan tâm:

  • Những cách nấu canh rong biển bổ dưỡng không tanh
  • Rong biển khô là gì? Công dụng của rong biển khô đối với sức khoẻ
  • Cách nấu canh rong biển thịt bò nóng hổi cho bữa cơm ngày lạnh
  • Những điều nên biết khi ăn rong biển

hoàn toàn có thể đặt mua rong biển tại Bách hoá XANH:

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Có thể bạn quan tâm:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *