Canh khổ qua nấu tôm ngon ngọt, thanh mát ngày oi bức

Canh khổ qua nấu tôm là một món ăn được khá nhiều chị em ưa thích vào những ngày oi bức. Cùng xem ngay cách làm món canh này nào.

Khổ qua giàu chất xơ, lại tốt cho sức khỏe, nấu với tôm sẽ có vị ngọt, đắng thanh mát, dễ ăn lại khá bổ dưỡng đấy. Nhất là vào những ngày oi bức, được ăn một ngụm canh khổ qua tôm ngon ngọt thì còn gì bằng nè.

Nguyên liệu

  • Khổ qua: 1-2 quả
  • Tôm: 100g
  • Tỏi: 1 củ
  • Hành lá, hành tím
  • Gia vị: dầu ăn, muối, tiêu, đường, hạt nêm, bột ngọt.

Cách nấu canh khổ qua nấu tôm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tôm mua về rửa sạch, rút chỉ đen, cắt nhỏ hoặc để nguyên tùy thích. Ướp tôm với cùng 1 ít mắm, tiêu và hành tím, để tầm 5-10 phút cho tôm thấm gia vị.

Canh khổ qua nấu tôm ngon ngọt, thanh mát ngày oi bức

  • Cách bóc vỏ và lấy chỉ tôm cực nhanh, đơn giản

Khổ qua rửa sạch, quả to thì bổ đôi, sau đó thái mỏng. những bạn cho một ít muối vào khổ qua, trộn đều rồi để yên trong 10 phút sau đó đem rửa lại với nước. Việc làm này sẽ giúp loại bỏ bớt vị đăng đắng của khổ qua.

Canh khổ qua nấu tôm ngon ngọt, thanh mát ngày oi bức

Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Hành tím băm nhỏ, tỏi lột vỏ, băm nhỏ.

Mua khổ qua làm sẵn tại Bách hoá XANH:

Bước 2: Nấu canh

Cho vào trong nồi 2 muỗng dầu ăn, đợi dầu nóng cho hành tím và tỏi xay vào phi thơm. tiếp theo cho phần tôm vào đảo đến khi thấy tôm săn lại.

Canh khổ qua nấu tôm ngon ngọt, thanh mát ngày oi bức

Cho thêm 2 bát nước lọc (hoặc lượng vừa ăn), đậy nắp đợi nước sôi.

Nước sôi rồi thì cho khổ qua vào,nêm thêm một muỗng coffe muối, 1 phần hai muỗng coffe nước mắm, 1 muỗng coffe đường, đun lửa lớn trong 3 phút. Sau đó, hạ nhỏ lửa, đun thêm 5 phút thì cho hành lá, 1 muỗng coffe bột ngọt và 1 ít hạt tiêu vào, khuấy đều, tắt bếp.

Thành phẩm

Canh khổ qua nấu tôm ngon ngọt, thanh mát ngày oi bức

Vậy là đã nấu xong món canh khổ qua với tôm rồi, giờ thì cho ra tô và ăn cơm thôi nào.

Hy vọng qua bài viết này những chị em đã biết cách làm món canh khổ qua nấu tôm rồi. Chúc chị em thành công!

Mua khổ qua dồn thịt tại Bách hoá XANH:

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Có thể bạn quan tâm:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *