Cách nấu miến lươn càng ăn càng ghiền

Lươn là một loại thực phẩm bổ dưỡng và rất có thể nấu được nhiều món ngon, tốt cho sức khỏe. chỉ việc bỏ ra ít thời gian là bạn đã sở hữu thể chiêu đãi cả nhà với món miến lươn thơm ngon, hấp dẫn, nước dùng đậm đà, thịt lươn giòn tan. Hãy vào bếp cùng Bách hóa XANH nhé.

Nguyên liệu

  • 1 kg lươn

  • 200 gr giá

  • 200 gr miến khô

  • 30 gr bột bắp

  • 1 củ hành tây

  • Hành lá, hành khô, rau răm, chanh, ớt

  • Gia vị: dầu ăn, muối, tiêu, đường, hạt nêm

Cách nấu miến lươn

1Chuẩn bị nguyên liệu:

– Ngâm miến vào nước cho mềm.

Cách nấu miến lươn càng ăn càng ghiền

– Rau răm, hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Cách nấu miến lươn càng ăn càng ghiền

– Hành tây rửa sạch, thái sợi nhỏ.

Cách nấu miến lươn càng ăn càng ghiền

– Lươn xát muối, làm sạch và rửa lại cho toàn bộ nhớt.

Cách nấu miến lươn càng ăn càng ghiền

2Nấu nước dùng

– Lóc xương, đầu lươn, thịt lươn để riêng.

Cách nấu miến lươn càng ăn càng ghiền

– Cho phần đầu và xương lươn vào trong nồi nước ninh làm nước dùng. Khi nước sôi, vớt hết bọt cho nước dùng trong. Ninh đến khi xương lươn mềm nhừ thì nêm đường, muối, hạt nêm cho vừa ăn, sau đó thì tắt bếp.

Cách nấu miến lươn càng ăn càng ghiền

3Chế biến thịt lươn

– Thái thịt lươn thành từng sợi nhỏ dài vừa ăn.

Cách nấu miến lươn càng ăn càng ghiền

– Ướp thịt lươn với cùng 1 chút muối, hạt nêm, tiêu, ớt, hành khoảng 5 phút.

Cách nấu miến lươn càng ăn càng ghiền

– Sau đó trộn đều thịt lươn với bột ngô.

Cách nấu miến lươn càng ăn càng ghiền

– Đun nóng dầu ăn rồi cho lươn vào chiên giòn, sau đó vớt ra đĩa.

Cách nấu miến lươn càng ăn càng ghiền

Thành phẩm

Chần lại miến kèm với giá đỗ, hành tây qua nước sôi cho mềm. Sau đó cho hành lá, rau răm, lươn chiên giòn vào tô, sau cuối chan nước dùng và cho thêm một ít hành phi lên trên.

Cách nấu miến lươn càng ăn càng ghiền

Cách nấu miến lươn không khó và mất nhiều thời gian như bạn nghĩ. Hãy cùng Bách hóa XANH vào bếp để chiêu đãi cả nhà bằng món miến lươn thơm ngon và bổ dưỡng này nhé.

Đón xem nhiều công thức nấu ăn tại Món ngon mỗi ngày.

Chọn mua miến khô chất lượng, giá tốt tại Bách hoá XANH:

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Có thể bạn quan tâm:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *