Cách nấu lẩu gà hầm sả thơm ngon, gà dai đậm vị

Nếu đã quá nhàm chán với gà luộc, gà kho hay gà chiên thì bạn cũng hoàn toàn có thể làm món gà hầm sả để thay đổi khẩu vị và chiêu đãi gia đình vào dịp vào cuối tuần. Cùng tìm hiểu thêm cách triển khai ở bài viết dưới đây.

Gà là thực phẩm phổ biến với mọi gia đình Việt Nam và thường được sử dụng trong những ngày Lễ, Tết hoặc những bữa cơm từng ngày. Thịt gà chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe và được xem là nguồn cung ứng protein chính cho cơ thể.

Thịt gà xứng đáng được liệt kê vào danh sách những món ăn “ngon, bổ, rẻ” rồi. Thịt gà ngon ngọt phối kết hợp cùng vị thơm cay của sả, nghe hấp dẫn quá phải không nào. Vậy còn chần chừ gì nữa, bắt tay triển khai ngay món gà hầm sả để chiêu đãi gia đình nhé!

Nguyên liệu

  • 1 con gà (bạn cũng hoàn toàn có thể chọn gà to hoặc nhỏ tùy theo khẩu phần ăn của gia đình bạn, nên chọn gà chọi hoặc gà mái tơ)
  • 2 củ cải trắng
  • 1 bó rau mồng tơi
  • 1 quả mướp
  • 100g nấm rơm
  • 5 cây sả
  • 3 – 4 củ hành tím
  • 3 trái ớt
  • 1 củ gừng
  • 50g bột nghệ
  • những loại gia vị thông thường: hạt nêm, nước mắm, tiêu, dầu ăn, muối, sa tế

Cách nấu lẩu gà hầm sả thơm ngon, gà dai đậm vị

Cách nấu lẩu gà hầm sả

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch thịt gà bằng nước muối, để ráo nước, sau đó chặt thành miếng vừa ăn.

Sau khi chặt thịt gà xong, bạn tiến hành ướp gia vị. Băm nhỏ hành, tỏi, gừng, cho vào thịt gà. Sau đó, cho thêm một phần 2 muỗng canh bột nghệ, 2 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe đường, 1 phần 2 muỗng cafe sa tế, 1 muỗng cafe nước mắm và 1 ít bột ngọt. Sau khi cho toàn bộ những nguyên liệu vào, bạn hãy đảo thật đều và ướp khoảng 15 phút để gà thấm gia vị.

Cách nấu lẩu gà hầm sả thơm ngon, gà dai đậm vị

Bước 2: Xào thịt gà

Bạn lấy phần mỡ gà và xào cho mỡ tan thành dầu (nếu không tồn tại thì dùng dầu ăn). Khi dầu nóng, cho hành, tỏi, gừng (băm nhuyễn) và sả (cắt khúc, đập dập) vào, tiếp tục xào cho tới khi dậy mùi thơm.

Đảo đều những gia vị khoảng 3 phút, sau đó cho thịt gà vào. Bạn đảo đều tay cho tới khi thịt gà săn lại, nghe mùi thơm và chuyển màu vàng thì hạ nhỏ lửa.

Cách nấu lẩu gà hầm sả thơm ngon, gà dai đậm vị

Bước 3: Nấu nước dùng

Sau khi thịt gà săn lại, bạn chế khoảng 1 lít nước vào trong nồi thịt gà, sau đó, bó sả thành 1 bó rồi thả vào trong nồi nước dùng. Tiếp tục cho củ cải trắng đã cắt khúc vào để nước dùng có vị ngọt thanh. Bạn vớt bớt lớp mỡ trên bề mặt nước để không bị quá béo.

Cách nấu lẩu gà hầm sả thơm ngon, gà dai đậm vị

Khi nước sôi, hạ nhỏ lửa và tiến hành nêm nếm ra vị. Cho ½ muỗng canh hạt nêm, 1/3 muỗng canh muối, 1 muỗng canh đường và 1 xíu bột ngọt vào trong nồi thịt gà. bạn cũng hoàn toàn có thể nêm nếp lại cho thích hợp với khẩu vị gia đình mình và tiếp tục đun ở lửa nhỏ, hầm gà trong vòng 45 phút.

Bước 4: Xào nấm

Nấm rửa sạch và cắt hình chữ thập phía trên đầu. Bạn sử dụng phần mỡ đã vớt ở trên để xào nấm. Cho 1 phần 2 muỗng canh hạt nêm vào nấm và đảo đều tay. Xào đến khi nào nấm trong lại là được.

Cách nấu lẩu gà hầm sả thơm ngon, gà dai đậm vị

Bước 5: Cho nấm vào trong nồi nước dùng

Tùy vào con gà mà bạn lựa chọn. Nếu là gà già, bạn phải hầm khoảng 1 tiếng để thịt gà chín và mềm. Đối với gà non, cứ tầm 15 phút bạn kiểm tra một lần. Khi thấy thịt gà đã mềm và vừa ăn, bạn cho nấm vào, chờ nước sôi rồi tắt bếp.

Cách nấu lẩu gà hầm sả thơm ngon, gà dai đậm vị

Thành phẩm

Vậy là món gà hầm sả đã hoàn thành rồi. chỉ việc bỏ ra một ít thời gian và công sức, bạn đã sở hữu một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng. Miếng thịt gà mềm, dai cùng mùi sả thơm thơm phối kết hợp với nước dùng cay cay béo béo, cực kì hấp dẫn đấy. Món gà hầm sả này bạn cũng hoàn toàn có thể ăn cùng bún theo dạng lẩu, hương vị cực kì tuyệt vời đó.

Cách nấu lẩu gà hầm sả thơm ngon, gà dai đậm vị

Trên đây là cách nấu gà hầm sả cực hấp dẫn, cực chất lượng và cực đơn giản. tìm hiểu thêm ngay để có món chiêu đãi cùng gia đình nào!

những bạn sẽ quan tâm:

  • Cách làm ức gà chiên nước mắm, cay cay mặn mặn siêu ngon
  • Cách làm gà ‘tắm’ nước mắm để đãi gia đình dịp Noel
  • Cách làm gà chiên nước mắm siêu dễ trong nháy mắt với gói sốt Chinsu

tìm hiểu thêm một số nguyên liệu có bán tại Bách Hóa XANH::

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Có thể bạn quan tâm:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *