Đổi gió với cách làm bánh bao màn thầu cho bữa sáng thêm thú vị

Bạn đang chán với những món ăn quen thuộc như mì, phở, hủ tiếu, bánh cuốn,… Bạn muốn đổi gió với cách làm bánh bao màn thầu cho bữa sáng thêm thú vị, cùng tìm hiểu cách làm màn thầu tươi ngon tận nhà với công thức dưới đây nhé.

Bánh bao là món ăn nhiều năm của người Hoa, được du nhập đến nhiều nơi vì dễ ăn, tiện lợi mà món ăn trở thành món ăn dân dã ở nhiều vương quốc, Trong số đó có Việt Nam. Theo khẩu vị và sự sáng tạo ở mỗi nơi mà nhân bánh bao lại mang một ví không giống nhau, ví dụ bánh bao chay với nhân là những loại nấm và rau củ, ngoài ra bánh bao thịt lẫn những loại thịt đã chế biến sẵn cũng được biến tấu cho món ăn thêm phần hấp dẫn. Vậy với bánh bao nhân xá xíu và lạp xưởng ăn vào buổi sáng sẽ có cách làm thế nào?

Nguyên liệu

  • Bột bánh bao 800gr
  • 4 thìa cafe bột bắp
  • 14g men làm bánh
  • 100g gói bột nở hoặc baking soda
  • 500ml Sữa không đường
  • 200g đường
  • 300g Xá Xíu chế biến sẵn
  • 30g dầu ăn
  • 100g lạp xưởng chế biến sẵn

Cách làm bánh bao màn thầu cho bữa sáng thú vị

Bước 1: Cho vào trong nồi 500ml sữa không đường và trộn với 30g đường. Sau đó đun hỗn hợp với lửa nhỏ trên bếp khoảng 1 phút. Đun sơ sẽ giúp tạo nhiệt độ để ủ men bánh được nở to ra hơn, men đều hơn.

Bước 2: Cho thêm vào hỗn hợp sữa và đường 14g men làm bánh khuấy đều. Nấu hỗn hợp với lửa nhỏ trong một phút và để cho hỗn hợp nghỉ 5 phút. Điều này giúp men trộn đều hơn, giúp bánh xốp nở to ra hơn.

trộn men

Bước 3: Lấy 170g đường trộn với 800g bột màn thầu cùng 4 thìa cafe bột bắp sau đó cho thêm 100g bột nở baking soda vào hỗn hợp. Tiếp theo cho hỗn hợp men, sữa và đường đã để nghỉ lúc trước vào. Cho hỗn hợp vào máy đánh bột đánh cho bột đều lên hoặc dùng tay nhào hỗn hợp cho thật đều với nhau.

trộn bột

Bước 4: Rải một ít bột làm bánh lên bàn nhồi bột, cho bột bánh đã được đánh nhuyễn trong máy đánh bột lên bàn. Tiếp theo cho vào hỗn hợp 30g dầu ăn rồi nhồi với hỗn hợp bột đã đánh cho thật đều. Dầu ăn giúp cho bánh được bóng hơn, bột dễ nhồi hơn.

Nhồi bột

Bước 5: Bột nhồi xong đem bọc màng bọc thực phẩm bọc lại rồi cho bột nghỉ trong 30 phút.

để bột nghỉ

Bước 6: Cho thịt xá xíu qua chế biến và lạp xưởng đã qua chế biến cắt nhỏ thành hạt lựu

cắt thịt xá xíu

Bước 7: Lấy bột đã ủ ra, chia thành từng phần bột nhỏ, sau đó dùng cán gỗ cán bột dẹp ra làm vỏ bánh, tùy theo sở thích mà những bạn cũng hoàn toàn có thể làm vỏ bánh dày mỏng không giống nhau. sau cùng cho nhân lạp xưởng chế biến sẵn và xá xíu chế biến sẵn cắt hạt lựu vào giữa vỏ bánh và tạo hình bánh bao màn thầu.

cán bột

Bước 8: Đem bánh bao màn thầu đi hấp chín, sau 7 phút hé nắp cho hơi thoát ra ngoài. Tiếp tục hấp thêm 13 phút nữa bánh bao màn thầu sẽ hoàn thành. Lưu ý: Hé nắp sau 7 phút đầu nấu, giúp không khí được thoáng và bánh sẽ nở đều hơn do có thêm không khí.

Hoàn tất món ăn

Thành phẩm

Bánh bao làm ra nóng hổi với lớp vỏ xốp mềm và mịn, nhân bánh có vị bùi béo của lạp xưởng và xá xíu, vị mặn mặn xem lẫn vị thơ của thịt. Vị ngọt của bột bánh hòa quyện cùng gia vị làm ra một món ăn cực phẩm gây nhớ thương vào buổi sáng.

Bánh bao

hy vọng qua 8 bước làm đơn giản sẽ giúp cho bạn có được món bánh bao màn thầu ngon ngọt, đẹp mắt và có một bữa sáng thật nhiều sức khỏe.

Xem thêm:

>> Cách làm bánh bao bằng bột bánh bao Mikko trộn sẵn

>> Cách làm bánh bao ngon cho bữa sáng

>> Cách làm bánh bao nhân thịt thơm ngon bằng bột mì

Mua bánh bao tại Bách hoá XANH:

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Có thể bạn quan tâm:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *