Cách nấu lẩu dê thơm ngon đậm vị ngon như nhà hàng update 2021

Cách nấu lẩu dê thơm ngon đậm vị ngon như nhà hàng

Nếu bạn đang học cách nấu lẩu dê tận nhà thì đừng bỏ qua bài viết này nhé! Bách hóa XANH sẽ chỉ cho bạn bí kíp nấu món lẩu dê ngon như nhà hàng ngay trong bài viết này!

Để nấu một nồi lẩu dê ngon như ngoài hàng hoàn toàn không hề khó. chỉ việc đọc kỹ những bước tiếp sau này, Bách hóa XANH tin chắc những bạn sẽ trổ tài nấu được một nồi lẩu dê thơm ngon khó cưỡng!

Thời gian chuẩn bị: 100 phút

Dùng cho: 3 – 4 người

1Nguyên liệu nấu lẩu dê

  • 1 kg thịt đùi dê
  • 200 gram khoai môn
  • 5 – 6 cây sả
  • 200 gram củ cải trắng đã cắt miếng vừa ăn
  • 3 miếng đậu hũ
  • 200 gram củ sen đã gọt vỏ và làm sạch
  • Tỏi, hành tây
  • Gia vị nấu lẩu: Nấm đông trùng hạ thảo, nấm đông cô, nấm linh chi, kỳ tử, táo đỏ, đương quy, đảng sam, hoài sơn, quế, hồi, gừng, rượu trắng
  • Gia vị: Hạt nêm, ngũ vị hương, sa tế, dầu ăn, bột ngọt, đường, muối, chao

2Cách làm món lẩu dê

Bước 1: Nấu nước dùng

trước tiên, những bạn đập dập 1 củ gừng. Cho gừng đập dập cùng 2 thìa canh rượu trắng vào thau để rửa đùi dê, nhằm khử mùi hôi của thịt dê. Rửa thật sạch lại với nước.

Cắt đùi ra thành từng miếng vừa ăn. Lọc để riêng phần thịt và xương. Phần xương cho vào trong nồi nước cùng 1 – 2 cây sả đập dập để chần. Khi thịt vừa chín thì vớt ra và rửa sạch lại với nước.

Xem thêm:  Cách phân biệt vải thiều Việt Nam và vải Trung Quốc update 2021

Cách làm món lẩu dê

Cho phần xương đã chần vào trong nồi nước khác để nấu nước dùng. Cho vào trong nồi nước lúc đầu củ cải trắng, 4 – 5 cây sả, nấm đông trùng hạ thảo, nấm đông cô, nấm linh chi, kỳ tử, táo đỏ, đương quy, đảng sam, hoài sơn, quế, hồi.

những gia vị nấu lẩu dê hoàn toàn có thể thay đổi tùy theo khẩu vị. Dùng thìa khuấy đều và đậy nắp nồi trong những lúc nấu nước dùng.

Bước 2: Ướp và xào thịt dê

Cách làm món lẩu dê

Ướp thịt dê cùng 1.5 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe đường, 1 thìa cafe sa tế, 1/3 thìa cafe ngũ vị hương. Đảo đều cho thịt thấm gia vị và ướp trong 5 phút. Cho 1 thìa canh dầu ăn vào chảo, chờ nóng, phi thơm tỏi và sả đã băm. Cho thịt vào đảo đều đến khi chín.

Bước 3: Nêm nếm nước dùng, chiên khoai môn và pha nước chấm

Nồi nước lẩu sau khi nấu khoảng 40 phút, bắt đầu nêm nếm gia vị. Để nêm nếm cho phần nước lẩu bạn pha chế hỗn hợp nêm gồm: 2 thìa canh hạt nêm, 1/3 thìa canh bột ngọt, 1/3 thìa canh muối, 2 thìa canh đường phèn, 1 thìa canh tương đen. Cho hỗn hợp gia vị vào trong nồi nước lẩu và khuấy đều.

Nấu nồi nước lẩu thêm 10 phút nữa, vớt quế và hồi ra. Cho phần củ sen vào và nấu thêm khoảng 10 phút.

Cách làm món lẩu dê

Bắc chảo nóng và cho 3 thìa canh dầu ăn vào. Dầu nóng, cho khoai môn đã cắt miếng vừa ăn vào chiên vàng.

Xem thêm:  Có nên dùng yến mạch giảm cân? Thực đơn giảm 10kg/tháng update 2021

Để pha nước chấm, những bạn sử dụng 2 thìa canh chao, 1 phần 2 thìa canh đường, 1 phần 2 thìa canh sả băm. Khuấy đều chén nước dùng.

Bước 4: Hoàn thiện món ăn

Cách làm món lẩu dê

Sử dụng một chiếc nồi đất. múc phần xương, củ cải vào trong nồi. Cho khoai môn, thịt dê đã xào, hành tây vào trong nồi. Múc nước chan vào là món ăn đã hoàn thành

3Thành phẩm

Thành phẩm món lẩu dê

Lẩu dê thơm ngon dậy mùi khiến ai cũng phải ngất ngây. Tự nấu lẩu dê tận nhà với hương vị chuẩn như ngoài quán, lại còn nhiều thịt dê hơn ngoài quán nữa chứ. bạn cũng hoàn toàn có thể ăn kèm lẩu với bún, mì và những loại rau theo sở thích. Nếu bạn nào thích ăn cay, hoàn toàn có thể cho thêm chút ớt vào là ngon hết xảy đấy!

Hãy bắt tay vào bếp để tự mình chuẩn bị món lẩu dê này bạn nhé! Chúc những bạn thành công với món ăn này!

Mua gia vị nấu lẩu chất lượng tại Bách hóa XANH để làm món lẩu dê thơm ngon:

Xem thêm:

>> Thèm lẩu chẳng cần phải ra tiệm với 4 công thức làm lẩu Thái đơn giản tận nhà mà ngon ngất ngây

>> Cách nấu lẩu gà lá giang chua ngọt đúng điệu

>> Cách nấu lẩu bò sa tế thơm ngon, chuẩn vị

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *