Hướng dẫn hủ tiếu xào thập cẩm, sợi dai không bị bở

Món hủ tiếu xào thập cẩm vừa ngon lại đầy dinh dưỡng cho cả nhà sẽ cực kì lý tưởng cho những ngày bạn muốn đổi thực đơn nhàm chán hằng ngày. Cùng liếc qua cách làm trong bài viết này nhé.

Đĩa hủ tiếu xào thơm phức, sợi hủ tiếu dai bóng thấm đều gia vị, phối hợp với những nguyên liệu đủ thịt và rau sẽ cung ứng đủ dinh dưỡng cho bữa ăn tưởng như sơ sài này đấy. Vừa đủ màu sắc, đủ dinh dưỡng lại còn ngon miệng, còn chần chừ gì mà còn vẫn chưa bắt tay vào làm món ăn này ngay nào!

Nguyên liệu

  • 200g hủ tiếu
  • 180g thịt ức gà (hoặc thịt heo tùy sở thích)
  • 30g nấm rơm (hoặc những loại nấm khác tùy sở thích)
  • 2 quả ớt chuông
  • 3 cây cải thìa
  • 1 củ hành tây
  • 1 củ cà rốt
  • Hành lá, tỏi xay, hành tím băm, hạt mè
  • Bột bắp
  • Gia vị: muối, đường, tiêu, dầu hào, dầu ăn, dầu mè, tương đen, nước tương, rượu nấu ăn hoặc rượu trắng

Cách tiến hành

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ức gà rửa sạch, cắt vừa ăn. Ướp với cùng 1 muỗng bột bắp, một thìa dầu mè, 1 ít muối.

Nấm rơm ngâm muối rồi rửa sạch, cắt đôi.

Ớt chuông, cà rốt, cải thìa rửa sạch, cắt khúc. để ý cải thìa nên để riêng phần cuống và phần lá. Hành tây rửa sạch và cắt vừa ăn.

Trụng hủ tiếu với nước sôi cho mềm, vớt ra để ráo. Cho dầu mè, muối, đường vào rồi trộn đều.

Bạn nhớ là không trụng hủ tiếu đến mức chín nhé, chỉ việc sợi hủ tiếu mềm đi là được. Nếu trụng đến mức chín thì khi xào hủ tiếu sẽ bị bở nát.

Bước 2: Pha nước sốt để xào hủ tiếu

Cho 3 muỗng cafe dầu hào, 2 muỗng tương đen, 1 muỗng nước tương, 1 muỗng dầu mè, 1 muỗng cafe đường, 7 muỗng cafe rượu nấu ăn hoặc rượu trắng, một ít tiêu vào tô riêng. Hòa tan cùng 3 muỗng nước.

Bước 3: Xào hủ tiếu

Làm nóng chảo, cho vào 2 muỗng dầu ăn. Khi dầu nóng thì cho tỏi xay, hành tím băm và hành tây vào. Khi hành thơm thì cho thịt gà vào xào đến khi thịt săn lại.

Cho tiếp cà rốt, nấm rơm, ớt chuông và phần cuống cải thìa vào xào chung với gà khoảng 1 phút.

Cho hủ tiếu và phần lá cải thìa vào chảo, rưới đều sốt đã pha ở bước 2 lên những nguyên liệu và đảo đều tay để nguyên liệu được thấm gia vị. Khi sốt đã được trộn đều, lá cải thìa chín thì tắt bếp.

Bạn nên trộn bằng 2 tay. Trộn bằng hai thì sẽ nhanh đều hơn, hủ tiếu cũng sẽ ít bị nát hơn so với trộn bằng một tay.

Dọn ra dĩa, rắc lên hạt mè rang và hành lá để tăng thêm hương vị hấp dẫn. Thưởng thức món ăn này lúc nóng kèm một chút nước tương ớt sẽ rất ngon.

Thành phẩm

Đĩa hủ tiếu xào thập cẩm nóng hổi thơm phức với sự phối hợp vừa rau vừa thịt đầy đủ dinh dưỡng. Vì được xào với nước sốt tự pha nên những nguyên liệu sẽ được thấm đều gia vị, sợi hủ tiếu thì dai ngon không bị nát. Cả nhà những bạn sẽ phải xiêu lòng trước món ăn này đấy.

Trên đây là hướng dẫn cách nấu món hủ tiếu xào thập cẩm thật đơn giản và lại ngon tuyệt, sợi hủ tiếu dai ngon không bị bở nát. Thỉnh thoảng hay thay đổi bữa cơm nhàm chán hằng ngày bằng món này nhé. Chúc bạn thành công!

xem thêm: recipetineats

những bạn sẽ quan tâm:

  • Cách làm hủ tiếu xào thủy hải sản bằng hủ tiếu khô

Xem thêm cách làm nhiều món ăn ngon khác tại phân mục Món ngon mỗi ngày.

Để tiết kiệm thời gian hơn, bạn cũng rất có thể mua gói hủ tiếu xào ăn liền đang bán tại Bách hoá XANH:

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Có thể bạn quan tâm:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *