Hành lá, hành tây, hành tím và tỏi loại nào bổ dưỡng hơn?

Hành và tỏi là những nguyên liệu giúp món ăn của bạn trở thành thơm ngon, đẹp mắt hơn. Giữa hành lá, hành tây, hành tím và tỏi, đâu mới là thứ bổ dưỡng nhất mà bạn nên sử dụng? Hãy cùng Bách hóa XANH tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé.

Trong những bữa cơm của gia đình bạn, những nguyên liệu như hành và tỏi có lẽ xuất hiện thường xuyên và không thể thiếu. Tuy nhiên, giữa hành lá, hành tây, hành tím và tỏi, loại nào bổ dưỡng hơn thì có lẽ vẫn tồn tại đó nhiều người vẫn chưa chắc chắn. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn giải đáp những thắc mắc đó.

1 Dinh dưỡng của hành lá? Một số lợi ích của hành lá

Hành lá có dạng hình trụ, màu xanh lá và thân rỗng. Mỗi lá dài từ 30-50 cm. Thông thường, mỗi gốc hành lá hoàn toàn có thể mọc khoảng 6 lá hành, khi đủ thời gian sinh trưởng, chúng sẽ ra hoa white color ở trên đỉnh lá.

>> Cách chọn hành lá tươi ngon

Thành phần chính của hành lá là nước, chiếm 80 – 90%. Ngoài ra, hành lá chứa rất ít calo, ít chất béo và không tồn tại cholesterol. Không giống như những loại rau củ khác, hành lá chứa ít đường và carb hơn.

Một số thành phần dinh dưỡng của hành lá

Vi-Ta-Min K: có tác dụng hỗ trợ đông máu và giữ cho xương chắc khỏe.

Vi-Ta-Min C: giúp hạn chế tổn thương những tế bào lành mạnh trong cơ thể.

Folate, loại Vi-Ta-Min có trong cấu trúc của những những sợi ADN: đặc biệt quan trọng với phụ nữ mang thai.

Một số lợi ích của hành lá

Hệ tiêu hóa tốt hơn: những chất xơ trong hành lá sẽ giúp ích rất nhiều cho hệ tiêu hóa, giúp cơ thể bạn mạnh mẽ và ổn định hơn.

Tăng cường hệ thống miễn dịch: Hệ thống miễn dịch của cơ thể sẽ được tăng cường bởi những Vi-Ta-Min C và A trong hành lá. Do đó hoàn toàn có thể bảo vệ bạn khỏi những bệnh nhiễm trùng.

Chống ung thư: flavonoid và hợp chất allyl sulfide có khả năng ngăn ngừa sự phát triển của những tế bào ung thư, bảo vệ sức khỏe của bạn.

Ngăn ngừa bệnh tiểu đường: Nhờ những hợp chất lưu huỳnh có trong hành lá cơ thể những bạn sẽ được kiểm soát lượng đường trong máu và tránh xa căn bệnh tiểu đường.

Tốt cho mắt, hệ xương và hệ tim mạch: Hành lá chứa Vi-Ta-Min A bảo vệ cho đôi mắt của bạn luôn khỏe mạnh. Sau một nghiên cứu trên 100.000 người, những nhà khoa học đã Tóm lại rằng những người có cơ chế ăn nhiều hành hoàn toàn có thể giảm 20% nguy cơ mắc những bệnh tim mạch.

Vi-Ta-Min C và chất chống oxy hóa: sẽ giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Bên cạnh đó, hệ xương của bạn cũng sẽ trở thành chắc khỏe hơn bởi hành lá cũng rất nhiều Vi-Ta-Min C, Vi-Ta-Min K nữa.

>> Tác dụng tuyệt vời của hành lá đối với sức khỏe

2 Dinh dưỡng của hành tây? Một số lợi ích của hành tây

Một củ hành tây thường có kích cỡ bằng một bóng đèn nhỏ, hình tròn và có white color ở phần gốc. Hành tây có mùi nồng và mạnh hơn so với hành lá.

>> Phân biệt 5 loại hành tây và cách sử dụng

Hành tây có nhiều loại không giống nhau, Trong số đó những loại phổ biến nhất gồm có: hành tây vàng, hành tây đỏ, hành trắng và hành ngọt.

Cũng như hành lá, hành tây có rất ít cholesterol và chất béo.

Một số thành phần dinh dưỡng của hành tây

Chất xơ: có tác dụng xúc tiến quy trình tiêu hoá, thải những chất độc ra khỏi cơ thể.

Canxi: có tác dụng làm cho xương và răng trở thành chắc khỏe, và rất rất cần thiết cho hoạt động của thần kinh cơ và quy trình đông máu.

Vi-Ta-Min B: giúp tăng cường hệ miễn dịch và cung ứng năng lượng cho những hoạt động của cơ thể.

Vi-Ta-Min C: có tác dụng ngăn ngừa lão hóa, duy trì hoạt động của xương, cơ bắp và mạch máu.

Một số lợi ích của hành tây

Bổ sung sức khỏe xương: Có tác dụng bảo vệ xương chống lại sự thoái hóa, làm tăng trọng lượng xương.

Giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư: Trong hành tây cũng chứa fisetin và quercetin, chất chống oxy hóa flavonoid, đây đều là những chất hoàn toàn có thể ức chế sự phát triển của những khối u.

Điều hòa đường huyết: Một số nghiên cứu những bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 cho thấy, ăn 100g hành tây sống mỗi ngày giúp giảm lượng đường huyết đáng kể.

Kháng khuẩn tác dụng: Quercetin có chiết xuất từ ​​hành tây là một trong những cách hữu hiệu để chống lại vi khuẩn, đặc biệt là những vi khuẩn nguy hiểm tiềm tàng, như E.coli, trực khuẩn mủ xanh…

>> Công dụng của hành tây đối với sức khỏe

3 Dinh dưỡng của hành tím? Một số lợi ích của hành tím

Trong những loại hành thì hành tím cung ứng chất chống oxy hóa cao hơn cả. Ngoài ra, hành tím cũng có thể có ít đường hơn so với hành trắng.

>> Phân biệt hành tím Việt Nam và Trung Quốc

Một số thành phần dinh dưỡng của hành tím

Vi-Ta-Min A: đóng vai trò quan trọng với đôi mắt, cung ứng những dưỡng chất giúp mắt sáng khỏe

Vi-Ta-Min B6: là dưỡng chất không thể thiếu được đối với gan, thần kinh, quy trình trao đổi chất của cơ thể, cải thiện làn da, tóc và móng.

Vi-Ta-Min C: hỗ trợ hoạt động của xương, cơ bắp và mạch máu.

Một số lợi ích của hành tím

Cải thiện sức khỏe tim mạch: Hành tím giúp giảm cholesterol và triglyceride-chất gây ra những chứng bệnh liên quan đến mỡ trong cơ thể như mỡ trong máu, gan nhiễm mỡ và bệnh tim, đột quỵ. Ngoài ra lưu huỳnh trong củ hành có tác dụng chống máu vón cục và quercetin ngăn ngừa xơ cứng động mạch.

Điều trị những vấn đề về hô hấp: Ăn hành tím giúp nới lỏng những cơ đường hô hấp và làm giảm hen suyễn cùng viêm phế quản. Bên cạnh đó, nó cũng có thể có tác dụng trong việc ngăn ngừa ho, cảm lạnh, cúm, hắt hơi và chảy nước mũi.

Kiểm soát huyết áp: Hành tím còn có tác dụng giúp tăng độ đàn hồi của mạch máu và có tác dụng trong việc làm giảm huyết áp.

>> Khám phá 10 lợi ích tuyệt vời từ hành tím

4 Dinh dưỡng của tỏi? Một số lợi ích của tỏi

Là một loại thực vật có họ hàng gần với hành tây, hành tím, tỏi thuộc nhóm thực vật thân thảo. những bộ phận của cây tỏi gồm có rễ, củ, thân, hoa và lá.

>> Phân biệt tỏi cô đơn Lý Sơn và tỏi Trung Quốc trà trộn

Một số thành phần dinh dưỡng của tỏi

Hợp chất hữu cơ sulfur và glycosides: là thành phần công hiệu chính. Ngoài ra nó cũng có thể có hàm lượng cao germanium và selen rất cao. Đặc biệt hàm lượng germanium được ước tính cao hơn cả nhân sâm hay trà xanh.

Trong tỏi có chứa protein, carbohydrates, calo.

Cũng giống với những loại hành, tỏi cũng có thể có một số dưỡng chất quan trọng khác như Vi-Ta-Min B, sắt, magie, canxi,…

Một số lợi ích của tỏi

Phòng ngừa và chữa trị cảm cúm: hợp chất sunfua giúp phòng ngừa rất tốt cảm cúm hay những bệnh hô hấp và những loại bệnh do virus, vi khuẩn gây ra.

Phòng bệnh tim mạch: dinh dưỡng trong tỏi còn có tác dụng giảm mỡ máu, ngăn tích tụ tiểu cầu, vì vậy nó được nhiều người quan tâm và lựa chọn để chế biến và dùng thường xuyên để ngăn ngừa những chứng bệnh liên quan đến tim mạch

Hỗ trợ xương khớp: tỏi có tác dụng ngăn ngừa hình thành những mô link và chuyển hóa xương nhờ vào những hàm lượng cao của những dưỡng chất như Vi-Ta-Min C, Vi-Ta-Min B6, và mangan, kẽm, những chất chống oxy hóa và enzyme,… Do đó, những người thường xuyên ăn tỏi sẽ có khả năng hấp thụ canxi tốt hơn và từ đó xương cũng chắc khỏe hơn.

>> Tác dụng làm đẹp của tỏi

những loại hành và tỏi không chỉ có được sử dụng như một loại gia vị trong nhà bếp mà còn được coi như một bài thuốc dân gian bổ dưỡng và có lợi cho sức khỏe con người. Qua phân tích trên chúng ta cũng hoàn toàn có thể thấy, mỗi loại hành lá, hành tây, hành tím và tỏi đều có một hương vị riêng, công dụng riêng. Vì thế, tùy theo nhu cầu nấu ăn cũng như phòng và chữa bệnh mà bạn nên mua những loại thích hợp cho gia đình của tớ.

Hy vọng qua bài viết này, bạn đã hiểu được một số công dụng và lợi ích của từng loại hành cũng như tỏi. Hãy thường xuyên sử dụng những loại gia vị này trong bữa ăn từng ngày để vừa giúp bảo vệ sức khỏe gia đình bạn, vừa giúp món ngon thêm tròn vị nhé.

Chọn mua hành bán tại Bách hóa XANH:

Xem thêm

>> So sánh hành lá và hành tím

>> Mẹo bảo quản hành lá được lâu hơn trong tủ lạnh

>> Ai không nên ăn hành tây?

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Có thể bạn quan tâm:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *