Công dụng và cách dùng của từng loại đường mà bạn cũng hoàn toàn có thể không không chắc chắn

Đường là một trong những loại gia vị phổ biến và không thể thiếu trong không gian bếp của mỗi gia đình, cùng tìm hiểu về đặc trưng và cách sử dụng những loại đường phổ biến nhé.

Đường vừa là gia vị để nêm nếm những món ăn, vừa là nguyên liệu để pha những loại thức uống, đường có nhiều loại không giống nhau với hương vị và đặc trưng, công dụng và cách dùng cũng không giống nhau, xem thêm bài viết dưới đây để rõ hơn về những loại đường.

1Đường cát trắng

Đường trắng được dùng làm gia vị trong món ăn và thức uống

Đường cát trắng hay còn gọi là đường trắng là đường tinh luyện lại qua quy trình tẩy màu nên dinh dưỡng của nó còn rất ít, nó chủ yếu chỉ có tác dụng làm gia vị. Đường trắng được chia thành nhiều dòng sản phẩm như đường bột, đường viên, đường cát.

Công dụng: Sử dụng làm gia vị trong những món ăn, nguyên liệu pha nước uống. Đường bột được dùng trong làm bánh.

Cách dùng: Thêm vào ướp thực phẩm sau khi đã ướp những gia vị mặn như nước mắm, muối… Sử dụng trong những loại thức uống trước khi thêm đá lạnh. Không dùng cho người có bệnh về đường huyết.

Xem thêm:

>> Nên chọn đường cát trắng hay đường phèn?

>> Những lợi ích cực hay từ đường trắng

2Đường nâu

Đường nâu là loại đường giống như như đường cát trắng, nhưng có màu nâu đậm hoặc nhạt không giống nhau do trong quy trình chiết xuất có bổ sung thành phần mật mía và phụ phẩm dư thừa trong quy trình sản xuất gọi là rỉ đường. Là nguyên liệu cho những món ăn và làm bánh là chính.

Công dụng

Đường nâu chứa nhiều mật mía với thành phần là axit glycolic có tác dụng tẩy tế bào chết, chống lão hoá, trị mụn,… được nhiều bạn nữ sử dụng trong làm đẹp.

Đường nâu chứa không nhiều calo nên không mượn béo phì, những bạn giảm cân hoàn toàn có thể sử dụng được.

Trong làm bánh muốn bánh có độ ẩm, vị ngọt đậm và màu vàng óng đẹp mắt thì nên dùng đường nâu thay cho đường cát trắng.

Cách dùng

Đường nâu hoàn toàn có thể phối hợp với những nguyên liệu thiên nhiên để làm mặt nạ, tẩy tế bào chết,…

Để bánh có màu sắc đẹp và ngọt đậm đà nên sử dụng đường nâu.

Đường nâu cũng hoàn toàn có thể dùng để nêm nếm những món ăn thường ngày.

Xem thêm:

>> Tác dụng của đường nâu trong làm đẹp

>> Đường nâu là gì?

3Đường vàng

Đường vàng cũng tương tự đường nâu tuy nhiên thành phần mật mía nhiều hơn thế nữa và  không sử dụng rỉ đường, chứa nhiều dưỡng chất hơn so với đường nâu.

Về công dụng và cách dùng giống như như đường nâu.

Xem thêm:  Nên chọn đường vàng hay đường trắng cho nấu ăn?

4Đường mía thô

Đường mía thô cung cấp năng lượng trong một thời gian dài và không gây hại cho cơ thể.

Đường mía thô hoàn toàn làm từ tự nhiên và không trải qua bất kể quy trình tinh luyện nào như đường trắng. Sau khi đun sôi không xử lý bằng bất cứ loại than hay tinh chế loại bỏ thành phần nào. Đối với đường thô, hỗn hợp nước mía được đun sôi và đun sôi liên tục cho tới khi nó được cô đặc và đổ vào khuôn.

Công dụng:

Đường mía thô có cấu trúc dài, tiêu hóa chậm cung ứng năng lượng trong một thời gian dài và không mượn hại cho cơ thể.

Cách dùng:

Đường mía thô có dạng thỏi hoặc sệt, dễ dàng bảo quản, tiết kiệm chi phí. Đồng thời chúng có vị ngọt thanh thích hợp cho những món tráng miệng vị ngọt như chè, thạch… Chia đường thành nhiều phần nhỏ trước khi sử dụng.

Đường mía còn được đun chảy làm nước màu dùng để ướp thịt, cá kho có màu đẹp hơn.

Xêm thêm: Thực hư nước mía có khả năng giảm cân?

5Đường phèn

Đường phèn dùng làm gia vị hoặc nguyên liệu trong bài thuốc đông y

Đường phèn được nấu từ đường trắng tinh luyện và được loại bỏ những tạp chất. Do đó đường phèn có dạng viên, trong suốt.

Công dụng

Vị ngọt hậu, thanh mát đường phèn được sử dụng như một gia vị khi nấu ăn, đặc biệt là những món chưng hấp, hầm hoặc nấu chè. Ngoài ra chúng còn được dùng như một nguyên liệu trong bài thuốc đông y.

Cách dùng

Thêm vào từ đầu cùng những nguyên liệu khi nấu ăn mà không cần qua quy trình ướp gia vị.

phối hợp với gừng, táo tàu trong phần trà gừng, giúp giải cảm.

Chưng cùng với tắc trị ho.

Xem thêm:

>> Nên chọn đường cát trắng hay đường phèn?

>> Dùng đường phèn trị mụn, bạn đã biết?

>> Những lợi ích không ngờ của đường phèn đối với sức khỏe

6Đường Stevia

Đường Stevia thích hợp cho người ăn kiêng và có bệnh đường huyết

Chiết xuất từ cây Stevia tự nhiên, không làm tăng lượng đường trong máu và mang nhiều lợi ích khi sử dụng.

Công dụng: Đường Stevia không tác động đến nồng độ Glucose máu, cho nên chúng hoàn toàn có thể dùng tạo vị ngọt cho món ăn, thức uống của người ăn kiêng, người bị đái tháo đường.

Cách dùng: Do có khả năng chịu nhiệt thấp bạn chỉ nên sử dụng chúng khi đã tắt bếp, hoặc thêm vào thức uống lạnh hoặc ấm.

7Đường dừa

Đường dừa cung cấp Vitamin và khoáng chất, hàm lượng Calo thấp thích hợp cho bạn theo chế độ giảm cân

Thành phần được làm từ cơm dừa nấu chín, rút hết nước. Nó có mùi vị và màu sắc giống đường nâu.

Công dụng

Đường dừa cung ứng vi ta min C và khoáng chất Kali, Photpho, Magie, Calci, Kẽm, Sắt và Đồng. Hàm lượng Calo thấp, không mượn tích tụ mỡ thích hợp cho những bạn theo cơ chế giảm cân.

Nhược điểm của đường dừa: đường dừa vẫn là một chất làm ngọt và gây ra quy trình lão hóa cho da “Glycation”4.

Cách dùng

Đường dừa hoàn toàn có thể được sử dụng thay thế những loại đường trắng thông thường, tuy nhiên vị ngọt của chúng khá đậm nên bạn cần giảm lượng đường khi sử dụng.

Mong rằng qua bài viết trên bạn đã sở hữu thể hiểu thêm về cách dùng cũng như công dụng của từng loại đường phổ biến trong ẩm thực Việt.

hoàn toàn có thể bạn quan tâm:

>> Cách phân biệt đường tự nhiên và đường hoá học

>> Khi nào đường hết hạn?

>> Cách làm đẹp da với đường

Khoẻ đẹp mỗi ngày

Kinh nghiệm hay Bách hoá XANH

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Có thể bạn quan tâm:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *