Cách nấu thịt trâu sốt vang ngon không thua kém thịt bò

Sốt vang là một nét ẩm thực đặc trưng của phương Tây với hương vị cực kì thơm ngon, hấp dẫn khi được phối hợp với những loại thịt. Qua bài viết dưới đây, Bách Hóa XANH sẽ giới thiệu đến bạn cách làm món thịt trâu sốt vang, một sự phối hợp thú vị chắc chắn sẽ làm tăng thêm khẩu vị cho bữa ăn gia đình của bạn.

Thịt trâu là một món ăn được yêu thích ở những vùng quê Việt Nam với hương vị thơm ngon, ngọt thịt và cực kì bổ dưỡng. Có nhiều món ăn rất có thể được chế biến từ thịt trâu, nhưng món thịt trâu sốt vang lại là một công thức đặc biệt làm nổi trội vị ngọt và mềm của thịt hơn.

Thịt trâu rất có thể được nhận biết với những thớ thịt to, đỏ hồng và có phần ít mỡ hơn thịt bò. So với thịt bò thì thịt trâu có phần giàu chất dinh dưỡng hơn, như protein, vi ta min B1, B6, B12 cùng những khoáng chất có lợi cho sức khỏe. rất có thể nói, đây đúng là lý do tại sao món thịt trâu sốt vang luôn được những chị em nội trợ cho vào danh sách những món ăn ngon nhất để chiêu đãi gia đình.

>> Ăn thịt trâu hay thịt bò tốt hơn?

hiện giờ hãy cùng Bách Hóa XANH tìm hiểu chi tiết cách nấu món ăn thơm ngon và giàu dinh dưỡng này nhé

Thời gian chế biến: 65 phút

giành cho: 3 – 4 người

1Nguyên liệu làm món thịt trâu sốt vang

  • 500gr thịt trâu
  • 3 củ khoai tây
  • 1 củ cà rốt
  • 1 củ hành tây
  • 2 quả cà chua chín
  • Bột mì
  • Rượu trắng
  • Tỏi, rau mùi, gừng
  • Gia vị: Bơ, ngũ vị hương, tiêu, nước mắm, muối, đường, bột gia vị sốt vang

2Cách làm món thịt trâu sốt vang

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệuSơ chế nguyên liệu

trước tiên, bạn cần rửa sạch thịt trâu và cắt thành những miếng vuông vừa ăn. Trong trường hợp bạn muốn giảm mùi tanh của thịt trâu, hãy ngâm thịt trâu với nước muối cùng gừng khoảng 10 phút rồi rửa sạch lại nhé.

Với khoai tây và cà rốt, bạn hãy gọt vỏ và rửa sạch, rồi thái thành những miếng vuông vừa ăn.

Còn hành tây thì bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.

Bước 2: Ướp thịt trâu

 Ướp thịt trâu Ướp thịt trâu

Ở bước này, bạn hãy tiếp tục ướp thịt trâu theo công thức 1 muỗng cafe nước mắm, ½ muỗng cafe hạt tiêu, ½ muỗng cafe ngũ vị hương, 1 muỗng cafe tỏi xay nhỏ trong vòng khoảng 30 – 40 phút để thịt ngấm gia vị.

Bước 3: Xào thịt

Xào thịtXào thịt

Bạn hãy tiếp tục với việc bắt chảo lên bếp và cho một ít dầu vào, khi dầu nóng lên thì bạn cho hành tây băm nhuyễn vào phi thơm.

Khi hành phi vàng thì bạn cho thịt trâu vào xào nhanh tay cho tới khi thịt săn lại.

Lưu ý: bạn cũng rất có thể thêm một chút rượu trắng vào xào thịt để thịt mềm và thơm hơn.

Tiếp theo bạn cho cà chua đã được thái mỏng vào để xào cùng với thịt trâu, khi cà chua mềm thì bạn cho nước vào hầm thịt, rồi lần lượt thêm cà rốt, khoai tây vào và để lửa nhỏ nhé.

Bước 4: Nấu thịt sốt vang

Nấu thịt sốt vangNấu thịt sốt vang

Khi bạn thấy những nguyên liệu đều đã chín thì bạn cho hành tây, ½ muỗng bột sốt vang, và tiếp tục cho bột mì vào trong nồi hầm. Bạn nhớ lưu ý hòa bột mì cùng với nước lạnh để bột không bị vón cục và dễ hòa tan hơn nhé.

sau cùng, bạn đun thêm tầm 2 phút đến khi sốt sệt lại, lúc này bạn cũng rất có thể tắt bếp và đổ ra tô và thưởng thức rồi đó!

3Thành phẩm

Món thịt trâu sốt vangMón thịt trâu sốt vang

Món thịt trâu sốt vang sau khi nấu xong sẽ có màu nâu nhẹ rất đẹp mắt, hòa quyện cùng với mùi thơm đặc trưng từ thịt trâu và nước sốt vang đậm đà cực kì kích thích vị giác. Hãy chuẩn bị một ít bánh mì để chấm cùng nước sốt ăn cùng thịt trâu thấm vị, bạn chắc chắn sẽ trở thành một Người hâm mộ ruột của món này ngay đấy

Bách Hóa XANH hy vọng với công thức món thịt trâu sốt vang vừa sẻ chia ở trên, những bạn sẽ thưởng thức những bữa ăn thật ngon cùng với gia đình thân yêu của tôi. nhớ là theo dõi những bài viết trong phân mục Kinh Nghiệm Hay của Bách Hóa XANH để update thêm những công thức nấu ăn thú vị nhé!

Mua nguyên liệu tại Bách hóa XANH để nấu món bò sốt vang:

rất có thể bạn quan tâm

>> Thịt trâu gác bếp là đặc sản ở đâu? Cách ăn thịt trâu gác bếp đúng chuẩn tây-bắc

>> Cách làm thịt trâu xào khế đậm đà lạ miệng

>> Cùng bỏ túi ngay cách ướp thịt trâu nướng đậm đà, thơm lừng, trẻ lớn đều ghiền

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Có thể bạn quan tâm:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *