Mách chị em 3 cách luộc gà “chuẩn chỉ”, thịt gà mềm ngọt lại không bị rách rưới da

Gà luộc là một trong những món khoái khẩu của nhiều người. Vậy làm thế nào để luộc gà ngon, thịt mềm mà da gà không bị rách rưới. Cùng Bách hóa XANH tìm hiểu những mẹo luộc gà dưới đây nhé.

Gà luộc – một món ăn yêu thích của rất nhiều người và là món thường được sử dụng trong những mâm cúng của người Việt Nam. Ngoài ra, gà luộc cũng không quá khó tiến hành, không phức tạp trong chế biến. chỉ việc vài thao tác và chờ khoảng 20-30 phút thì đã có ngay dĩa gà luộc thơm ngon. Đặc biệt, món gà luộc thường là món dùng để tiếp đãi bè bạn và chúng ta thấy nhiều nhất ở khu vực miền Tây đó nhé. Gà luộc tuy dễ tiến hành, nhưng không phải ai cũng rất có thể luộc gà được ngon, vàng và da gà không bị rách rưới đâu nhé. Nhân tiện đây, Bách hóa XANH sẽ gửi đến cho bạn 3 cách luộc gà “chuẩn chỉ”, thịt gà mềm ngọt lại không bị rách rưới da ở bài viết tiếp trong tương lai.

>> tuyệt kỹ luộc gà và tạo dáng gà cúng cực chuẩn

1Luộc gà với trái thảo quả

Luộc gà với trái thảo quả

Để tiến hành luộc gà trước hết bạn phải rửa sạch gà, sau đó dùng muối chà đều lên con gà sau đó để khoảng 1-2 tiếng cho muối thấm vào nhằm tăng thêm hương vị ngọt của gà sau khi luộc.

Tiếp đến bạn đập dập trái thảo quả cho vào trong nồi và để gà đã ướp lên, sau cùng là đổ ngập nước, đậy kín nắp và tiến hành mở lửa đun sôi. Khi nước sôi bạn nên hạ lửa vừa đủ để gà thấm gia vị và chín từ từ. Bạn luộc trong vòng 20-30 phút thì rất có thể tắt bếp và cho gà ra dĩa và rất có thể dùng được rồi nhé.

Một số lưu ý khi sử dụng thảo quả: Theo nghiên cứu của những Chuyên viên thảo quả là một loại giàu những dưỡng chất dinh dưỡng như: protein, những vi ta min, khoáng chất có lợi cho sức khoẻ,…Tuy nhiên, những bà mẹ mang thai cho con bú không nên dùng loại quả này để đảm bảo tốt cho bé. Ngoài ra, thảo quả còn có tác dụng gây đau bụng nếu dùng nhiều.

2Luộc gà với muối và gừng

Luộc gà với muối và gừng

Cách làm này khá đơn giản: Bạn làm sạch gà với nước và dùng muối hột chà nhẹ lên toàn bộ con gà và chờ trong vòng 2-3 phút và rửa lại với nước sạch.

Tiếp đến giai đoạn luộc: Bạn cho gà vào trong nồi sau đó cho nước vào khoảng ⅔ con gà (nên dùng nước nóng để giúp da gà được săn lại tăng thêm độ dai và ngon), cho thêm một vài lát gừng, ít muối vào trong nồi để tặng vị ngọt của thịt gà. sau cùng bạn cho lửa đun sôi, sau đó hạ lửa nhỏ để gà chín dần trong vòng 10-15 phút. Sau khi gà đã chín thì tắt lửa và để gà trong nồi thêm khoảng 5-10 phút để gà thấm vị. sau cùng bạn cũng rất có thể lấy gà ra để ráo.

3Luộc gà với muối, lá chanh và sả

Luộc gà với muối, lá chanh và sả

Dùng lá chanh và sả không chỉ có giúp cho gà luộc có mùi thơm đặc trưng mà còn tăng thêm phần hấp dẫn của gà. Ở cách luộc này, bạn không cần dùng nước nhé. chỉ việc rửa sạch gà nguyên con, giã nhuyễn muối, một ít bột ngọt và ớt hiểm và chà quanh con gà. Tiếp theo bạn cho vào đáy nồi một lớp muối hột, tiếp đến là cả cây cắt khúc đập dập, là chanh và nguyên liệu chính đó là gà, lớp trên cùng bạn nên để thêm một ít lá chanh và đậy kín nắp. Bạn cho lửa vừa phải và hấp trong vòng 1 tiếng, để gà mau chín bạn không nên mở nắp nhiều lần vì sẽ làm hạ nhiệt độ và hơi nước khi hấp.

4Chọn thịt gà sao cho ngon và cách nào để gà thêm dai và giòn khi luộc

Chọn thịt gà sao cho ngon và cách nào để gà thêm dai và giòn khi luộc

Gà dùng để luộc bạn nên chọn gà ta bởi gà được nuôi tự nhiên không dùng đồ ăn, thịt gà sẽ có độ giai và vị ngọt tự nhiên. Nếu gà đã làm sẵn ngoài chợ hoặc gà còn sống chỉ nhìn được lớp lông thì làm sau biết gà đó ngon hay không. bạn cũng rất có thể xem cách chọn gà thế nào cho ngon ở đây nhé.

Lưu ý khi luộc để da gà dai và giòn: Nếu gà đang bị đông lạnh bạn phải ngâm nước hoặc để cho gà rã đông, chỉ nên để lửa vừa và nhỏ để gà chín từ từ không bị rã, hạn chế mở nắp nhiều lần. Gà sau khi luộc chín bạn cho ngay vào nước thật lạnh và vớt ra để ráo khi gà đã nguội hoàn toàn như thế sẽ giúp cho da gà có độ giòn dai nhé.

5Một số món ăn được chế biến từ gà

Gỏi gà

Gỏi gà

Để tăng thêm hương vị cho món gà luộc bằng phương pháp phối hợp thêm một vài nguyên liệu khác như: bắp cải, rau răm, cà rốt, dưa leo,…tùy vào sở thích của mỗi người mà chọn nguyên liệu tương thích, một vài gia vị rất cần thiết như: giấm, đường, nước mắm,… như vậy sẽ tạo ra một món gỏi gà hấp dẫn và đầy đủ hương vị rồi.

>> Ăn cả con gà với món gỏi gà bắp cải thấm vị

Gà chiên nước mắm

Gà chiên nước mắm

Nhắc đến gà, ngoài món kho, luộc thì những bạn sẽ biết ngay đến món cánh gà chiên nước mắm thơm ngon – một món ngon giành cho bữa cơm gia đình. Vị mặn thơm của nước mắm, hoà quyện với tỏi xay và bám đều vào miếng cánh gà sẽ làm cho bạn kích thích vị giác và không thể kìm lòng khi nhìn thấy món ăn này đó nhé.

>> Cách làm gà chiên nước mắm siêu dễ trong nháy mắt với gói sốt Chinsu

Bách hóa XANH hy vọng rằng với 3 cách phía trên bạn cũng rất có thể tự chế biến cho gia đình món gà luộc thơm ngon và ngọt vị nhé. Chúc những bạn thành công!

Chọn mua muối chất lượng, giá tốt bán tại Bách hóa XANH:

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Có thể bạn quan tâm:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *