Dùng nước luộc gà nấu canh cải, nên hay không?

Nhiều người vẫn cho rằng nước luộc gà chứa nhiều chất dinh dưỡng. Vì thế, họ tận dụng lại để nấu canh với cải. Tuy nhiên ít người biết sự phối hợp này, chẳng những không tốt mà còn gây hại cho sức khỏe.

Có nên dùng nước luộc gà nấu canh cải?

Theo Đông y, thịt gà có tính ôn, không độc.

Theo Đông y, thịt gà có tính ôn ngọt, không độc, bổ dưỡng. Là loại thực phẩm bổ âm cho tỳ vị, bổ khí, huyết và thận. trong những khi đó, cải xanh có tính ôn, vị cay, làm ấm tỳ vị và kích thích tiêu hóa, có tác dụng giải chứng cảm hàn, thông đờm, lợi khí…

Nếu nấu riêng hai loại thực phẩm này thì rất có lợi cho sức khỏe nhưng tuyệt đối không nên nấu chung. chính vì, thịt gà có tính ôn, cải bẹ xanh cũng có thể có tính ôn, như vậy khi sử dụng chung thì tính ôn (ấm nóng) sẽ tăng thêm gây nhiệt nhiều cho cơ thể. Mà theo Đông y, nếu nhiệt nhiều thì hoàn toàn có thể gây bệnh lỵ, nổi mụn, và thậm chí tổn thương khí huyết.

Ngoài ra, cũng vì lí do này, chúng ta cũng không nên phối hợp rau cải với những món lẩu gà mà nên chọn những thực phẩm khác nhé! Trong nước luộc gà chứa nhiều chất béo, có độ ngọt thích hợp dùng để nấu canh với những loại rau củ như khoai tây, cà rốt… Như vậy, hàm lượng dinh dưỡng vừa đảm bảo vừa thơm ngon mà không khiến hại cho sức khỏe.

  • Mẹo luộc cánh gà cực ngon

Nên nấu rau cải xanh với nguyên liệu gì thì hợp lí?

Canh cải thích hợp nấu chung với nghêu, cá rô, cua đồng...

Còn về rau cải chính vì có tính ôn nên nấu với những loại nguyên liệu có tính hàn để cân bằng. chúng ta cũng hoàn toàn có thể phối hợp rau cải với nghêu, cá rô đồng, cua đồng… những chị em hoàn toàn có thể xem thêm món canh cải nấu cá rô đồng phía bên dưới nhé:

– Cá rô làm sạch, cải rửa sạch cắt khúc.

– Chuẩn bị một nồi nước, đun sôi, sau đó cho cá vào luộc đến khi cá chín tới. Bỏ cá ra, lóc xương và thịt bỏ ra riêng. Sau đó, phần thịt đem ướp với chút bột canh hoặc hạt nêm.

– Thả vài lát gừng đã đập dập vào trong nồi nước luộc cá. Khi nước dùng sôi lên, thả phần thịt cá cùng rau cải vào.

Canh cá rô đồng nấu cải xanh

Như vậy, bạn đã sở hữu một tô canh thơm ngon, nóng hổi. Những món canh rau cải rất thích hợp ăn trong mùa lạnh vì hoàn toàn có thể làm ấm cơ thể.

những chị em nhớ ghi chú lại những nguyên liệu kị nhau trog chế biến để đảm bảo những bữa ăn an toàn sức khỏe nhé! Bên cạnh đó, hãy nhờ rằng đón đọc Bách hóa XANH để bỏ túi nhiều tuyệt kỹ nấu ăn nhé!

những bạn sẽ quan tâm:

  • Cách luộc thịt gà ngon và đẹp mắt
  • Không phải vẫn chưa chín, đây mới là lý do gà luộc vẫn có red color bên trong
  • Cách luộc thịt gà thơm ngon mà không cần dùng nước

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Có thể bạn quan tâm:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *