Đinh hương là gì? Công dụng chữa bệnh tuyệt vời của đinh hương

Đinh hương vừa là một loại gia vị, vừa là một loại thảo dược rất tốt cho sức khỏe. tiếp trong tương lai hãy khám phá về những công dụng tuyệt vời của đinh hương trong việc chữa bệnh nhé!

Là một loại gia vị nấu ăn có mùi thơm nồng nàn, đinh hương được sử dụng trong việc chế biến món ăn để kích thích vị giác người tiêu dùng. Ngoài ra, với hàm lượng chất dinh dưỡng cao, đinh hương cũng được dùng như một thực phẩm hỗ trợ cho việc phòng và chữa bệnh.

Việc sử dụng đinh hương như một loại gia vị trong việc chế biến món ăn đã có rất lâu ở nhiều vương quốc Châu Á như Indonesia, Ấn Độ, Sri Lanka,… Ở Việt Nam, đinh hương còn là một trong những gia vị không thể thiếu để tạo ra món phở truyền thống nổi tiếng trên toàn trái đất và nhiều món ăn khác.

1 Đinh hương là gì?

Đinh hương là một loại cây thân gỗ, có nguồn gốc từ Indonesia, có tên là kretek. Sở dĩ nó được gọi là “Đinh hương” bởi có hình dáng của chiếc đinh và có mừi hương nồng nàn.

Đinh hương được lấy từ nụ tươi của hoa đinh hương, sau đó đem phơi khô. Trung bình khoảng 8000 đến 10.000 nụ đinh hương tươi thì mới cho ra được 1kg đinh hương khô. Vì thế, ở những vương quốc phương Tây hoặc những nơi khó trồng được đinh hương thì giá trị của loại thảo dược này là rất cao.

Thuở xa xưa, đinh hương chỉ được dùng như một loại gia vị trong nấu ăn hoặc dùng để làm những vị thuốc. Đặc biệt ở Indonesia, đinh hương còn là hương liệu để làm nên thuốc lá. Ngày nay, khi mức sống của người dân nâng cao, đinh hương còn được chế tác thành tinh dầu và được dùng trong việc massage, giảm căng thẳng, làm đẹp,…

thực tại, đinh hương được sử dụng dưới nhiều dạng không giống nhau. người tiêu dùng rất có thể sử dụng đinh hương trực tiếp, còn nguyên nụ sau phơi khô hoặc nghiền thành bột, thậm chí là phối hợp với dầu olive để tạo ra tinh dầu. Sức công phá trong mừi hương của đinh hương rất lớn, vì thế chỉ việc một lượng nhỏ là đã tạo ra mùi thơm lừng.

2 Công dụng chữa bệnh của đinh hương

Đinh hương có vị cay ngọt, mùi thơm và tính nóng cùng với hàm lượng những khoáng chất và Vi-Ta-Min cao. Vì thế, chúng không những được dùng trong những bài thuốc Đông y mà còn được coi như một nguyên liệu trong việc bào chế thuốc theo y học hiện đại.

những loại Vi-Ta-Min có trong đinh hương gồm có Vi-Ta-Min B, C, D, E, K cùng với những khoáng chất như canxi, photpho, kali, kẽm,… Đặc biệt, trong thành phần đinh hương có chứa eugenol, có tác dụng điều chế thuốc gây mê, gây mê thần kinh, giảm đau xương khớp, giảm viêm,…

Ngoài ra, dầu đinh hương còn rất có thể điều trị bệnh tiêu chảy, thoát vị, hôi miệng và những triệu chứng như đầy hơi, khó tiêu, nấc cục, ợ hơi, buồn nôn,… Với hàm lượng eugenol cao, đinh hương còn được dùng để trị đau răng, đau miệng và viêm họng bằng phương pháp bôi trực tiếp lên nướu răng. Đối với đàn ông, đinh hương còn được dùng để trị chứng xuất tinh sớm.

Ngoài ra, theo y học cổ truyền Ấn Độ Ayurveda, đinh hương nên dùng cùng húng quế, bạc hà, nhục đậu khấu, đập nát hỗn hợp trong nước nóng có tác dụng giảm căng thẳng rất kết quả

3 Cách dùng đinh hương để nấu ăn

Trong việc chế biến món ăn, đinh hương thường được dùng dưới dạng bột và tinh dầu. Chẳng hạn ở những nước phương Tây như Anh, Pháp, đinh hương được dùng để làm tăng mùi vị cho những món súp gà, salad, làm bánh hoặc cho vào cafe để tạo mùi thơm. Đặc biệt, giống như với Indonesia, đinh hương ở Châu Âu còn được dùng trong việc chế tác cần sa và một số chất kích thích khác.

Ở những nước Châu Á như Ấn Độ, Trung Quốc, Nhật Bản, Việt Nam,… đinh hương được sử dụng như một gia vị trong việc chế biến những món ăn mặn. Nếu là một người đam mê ăn uống và nấu nướng, thì có lẽ rằng những bạn cũng sẽ biết rằng đinh hương là một thành phần không thể thiếu để tạo ra bột ngũ vị hương. Từ đó chế biến ra những món ăn có mừi hương đậm mùi và đậm vị như phở, cà ri bò, BBQ,…

Ngoài ra, với đặc tính nóng ấm và ngọt nhẹ, đinh hương rất có thể phối hợp với một số nguyên liệu khác như quế, hoa hồi, vanila, rượu, cam thảo,… để tạo ra những loại thức uống tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, đinh hương không được phối hợp với nghệ vì đặc tính không tương thích.

4 Một số món ăn từ đinh hương

Một số món ăn mặn được chế biến từ đinh hương mà bạn cũng rất có thể tìm hiểu thêm như Gà quay phong thái phương Tây, gà sốt hạnh nhân, bò hầm cay, những loại thịt nướng BBQ,…

Bên cạnh những món ăn mặn thì đinh hương còn là một trong những nguyên liệu tạo ra kẹo dẻo marshmallow, bánh ngọt và được dùng để ngâm trà hoặc tạo ra những loại thức uống detox giúp thanh lọc cơ thể.

rất có thể nói, đinh hương là một thảo dược quý trong cuộc sống, giúp con người kích thích vị giác và có công dụng tốt trong việc duy trì và phục hồi sức khỏe. Bách hóa XANH mong muốn rằng bài viết này sẽ mang đến cho bạn những kỹ năng và kiến thức hữu ích.

Chọn mua đinh hương chất lượng tại Bách hóa XANH:

Xem thêm

>> Phương pháp đuổi muỗi kết quả với chanh và hoa đinh hương

>> Hoa hồi là gì? Lợi ích của hoa hồi và những cách sử dụng hoa hồi

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Có thể bạn quan tâm:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *