Mẹo khắc phục những lỗi khi nấu xôi đậu xanh

Xôi là món ăn quen thuộc và ưa thích của trẻ em. Thế nhưng khi nấu, nồi xôi đậu xanh của bạn hay bị chai sạn, khô cứng hoặc nhão. Cùng Bách hóa XANH tìm hiểu thêm những mẹo khắc phục những lỗi nhỏ khi nấu xôi đậu xanh trong bài viết sau để nồi xôi thêm ngon nhé.

Chọn đậu xanh

– Đậu đều hạt, xanh bóng, lựa bỏ hạt lép, sâu.

– Nên lựa chọn đậu mới, căng tròn, phảng phất mùi thơm dễ chịu của đậu, không tồn tại mùi mốc, hoặc bám phấn trắng.

– Để đậu được chín mềm, ngon ngọt bạn nên ngâm đậu xanh với nước ấm trước khi nấu từ 5 – 6 tiếng.

Mẹo nhỏ nấu xôi đậu xanh ngon dẻo đậu mền không chai sạn

Xôi khô cứng

– Xôi khô cứng do thiếu nước hoặc do bạn đổ gạo và đậu vào trong nồi nấu xôi, ép quá chặt khiến không khí không thoát hơi được, dẫn đến tình trạng dưới nhão phía trên khô cứng.

– Do vậy khi cho gạo và đậu vào chõ bạn nên bốc từng nắm, không chèn ép gạo.

– Nếu xôi vẫn khô bạn nên dùng đũa đâm vào xôi, cho vào chút nước nóng đậy kín nắp và nấu tiếp tục. Tránh mở nắp quá nhiều khi nấu.

Mẹo nhỏ nấu xôi đậu xanh ngon dẻo đậu mền không chai sạn

Xôi nhão

– Xôi nhão thực tại rất khó chữa hoàn toàn, nhưng bạn vẫn rất có thể chữa bớt đi một phần bằng ruột bánh mì.

– Bạn lấy ruột bánh mì phủ đầy mặt xôi, mở nắp cho nước bốc hơi. Khi xôi chín bạn múc xôi ra đĩa cho xôi bốc hơi bớt thì xôi sẽ bớt nhão hơn.

Mẹo nhỏ nấu xôi đậu xanh ngon dẻo đậu mền không chai sạn

Xôi sống

Xôi sống bạn chỉ việc vẩy chút nước lên xôi, sau đó phủ lên mặt xôi một chiếc khăn đã được nhúng ẩm và đậy nắp nồi chặt lại và tiếp tục hấp. Nếu xôi vẫn sống bạn tiếp tục vẩy nước vào và nấu tiếp.

Mẹo nhỏ nấu xôi đậu xanh ngon dẻo đậu mền không chai sạn

những bạn sẽ qua tâm:

  • Làm xôi vò không khi nào bị nhão nếu bạn nắm được công thức này
  • Cách nấu xôi gấc dẻo thơm cực kì đơn giản tận nhà
  • Cơ thể sẽ ra sao nếu bạn ăn xôi thường xuyên?

Mong rằng với những thông tin trên những bạn sẽ có chõ xôi đậu xanh thật ngon. Ngoài ra để đảm bảo dọn dẹp an toàn thực phẩm, cũng như chất lượng, bạn cũng rất có thể sử dụng những loại đậu tại Bách hóa XANH khi nấu.

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Có thể bạn quan tâm:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *