Đổi gió với món canh nấm chay ngon ngọt, bổ dưỡng

Những món ăn nhiều dầu mỡ nếu như ăn thường xuyên sẽ không những khiến bạn chán ngấy mà còn không hề tốt cho sức khỏe. Vậy hãy cùng đổi gió với món canh nấm chay ngon ngọt bổ dưỡng được chế biến với công thức cực đơn giản.

Với nguyên liệu dễ tìm cùng công thức chế biến đơn giản, chỉ vài phút bạn đã sở hữu ngay tô canh nấm chay thanh đạm nhưng vẫn đảm bảo đủ dinh dưỡng cho cả nhà. Hãy cùng vào bếp và chế biến món canh nấm chay nhé!

Nguyên liệu

  • 150gr gồm những loại nấm tươi: nấm rơm, nấm hương, nấm bạch tuyết
  • 1 củ cà rốt, ¼ trái bí đỏ, ½ bông cải xanh
  • 100gr hạt sen, 1 củ boa rô, rau mùi
  • Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm chay, nước mắm chay.

Cách làm món canh nấm chay

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu

– Bạn lấy nấm rơm, nấm hương, nấm linh chi đem đi rửa sạch và để vào rổ cho ráo nước nếu cây nấm lớn rất có thể cắt đôi.

– Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sơ qua rồi cắt thành miếng vuông vừa ăn. Nếu như bạn khéo tay rất có thể tỉa thành hình bông hoa để món ăn thêm phần ưa nhìn.

– Hạt sen tách bỏ phần tâm sen để khi ăn không bị đắng, sau đó rửa sơ qua để ráo nước.

– Rau mùi tàu cắt bỏ rễ, rửa sạch rồi thái khúc dài khoảng 0,5cm.

– Bí đỏ gọt bỏ vỏ cắt thành miếng vừa ăn; Bông cải xanh rửa sơ cắt miếng.

– Boa rô thái nhỏ để ra chén riêng

Bước 2: Xào cà rốt, bí đỏ, hạt sen, nấm

Xào cà rốt, bí đỏ, hạt sen, nấm

Cho vào chảo 1,5 đến 2 thìa dầu ăn chay đợi dầu nóng thì bạn cho boa rô vào phi thơm lên sau đó tiếp tục bỏ hạt sen, cà rốt, bí đỏ vào đảo trước, rồi cho thêm nấm và hạt sen vào đảo đều tay, đồng thời nêm gia vị 1 thìa nước mắm, ½ thìa đường và 1 thìa hạt nêm đảo đều lên.

Bước 3: Nấu canh nấm chay

Nấu canh nấm chay

Sau khi những nguyên liệu trên đã được xào chín trong thời gian khoảng 1-2 phút thì bạn đổ thêm vào trong nồi khoảng 1 lít nước tùy theo nhu cầu của gia đình rất có thể đổ nhiều hoặc ít nước hơn, đợi nước sôi lên, rồi vặn nhỏ gas đun đến khi bí đỏ, hạt sen và cà rốt chín mềm.

sau cùng bạn cho bông cải xanh và nấm bạch tuyết vào đun thêm khoảng 3-5 phút là canh sẽ chín. bạn cũng rất có thể nếm thử lần nữa nếu thấy canh nhạt thì nêm thêm gia vị.

Thành phẩm

Thành phẩm canh nấm chay

Múc canh ra bát, rắc lá mùi lên trên cho thơm.

Vậy là chỉ qua vài bước đơn giản bạn đã sở hữu ngay một tô canh nấm chay ngon, bổ dưỡng. Canh nấm có vị ngọt, đậm đà, hạt sen, cà rốt, nấm, bí đỏ vừa chín tới. Chắc chắn cả nhà ai cũng thích.

Xem thêm:

>> Cách làm canh khổ qua hầm chay đơn giản, thanh đạm, ít đắng

>> Mách bạn món chay đơn giản, thanh tịnh và ngon tuyệt cú mèo với đậu bắp và bún khô

>> Cách nấu bún bò Huế chay cực ngon

Mua thực phẩm chay tại Bách hoá XANH:

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Có thể bạn quan tâm:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *