Cách nấu vịt om sấu đậm đà hương vị miền Bắc

Vịt om sấu là món ăn ngon, với vị chua dịu của sấu phối hợp với thịt vịt và khoai sọ béo ngậy, mềm ăn mãi không ngán. Mùa sấu tới rồi hãy cùng vào bếp trổ tài nấu món vịt om sấu với Bách hóa XANH ngay nhé.

Nhắc đến những món ăn được chế biến từ thịt vịt thì không thể nào bỏ qua được món vịt om sấu – món ăn mang đậm hương vị Hà Thành. Đây là món ăn không thể bỏ qua trong những ngày tiết trời oi ả của mùa hè. Cùng xem tiếp để biết cách chế biến món vịt om sấu chuẩn vị miền Bắc nha.

[material]

Nguyên liệu

  • 1 phần 2 con vịt làm sạch (khoảng 800g – 1kg)
  • 10 quả sấu xanh
  • 500g khoai sọ
  • 5 củ hành tím
  • Gừng, sả, tỏi, mùi tàu, rau ngổ
  • Gia vị: hạt nêm, đường, muối, tiêu, dầu ăn, nước mắm

[/material]

Cách tiến hành

1Sơ chế nguyên liệu

Gừng, tỏi, hành, sả băm nhỏ.

Sấu cạo sạch vỏ rồi rửa sạch.

Khoai sọ gọt sạch vỏ, rửa sạch, đem luộc sơ khoai sọ trước.

Rửa sạch thịt vịt với muối , sau đó cắt 1 phần 2 quả chanh chà lại phần da của vịt để cho toàn bộ sạch mùi rồi xả lại với nước rồi chặt thành miếng nhỏ vừa ăn.

Sơ chế nguyên liệu

Xem thêm: Mẹo khử mùi hôi của vịt khi chế biến

2Ướp thịt vịt

Ướp thịt với 2 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe muối, 1 chút nước mắm, tiêu 1 nửa phần gừng, hành, tỏi, sả băm vào. Ướp trong tầm 30 phút cho gia vị thấm đều thịt.

3Nấu vịt

Cho một ít dầu ăn vào trong nồi, dầu nóng thì cho phần gừng, hành, tỏi, sả băm nhỏ sót lại vào phi thơm, sau đó đổ thịt vịt vào xào cho thịt chín tái, săn lại.

Cho một lượng nước đủ dùng vào trong nồi, ninh với lửa nhỏ cho thịt vịt chín mềm. Sau đó cho khoai sọ và sấu vào nấu thêm khoảng 10 phút, nêm lại với 1 muỗng cafe đường và một ít nước mắm cho vừa miệng.

sau cùng rắc thêm rau ngổ, mùi tàu và ớt thái sợi vào rồi tắt bếp.

Nấu vịt om sấu

Thành phẩm

Vịt om sấu

Vịt om sấu rất có thể được dọn lên như một món lẩu để mọi người cùng thưởng thức

Nấu vịt om sấu theo cách này vừa nhanh và vừa ngon phải không. Với thịt vịt mềm, nước dùng ngọt với vị thanh mát và chua dịu của sấu. Bách hóa XANH chúc bạn ngon miệng với món ăn này nhé.

rất có thể bạn quan tâm:

>>> Cách chọn mua và luộc thịt vịt ngon, hấp dẫn

>>> Cách làm món vịt nấu chao cực đơn giản

>>> Cách nấu cháo vịt đậu xanh bổ dưỡng cho bé giải nhiệt

Chọn mua hạt nêm chất lượng, giá tốt tại Bách hoá XANH để làm món vịt om sấu chuẩn vị miền Bắc:

Món ngon mỗi ngày

Kinh nghiệm hay Bách hóa XANH

Có thể bạn quan tâm:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *