Mẹo hay giúp đậu hũ chiên giòn hơn

Đậu hũ chiên là món quen thuộc trong bữa cơm gia đình đặc biệt nó còn là món yêu thích của những bạn thích bún đậu mắm tôm. Vậy bạn có biết làm sao để đậu hũ chiên giòn ngon như hàng quán? Cùng Bách hóa XANH xem thêm thông tin phía bên dưới nhé.

Đặt đậu hũ vào ngăn đá

– Trước khi chiên bạn cho đậu hũ vào ngăn đá tủ lạnh 30 phút. Sau đó lấy ra cắt nhỏ chiên trong chảo dầu nóng.

– Với cách này miếng đậu sẽ xốp giòn rụm, không bị vỡ khi lật nhiều, đồng thời miếng đậu vuông đẹp mắt.

Mẹo hay giúp đậu hũ chiên giòn hơn

Lót khăn giấy

Sau khi cắt đậu thành nhiều miếng nhỏ bạn nên đặt đậu lên trên dĩa lót một lớp khăn giấy.

– Tiếp tục phủ một lớp khăn giấy lên phía bên trên đậu, dùng một dĩa khác đặt lên trên cùng, đồng thời dùng tay ấn nhẹ.

– bạn cũng rất có thể rút bớt nước trong đậu hũ ra bằng phương pháp này, như vậy đậu của bạn sau khi chiên sẽ giòn rụm không kém hàng quán.

– Lưu ý chỉ dùng chiếc đĩa có độ nặng vừa phải đặt lên trên đậu hũ, tránh làm đậu hũ vỡ nát.

Mẹo hay giúp đậu hũ chiên giòn hơn

Chiên với mỡ

– Khi chiên đậu hũ, bạn nên thay dầu ăn bằng mỡ, mỡ sẽ giúp đậu hũ có màu nâu đẹp mắt đồng thời tạo độ xốp giòn đặc trưng.

– Nếu bạn không muốn dùng mỡ, bạn cũng rất có thể đặt vào chảo dầu một miếng thịt ba chỉ.

– Đến khi thịt ngả nâu, phần mỡ tan vào dầu, phần thịt khô lại là bạn cũng rất có thể cho đậu vào chiên cũng hấp dẫn không kém chiên với mỡ.

Mẹo hay giúp đậu hũ chiên giòn hơn

Chiên với lửa nhỏ

Đậu chiên trong lửa lớn rất giản đơn bị cháy, đồng thời đậu dễ nát. Do đó bạn nên chiên với lửa nhỏ đồng thời đảo liên tục, như vậy đậu của những bạn sẽ vàng đều và có thêm thời gian chín bên trong.

Mẹo hay giúp đậu hũ chiên giòn hơn

Xem thêm: Cách làm bún đậu mắm tôm thơm ngon

Tùy nhu cầu mà bạn cũng rất có thể áp dụng từng mẹo hay phối hợp chúng lại với nhau. Chúc bạn có món đậu hũ chiên thật hấp dẫn cho cả gia đình.

Có thể bạn quan tâm:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *