Lá khổ qua có ăn được không?

Chúng ta thường thấy món canh khổ qua trong những bữa ăn của gia đình. Vậy thì lá khổ qua có ăn được hay không? Hôm nay hãy cùng Bách hoá XANH tìm hiểu nhé.

Khổ qua hay còn gọi là mướp đắng là loại cây có chứa nhiều dưỡng chất và được dùng để chế biến những món ăn hằng ngày trong bữa cơm như khổ qua nhồi thịt, canh khổ qua cá thác lác, khổ qua xào trứng,… Vậy thì lá khổ qua có thiết chế biến được những món ăn tương tự như vậy hay không?

1 Lá khổ qua có ăn được không?

Câu reply tất nhiên là có. Theo y học dân gian thì trái và cả lá khổ qua có tính hàn, có tác dụng chống viêm, hạ sốt, phòng trị những chứng bệnh thông thường. Chúng được xem là một món ăn có vị thuốc.

Theo Đông y, lá khổ qua còn có tác dụng là giải nhiệt cơ thể, giải độc, chữa một số bệnh như viêm họng, tiểu đường, đau mắt, di tinh, mộng tinh,…

Bác sĩ Đặng Thị Ngoan là bác sĩ Nhi – Sơ sinh tại Khoa Sơ sinh Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec Hạ Long cho biết lá khổ qua (mướp đắng) dùng để nấu tắm cho trẻ bị rôm sẩy rất kết quả chính vì chúng có tính mát và hơi hàn nên chữa rất tốt.

Trẻ bị rôm sẩy

Bên cạnh đó, bác sĩ Ngô Thị Tâm là một bác sĩ khoa nội cho rằng trái và lá khổ qua có chứa nhiều vi ta min C, A, B, protein, beta-carotene, chất chống oxy hoá, hàm lượng kali cao. Chính nhờ những dưỡng chất đó mà giúp nâng cao hệ miễn dịch của cơ thể, bổ mắt và tốt cho người bị bệnh huyết áp cao.

Y học hiện đại đã chứng tỏ lá khổ qua có công dụng diệt vi khuẩn và virus, hỗ trợ người mắc bệnh ung thư trong quy trình xạ trị. Khoa học đã tìm ra những đồ ăn chứa vị đăng đắng có chứa nhiều vi ta min B17, có sức “chống phá” tế bào ung thư Trong số đó có lá khổ qua.

Thường thì phần lá và phần đọt của lá khổ qua còn non sẽ trở thành nguyên liệu cho những món luộc, món canh hoặc dùng để xào. Canh lá khổ qua được nấu chung với thịt, xương heo hoặc chả cá đều rất thơm ngon và bổ dưỡng. Một số món ăn hằng ngày được chế biến từ lá khổ qua như canh lá khổ qua, lá khổ qua chiên tỏi, lá khổ qua nấu cá rô,…

Các món ăn với lá khổ qua

2 Lưu ý khi ăn lá khổ qua

Trong một số trường hợp không nên sử dụng lá khổ qua và trái khổ qua, đó là phụ nữ mang thai và cho con bú, người bị hạ đường huyết, người bị bệnh về tiêu hoá,…

Lá khổ qua rất tốt cho cơ thể nhưng phải ăn một liều lượng vừa phải, không nên quá lạm dụng vì rất có thể xảy ra một số tình huống phản tác dụng.

Vậy là bạn đã sở hữu được thông tin lá khổ qua có ăn được không rồi chứ? Lá khổ qua không những ăn được mà còn có tính dược, là một vị thuốc để chữa trị một số bệnh. Bên cạnh đó, chúng ta cần để ý những trường hợp không nên dùng lá khổ qua để tránh những tình huống đáng tiếc nhé.

Mua khổ qua tươi ngon tại Bách hóa XANH:

rất có thể bạn quan tâm:

  • Khổ qua tây là gì? Công dụng của khổ qua tây
  • Ăn khổ qua nhiều có tốt không?
  • Cách sơ chế khổ qua không lo bị đắng

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Có thể bạn quan tâm:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *