Cách nấu lẩu cá đuối, ăn là mê đắm đuối

Lẩu cá đuối là món ăn không phức tạp nhưng vẫn chưa lúc nào ngưng hấp dẫn thực khách bởi hương vị quá hấp dẫn. vào cuối tuần đến rồi mình xin hướng dẫn những bạn cách nấu lẩu cá đuối thơm ngon và đậm vị nhé!

Nguyên liệu cho 4 người ăn

  • 2 con cá đuối (khoảng 500g)
  • Nửa trái khóm
  • 2 trái cà chua
  • Vài trái ớt
  • Tỏi và hành tím băm sẵn
  • 1 củ gừng nhỏ
  • 2 nhánh sả
  • những loại rau thơm: húng quế, ngò gai, rau om
  • 1 gói gia vị lẩu thái
  • 4 muỗng cafe đường
  • 2 muỗng cafe hạt nêm
  • 2 muỗng cafe nước mắm
  • những đồ ăn kèm như: bún tươi, rau nhút, bắp chuối bào, bạc hà, măng tươi hoặc măng chua tùy sở thích

Cách tiến hành

1Sơ chế nguyên liệu

Cá đuối rửa bằng nước pha trộn với giấm hoặc rượu để khử mùi khai của cá rồi cắt thành miếng vừa ăn.

Cá đuối rửa bằng nước pha với giấm hoặc rượu để khử mùi khai của cá rồi cắt thành miếng vừa ăn.

Gừng cắt sợi nhỏ, cà chua cắt múi cau.

Gừng cắt sợi nhỏ, cà chua cắt múi cau.

Sả đập dậpcắt thành 3 đoạn, 2 trái ớt cắt khúc.

Sả đập dập và cắt thành 3 đoạn, 2 trái ớt cắt khúc.

Ngoài ra rau thơm cắt khúc, khóm xắt nhuyễn, bạc hà cắt lát vừa ăn.

Ngoài ra rau thơm cắt khúc, khóm xắt nhuyễn, bạc hà cắt lát vừa ăn.

Măng rửa sạch, bào mỏngtrụng qua nước sôi pha với muối trong tầm 5 phút rồi vớt ra để ráo.

Măng rửa sạch, bào mỏng và trụng qua nước sôi pha với muối trong khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo.

Lưu ý: Cần luộc măng trước để đảm bảo măng chín hoàn toàn nếu không sẽ gây ngộ độc thực phẩm.

2Ướp cá

Ướp cá với ớt xắt, hành tỏi băm và gừng cắt sợi, nêm cùng 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước mắm trong vòng 20 phút.

Ướp cá với ớt xắt, hành tỏi xay và gừng cắt sợi, nêm cùng 1 phần 2 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe nước mắm trong vòng 20 phút.

Xem thêm:  Bé uống nước thế nào là đủ? update 2021

3Xào cá

Bắt chảo và cho tỏi, hành tím băm vào phi sau đó cho cá vào xào đến khi thịt săn lại.

Bắt chảo và cho tỏi, hành tím băm vào phi sau đó cho cá vào xào đến khi thịt săn lại.

4Làm nước lẩu

Bắt 1 cái chảo khác rồi cho hành tỏi và gừng vào phi cho thơm. Sau đó cho lần lượt khóm đã cắt nhuyễn, cà chua và sả đập dập vào xào.

Bắt 1 cái chảo khác rồi cho hành tỏi và gừng vào phi cho thơm. Sau đó cho lần lượt khóm đã cắt nhuyễn, cà chua và sả đập dập vào xào.

Nêm nếm với 3 muỗng cà phê đường và 2 muỗng cà phê hạt nêm.

Nêm nếm với 3 muỗng cafe đường và 2 muỗng cafe hạt nêm.

Bắt 1 nồi nước rồi đun sôi, khi nước đã sôi cho phần khóm, cà chua mới xào vào.

Bắt 1 nồi nước rồi đun sôi, khi nước đã sôi cho phần khóm, cà chua mới xào và gói gia vị lẩu thái vào.

Kế tiếp cho tiếp phần cá nấu chung.

Kế tiếp cho tiếp phần cá nấu chung rồi nêm nếm với 1 muỗng cafe nước mắm và một chút đường. Tùy vào khẩu vị mà bạn nêm cho vừa ăn nhé.

Thành phẩm

Thành phẩm

Dọn lẩu ra, cho rau thơm cắt nhuyễn và vài trái ớt cùng tỏi phi lên cho thơm rồi thưởng thức cùng rau nhút, bắp chuối bào, bạc hà, măng và 1 chén mắm ớt.

Ngoài trời lành lạnh, còn gì hấp dẫn hơn việc cùng cả gia đình quây quần bên nồi lẩu cá đuối nghi ngút khói, cắn một miếng cá mềm và ngọt thịt là như cảm nhận được cả hương vị của miền biển. Chúc bạn tiến hành thành công món ăn này!

Xem thêm nhiều bài viết hay khác:

  • Cách nấu lẩu gà lá giang chua ngọt đúng điệu
  • Cách nấu lẩu cua biển bằng gói gia vị Aji-Quick
  • Cách nấu lẩu bò sa tế thơm ngon, chuẩn vị

Chọn mua những sản phẩm tại Bách Hóa Xanh:

Xem thêm:  5 bước làm sạch giày Converse như mới update 2021

Kinh nghiệm hay Bách hóa XANH

Có thể bạn quan tâm:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

https://kubet88plus.com/