Củ sắn mọc mầm có ăn được không?

Củ sắn là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe được nhiều người ưa chuộng. Vậy nếu củ sắn mọc mầm rồi thì có ăn được không? Bạn hãy đọc bài viết dưới đây để làm rõ vấn đề này nhé!

Theo thói quen mua sắm bạn luôn muốn trữ nhiều những loại củ như khoai tây, khoai lang, củ sắn,… vì chúng có hạn sử dụng lâu hơn rau quả bình thường. Nhưng qua thời gian thì những loại củ này sẽ lên mầm, những bạn sẽ do dự liệu củ sắn lên mầm có ăn được không? Hãy cùng Bách Hóa Xanh tìm lời giải đáp cho câu hỏi này.

Giá trị dinh dưỡng của củ sắn

Củ sắn hay còn gọi là củ đậu phần thịt bên trong củ có white color trong, kết cấu giòn giòn có vị ngọt nhẹ và thanh mát. Ta rất có thể ăn sống củ sắn hoặc chế trở thành nhiều món ăn không giống nhau.

Trong thành phần của củ sắn chứa tới 80-90% nước, 4.51% là đường Glucose, 2.4% tinh bột, Vi-Ta-Min C, chất khoáng,… thiết yếu cho cơ thể. Vì vậy củ sắn có tác dụng giải nhiệt, giải khát, hỗ trợ hệ tiêu hóa và tim mạch rất tác dụng mà trong củ đậu cũng không tồn tại chất béo nên hoàn toàn thích hợp với toàn bộ mọi người.

Giá trị dinh dưỡng của củ sắn

Củ sắn còn được những chị em phụ nữ yêu thích bởi khả năng làm đẹp da, giảm cân tác dụng và rất có thể sử dụng để đắp mặt nạ cấp ẩm cho da mặt. những chị em rất có thể cắt lát mỏng củ sắn đắp lên da mặt hoặc ép lấy nước thoa lên da mặt sẽ giúp da mịn màng, căng bóng hơn và loại bỏ những chất độc trong lỗ chân lông.

Củ sắn rất tốt cho sức khoẻ

Củ sắn mọc mầm có ăn được không?

Theo bác sĩ Võ Văn Thái – Trường CĐ Y Dược TPHCM cho biết:” Trên trong thực tiễn mặc dù ở trạng thái bình thường củ sắn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng giúp ích cho sức khỏe, nhưng khi mọc mầm những chất dinh dưỡng này lại chuyển hóa thành một dạng chất nguy hiểm, gây tiêu chảy, buồn nôn, ngộ độc nặng nếu ăn phải. Vì vậy người tiêu dùng đừng tiếc của mà ăn củ sắn mọc mầm”.

Không nên ăn củ sắn mọc mầm

Khi củ sắn mọc mầm, củ sẽ sản sinh ra chất Alkaloid Solanine – đây là một trong những chất tự nhiên để bảo vệ cây, chống lại côn trùng và những tác nhân gây bệnh như những loại nấm mốc. Nhưng lại cực kì có hại cho sức khỏe con người khiến củ sắn mọc mầm trở thành loại củ cực độc không thể ăn được. Chất độc này rất có thể gây ra những triệu chứng như tiêu chảy, ói mửa, đau tức ngực và thậm chí tử vong.

Vì vậy để bảo vệ sức khỏe cho gia đình và chính bản thân mình, trước khi ăn củ sắn bạn nên kiểm tra kỹ bề mặt củ trước khi ăn để tránh những chất độc gây hại này.

Hy vọng qua bài viết này bạn cũng rất có thể biết được sự nguy hiểm của củ sắn mọc mầm để rất có thể phòng tránh trước khi ăn nhé!

Mua sắn tươi tại Bách hóa XANH:

rất có thể bạn quan tâm:

  • Cách chọn mua, sơ chế, nấu củ đậu
  • Những món ăn giúp giảm cân tác dụng từ củ đậu
  • tuyệt kỹ dưỡng trắng da tác dụng từ củ sắn

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Có thể bạn quan tâm:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *