Chế biến cá hồi đúng cách và một vài món ngon từ cá hồi

Cá hồi vốn là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, được nhiều người nội trợ lựa chọn để chế biến làm món ăn cho gia đình. Tuy nhiên, việc chế biến cá hồi không đúng cách dễ tác động đến chất lượng của món ăn cũng như sức khỏe. Hãy cùng Bách hóa XANH tìm làm rõ hơn về cách chế biến cá hồi nhé.

1Chọn mua cá hồi tươi ngon

Chế biến cá hồi đúng cách

Bạn hãy quan sát và chọn những con cá hồi có mắt đen, sáng và trong, phần dưới bụng của vẩy trắng sáng và có độ óng ánh khi nhìn nghiêng. Ấn tay vào mắt cá không tồn tại cảm giác bị lún xuống, mắt sẽ quay về hình dạng thuở đầu. Phần mang cá phải đỏ, phần nhớt trong mang cá càng nhiều thì càng tươi. Dùng tay đè và vuốt từ đầu đến phần đuổi, nếu thịt cá có sự đàn hồi.

Không chọn cá hồi có thịt thâm, đôi mắt vẩn đục, thịt quá mềm và không thể tính đàn hồi. Ngoài ra, bạn cũng hoàn toàn có thể cầm phần đuôi của cá lắc nhẹ.

2Khử mùi tanh

Cá hồi có mùi tanh rất nồng, nếu không khử mùi kỹ sẽ mất đi sự hấp dẫn của món ăn.

Cách 1: Bạn hãy pha loãng muối ăn với nước lọc rồi thêm hai muỗng nước cốt chanh vào nước đã pha muối. Sau đó, cho từng miếng cá hồi đã được cắt vào và rửa, sau cùng bạn rửa lại bằng nước lạnh, để ráo nước rồi mới chế biến.

Cách 2: Bạn cho những vào ngâm vào trong sữa tươi từ 3 – 5 phút để sữa hoàn toàn có thể tẩy mùi tanh của cá, sau đó rửa kỹ lại bằng nước sạch.

Cách 3: Trộn đều gừng đã giã nhuyễn vào rượu gạo, sau đó cho cá hồi vào ướp đều 2 mặt. Cách này không những khử được mùi tanh mà còn khiến thịt cá thêm ngon hơn.

3Lấy xương cá

Chế biến cá hồi đúng cách

Bạn đặt miếng cá hồi đã rửa sạch một bề mặt phẳng hoặc thớt. Rà ngón tay dọc theo phần thịt cá, nếu cảm thấy có xương, thì bạn dùng nhíp cẩn trọng rút xương ra theo đúng chiều để tránh làm nát thịt cá, rồi tiếp tục rút hết xương cho tới khi sờ không thấy bị cứng do xương nữa là được.

4những món ngon từ cá hồi

Cháo cá hồi rau mồng tơi

Cháo cá hồi rau mồng tơi là món ăn bổ dưỡng cho bé trong giai đoạn đầu ăn cháo, đầy đủ dinh dưỡng và đặc biệt tương thích với hệ tiêu hóa của bé trong quy trình ăn dặm.

Chà bông cá hồi

Chà bông là một món ăn phổ biến và cực kì bổ dưỡng lại rất tương thích cho cả gia đình. Đặc biệt, đây là món ăn yêu thích của những bé . Tuy nhiên, những chà bông bán sẵn ở ngoài Store luôn khiến những mẹ do dự bởi chứa nhiều chất bảo quản không tốt cho sức khỏe của con mình, cũng như không đảm bảo chà bông được chế biến từ cá hồi nguyên chất.

Cháo cá hồi

thay cho những bữa sáng ra hàng quán để ăn sáng, nay bạn cũng hoàn toàn có thể sử dụng cá hồi nguồn thực phẩm có chứa nhiều protein, omega – 3 để chế biến cho gia đình những chén cháo cá hồi hấp dẫn.

Cá hồi nướng mọi

Là nguồn cung ứng tuyệt vời Protein, vi ta min A, C, vi ta min nhóm B cùng những khoáng chất thiết yếu cho sức khỏe, cá hồi được rất nhiều gia đình ưa thích bởi hương vị của chúng. Để hoàn toàn có thể cảm nhận đầy đủ vị ngọt, mọng nước từ thịt cá bạn phải thử món cá hồi nướng mọi.

Với những lưu ý trên, mong muốn bạn cũng có thể có thiết chế biến món cá hồi đúng cách, giữ được hương vị thơm ngon mà không làm mất đi dưỡng chất có trong cá hồi nhé.

những bạn sẽ quan tâm:

  • Cháo cá hồi nấu với rau gì để không tanh và lại còn tốt cho sức khỏe của bé?
  • tuyệt kỹ khử mùi tanh của cá hồi cực đơn giản
  • Phân biệt cá hồi đông lạnh và cá hồi tươi

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Có thể bạn quan tâm:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *