Cải mizuna là gì? Lợi ích, cách chế biến rau mizuna ngon, hấp dẫn

Ăn rau cải nhiều nhưng bạn đã khi nào nghe qua tên cải mizuna vẫn chưa? Nếu không không chắc chắn thì cùng tìm hiểu xem cải mizuna là gì? Lợi ích, cách chế biến rau mizuna ngon, hấp dẫn qua bài viết này nhé.

Rau cải là loại thực phẩm khá quen thuộc với đa dạng những loại như cải bẹ xanh, cải thìa,… và thường xuất hiện trong những bữa ăn gia đình như những món canh cải, cải xào hoặc ăn sống,… Ăn nhiều rau cải cũng như cung ứng cho cơ thể nhiều chất dinh dưỡng rất cần thiết. Bài viết hôm nay, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu xem loại cải mizuna là gì, có lợi ích gì cũng như cách chế biến rau mizuna ngon, hấp dẫn nhé.

1Cải mizuna là gì?

Cải mizuna là gì?

Cải mizuna là giống rau cải được sử dụng phổ biến và trồng nhiều ở Nhật Bản, thể nhưng ít ai biết đến loại cải này thực chất là bắt nguồn từ Trung Quốc. Cải mizuna có tên khoa học là Brassica juncea var. japonica, giống cải này còn được biết đến với nhiều tên thường gọi khác như mù tạt nhện, mù tạt Nhật Bản, Kyona do vị hơi hăng của nó.

tính chất: Loại cải này có màu xanh đậm, lá răng cưa với thân cây mỏng và hương vị hơi cay, hơi đắng. Cải mizuna có họ hàng với những loại rau họ cải khác, gồm có bông cải xanh, súp lơ, cải xoăn.

Xem thêm:  Cách nấu cháo xương nóng hổi, ngon miệng, người lớn trẻ em đều mê update 2021

2Cải mizuna có công dụng gì cho sức khỏe?

Qua phân tích của những nhà khoa học thì thành phần trong cải mizuna có lượng calo thấp và chứa nhiều Vi-Ta-Min và khoáng chất như Vi-Ta-Min A, C và K,… chất xơ và những chất chống oxy hoá, ăn loại rau này sẽ mang lại nhiều lợi ích tốt cho sức khoẻ như:

Tốt cho xương: Trong cải mizuna có chứa nhiều Vi-Ta-Min K có liên quan đến sự hình thành xương bằng phương pháp giúp quản lý sự lắng đọng canxi trong cơ thể, đây là khoáng chất rất cần thiết để xây dựng xương chắc khỏe và bảo tồn mật độ cho xương.

Tốt cho xương

Chất chống oxy hóa cao, ngăn ngừa ung thư: Tổ chức Nghiên cứu Khoa học Ứng dụng Hà Lan tại Viện Nghiên cứu Dinh dưỡng và Thực phẩm đã cho biết rằng trong mizuna có chứa chất kaempferol chất này hoạt động như một chất chống oxy hóa có công dụng giúp ngăn chặn sự lây lan của những tế bào ung thư, bảo vệ những tế bào khỏe mạnh và giảm viêm mãn tính.

Chất chống oxy hóa cao, ngăn ngừa ung thư

Tốt cho mắt: Trong cải mizuna có chứa Vi-Ta-Min A và hai chất chống oxy hoá cực kì tốt cho sức khoẻ của mắt đó là lutein và zeaxanthin, những hợp chất này đã được minh chứng rằng sẽ giúp bảo vệ võng mạc, giảm nguy cơ đục thủy tinh thể.

Tốt cho mắt

Tăng cường hệ miễn dịch: Nguồn Vi-Ta-Min C dồi dào trong cải mizuna còn giúp thúc đẩy sự hình thành collagen và tăng cường hấp thu sắt, làm giảm nguy cơ và cải thiện kết quả cho những tình trạng như sốt rét và viêm phổi.

Xem thêm:  Vòng 2 thon gọn hơn với nước đậu xanh rang thanh mát update 2021

Tăng cường hệ miễn dịch

3Một số món ăn được chế biến từ cải mizuna

Cũng như một số loại cải khác thì mizuna bạn cũng có thể có thiết chế biến với như món ăn như:

Một số món ăn được chế biến từ cải mizuna

Salad cải mizuna với thịt hun khói: Khi trộn những nguyên liệu với nhau thì sẽ mang đến một dĩa salad giòn giòn cùng với hương vị chua chua, một chút đăng đắng nhẹ của mizuna nhưng sẽ không quá khó ăn đâu nhé mà đổi lại chỉ việc thử là những bạn sẽ nghiện luôn đấy.

Mizuna xào với tỏi: Cải xào tỏi sẽ là món ăn sẽ cho bạn cảm nhận được vị ngọt thanh lạ miệng hòa quyện cùng những tép tỏi giòn giòn cực kì thơm phức, chắc sẽ tốn nhiều cơm lắm đây.

Canh cải mizuna với đậu hũ: Chỉ vừa ngửi và nhìn thôi cũng đã kích thích vị giác bởi một tô canh đậu hũ nấu với mizuna có nước dùng sền sệt, thơm lừng, vị ngọt đậm đà và cắn một miếng đậu hũ mềm và béo béo cực kì hấp dẫn.

Qua những thông tin về loại cải mizuna mà Bách hoá XANH giới thiệu đến bạn, đây thật sự là một loại rau cải tốt và rất cần thiết cho sức khỏe. Còn chờ gì mà không thêm loại cải kỳ diệu này vào cơ chế ăn uống của bạn ngay thôi.

Xem thêm:

>> Cẩm nang đọc tên những loại rau cải cho những cô nàng “hậu đậu”

Xem thêm:  Canh chả cá Hàn nóng hổi, vừa thổi vừa ăn update 2021

>> Cải kale có bao nhiêu loại? Loại nào là bổ dưỡng nhất?

>> Rau cải xoong – thực phẩm tốt giành cho mùa đông

Mua những loại rau tại Bách hoá XANH:

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Có thể bạn quan tâm:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

https://kubet88plus.com/