Làm nem chua rán chiên xù chuẩn vị Hà Thành tận nơi

Nem chua rán là món ăn vặt đường phố nổi tiếng với những bạn trẻ Hà thành. Trong bài viết này, Bách hóa xanh sẽ hướng dẫn bạn cách làm món nem chua rán đúng chuẩn Hà Thành. tìm hiểu thêm ngay nhé!

Vào những buổi xế chiều, rất dễ dàng để bắt gặp hình ảnh những bạn trẻ Hà Thành tụm năm tụm ba ở những quán cóc. Chỉ với cùng một đĩa nem chua rán và vài cốc trà chanh, những bạn cũng rất có thể ngồi hàng giờ bên nhau, sẻ chia hay “chém gió” về những dự định trong công việc và cuộc sống. Nếu không muốn la cà nơi quán xá mà vẫn rất có thể thưởng thức món ăn thơm ngon này thì hãy lập team, rủ hội chị em bạn gì qua cùng tiến hành món nem chua rán. chỉ việc bỏ ra một ít thời gian và công sức, bạn đã sở hữu ngay “mồi nhậu” hấp dẫn rồi! tìm hiểu thêm và tiến hành ngay nhé!

1Nguyên liệu

  • 300g thịt heo xay
  • 200g da heo
  • 50ml giấm
  • 300g bột chiên xù
  • 1 củ gừng
  • 1 trái trứng gà
  • 3 cây sả
  • 2 muỗng Bột năng
  • 2 muỗng thính gạo
  • 2 muỗng hành tím băm
  • Gia vị: Nước mắm, đường trắng, muối, tiêu, hạt nêm

2Cách làm nem chua rán

Bước 1: Ướp thịt

Ướp thịt làm nem chua rán

Bạn cho 2 muỗng cafe nước mắm, 2 muỗng cafe đường ,1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng canh hành tím băm và 1 muỗng cafe tiêu vào 300g thịt xay. Bạn trộn sao cho thịt ngấm đều gia vị, sau đó bạn cho thịt vào bên trong túi zip, dàn đều thịt và để trong ngăn đông tủ lạnh ít nhất 2 tiếng.

Bước 2: Luộc da heo

Luộc da heo làm nem chua rán

Cho vào trong nồi nước sôi 200g da heo, 1 muỗng cafe muối, 1 củ gừng, 3 cây sả đập dập và 50ml giấm ăn và tiến hành luộc. Khi bì chín hoàn toàn, bạn vớt ra rồi ngâm vào nước đá để bì được giòn. Sau đó, bạn để bì ráo nước rồi cắt thành những miếng thật mỏng như hình.

Bước 3: Trộn nhân

Trộn nhận làm nem chua rán

Sau khi ướp thịt đông đủ 2 tiếng, bạn cho thịt vào máy xay sinh tố rồi xay nhuyễn. Sau khi thịt nhuyễn, bạn trộn thịt thật đều với bì cùng 2 muỗng canh bột năng, 2 muỗng canh thính gạo.

Bước 4: Gói nem

gói nem làm nem chua rán

Bạn cắt màng bọc thực phẩm thành những miếng vuông rồi trải nilon lên thớt để gói. Với mỗi cuốn, bạn cho khoảng 2 muỗng canh hỗn hợp thịt, đặt ở giữa miếng nilon và cuộn tròn lại. Ở hai đầu nilon, bạn xoắn lại như vặn kẹo sao cho thịt nem thành hình ống dài. Tiến hành gói hết phần thịt đã chuẩn bị rồi cho vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng để nem lạnh và định hình.

Bước 5: Chiên nem

Chiên nem rán

Sau 2 tiếng, bạn lấy nem ra, bỏ phần giấy nilon, nhúng nem qua một lớp trứng gà rồi lăn qua bột chiên xù. Bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, khi dầu nóng, bạn thả nem chua vào chảo và chiên trong lửa vừa. Khi nem vàng giòn đều những mặt, bạn vớt ra rồi thấm qua lớp giấy thấm dầu.

3Thành phẩm

nem chua rán

Vậy là món nem chua rán đã hoàn thành rồi. Hương vị bao ngon, bao đã và bao chuẩn Hà Thành luôn. Món nem chua rán này bạn cắt nhỏ ra rồi ăn kèm với xoài xanh, dưa leo hoặc rau củ ngâm thì cực kì hấp dẫn đấy. Cắn một miếng nem nghe ngay được âm thanh “rộp rộp”, cực kì giòn và hấp dẫn luôn. Bì heo thì sật sật, không bị dai và bị khô, mùi thơm từ thính và tiêu thật thoải mái. Miếng nem rán nóng hổi chấm cùng tương ớt cay cay tạo ra hương vị đậm đà và ngon tuyệt cú mèo!

Với công thức này, những bạn sẽ có ngay một món ăn thơm ngon được làm những nguyên liệu quen thuộc. Bách hóa xanh đảm bảo, món ăn này sẽ lấy được lòng toàn bộ thành viên trong gia đình và hội bè bạn của bạn. Nhanh nhanh tiến hành rồi mời họ thưởng thức nhé!

Đến Bách hoá XANH gần nhất để mua những sản phẩm thực phẩm tươi ngon nhé

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Có thể bạn quan tâm:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *