Chỉ với 15 phút bạn đã sở hữu ngay một đĩa cá điêu hồng sốt cà siêu ngon

Cá điêu hồng chiên thịt ngọt, béo, lớp da phía bên ngoài vẫn giữ được độ giòn, sốt cà thơm lừng, vị rất đậm đà. Nếu như chiều nay bạn không không chắc chắn làm gì cho bữa ăn thì sao không thử làm món cá điêu hồng sốt cà nhỉ?

Món cá điêu hồng sốt cà là một món ăn rất ngon mà bạn không thể bỏ qua, chỉ với vài nguyên liệu và bước đơn giản, là bạn đã sở hữu ngay một đĩa cá điêu hồng (cá diêu hồng) sốt cà thơm lừng rồi.

Nguyên liệu

  • 500g cá điêu hồng
  • 500g cà chua
  • Hành lá cắt nhuyễn, ngò rí, tỏi xay, hành tím băm
  • Trang trí với một cây xà lách
  • Gia vị: nước tương, hạt nêm, dầu hào, đường, dầu ăn

Cách triển khai

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá điêu hồng mua về làm sạch, sau đó rửa cá qua gừng và muối khoảng 1 – 2 phút để cá không hề bị tanh nữa. Sau đó rửa sạch lại với nước, cho vào rổ cho ráo nước.

Chọn những trái cà chua ngon, rửa sạch để loại bỏ lớp dơ phía bên ngoài, rồi cắt cà chua thành hạt lựu.

Xà lách lặt ra từng lá, rửa sạch, sau đó để vào rổ cho ráo.

Sơ chế cà chua và sà lách

Bước 2: Làm sốt cà chua

Bắt một chiếc chảo lên bếp, cho vào đó một ít dầu ăn rồi đun ở lửa vừa, khi dầu đã nóng, cho tiếp vào phần tỏi xay và hành tím băm, phi cho vàng thơm.

Sau đó, cho cà chua vào xào 2 phút để cà chua săn lại, rồi nêm nêm với gia vị cho vừa ăn.

Trộn đều cho những gia vị thấm đều, nấu đến khi cà chua chín mềm thì tắt bếp, cho hành lá lên để sốt có màu đẹp và đẹp mắt hơn.

Trộn đều cho các gia vị thấm đều, nấu đến khi cà chua chín mềm thì tắt bếp, cho hành lá lên để sốt có màu đẹp và bắt mắt hơn

Bước 3: Chiên cá

Dùng giấy thấm dầu thấm đều cá điêu hồng, để thấm bớt nước, khi chiên sẽ không bị văng dầu.

Cho dầu vào trong chảo đun ở lửa vừa, sau khi dầu đã nóng lên thì thả cá vào chiên cho 2 mặt cá vàng đều thì vớt ra, thấm qua giấy thấm dầu để loại bớt dầu thừa.

Xem thêm:

>>> tuyệt kỹ chiên cá giòn không bị dính chảo

>>> [Bạn đọc chia sẻ] tuyệt kỹ chiên cá ngoài giòn, trong mọng nước không cần nhiều dầu ăn

Cho dầu vào trong chảo đun ở lửa vừa, sau khi dầu đã nóng lên thì thả cá vào chiên cho 2 mặt cá vàng đều thì vớt ra, thấm qua giấy thấm dầu để loại bớt dầu thừa.

Bước 4: Thành phẩm

Xếp rau xà lách lên dĩa, cho cá lên, sau đó rưới phần sốt cà lên trên cá, trang trí với một ít ngò rí. Vậy là cá điêu hồng sốt cà chua đã xong rồi.

Xếp rau xà lách lên dĩa, cho cá lên, sau đó rưới phần sốt cà lên trên cá, trang trí với một ít ngò rí. Vậy là cá điêu hồng sốt cà chua đã xong rồi.

Cá điêu hồng sốt cà chua chấm với nước tương có cắt một ít ớt, ăn kèm với cơm trắng, rau sống và dưa leo là hết sảy. Chúc bạn thành công với món ăn này nha.

hoàn toàn có thể bạn không không chắc chắn:

>>> Bữa cơm vào trong ngày cuối tuần đơn giản, ngon miệng hơn với món cá diêu hồng hấp nấm hương

>>> Cách nấu canh chua cá điêu hồng ngon ngọt càng ăn càng mê

>>> Cách nấu thịt ba rọi kho củ cải trắng đậm vị, hút cơm

Xem thêm cách làm nhiều món ăn ngon khác tại phân mục Món ngon mỗi ngày

Kinh nghiệm hay Bách hóa XANH

Có thể bạn quan tâm:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *