Cách nấu lẩu cá bớp thịt béo mềm, ngọt mà không tanh

Lẩu cá bớp là món ăn thường thấy đối với những gia đình gần biển, hay mỗi khi đi du lịch đến những khu du lịch biển như Vũng tàu, phan thiết… Nước lẩu chua chua cay cay cùng miếng thị cá mềm, béo ngọt không bị tanh đúng là tuyệt kỹ làm nên nồi lẩu cá bớp ngon.

Cá bớp là loại cá biển chứa nhiều dưỡng chất như Omega, Canxi,… đặc biệt là Protein và DHA giúp phòng chống xơ vữa động mạch, cao huyết áp, nhồi máu cơ tim,…. Thịt cá bớp có white color, dai nhưng vẫn mềm, chắc và ngọt. những món lẩu được làm từ cá bớp luôn có chứa hàm lượng dinh dưỡng cao giúp bồi bổ sức khỏe khá tốt. Do đó, chỉ việc một lần bạn được thưởng thức qua loại cá này thì chắc chắn sẽ không khi nào quên được hương vị của nó.

Nguyên liệu

  • 1kg cá bớp cắt khúc
  • 1kg bún
  • 100g nấm rơm
  • 2 miếng khóm, cà chua, sả, chanh
  • những loại rau gia vị: ngò gai, rau quế, ngò ôm, lục bình tây, rau muống, rau nhút, bắp chuối bào,… (tùy thích)
  • Gia vị: Đường phèn, sa tế, hạt nêm, muối

Cách nấu lẩu cá bớp

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu

trước tiên, băm nhuyễn hành tím, tỏi và gừng. Sả thì phần gốc trắng đem băm nhỏ, phần sót lại thì cắt khúc. Còn thơm đem cắt miếng nhỏ vừa ăn và cà chua cắt múi cau.

Bước 2: Nấu lẩu

Nấu lẩu cá bớp

Đem tỏi, hành tím, sả băm và sả cắt khúc phi thơm, rồi cho nấm rơm vào đảo đều, xong thì thêm khóm và cà chua vào, tiếp tục đảo khoảng 2 – 3 phút nữa. Sau đó, bắc nồi nước lên bếp (khoảng 1,5 lít), cho hỗn hợp vừa xào vào nấu cùng. Đồng thời, nêm những gia vị đã chuẩn bị sẵn: đường, hạt nêm, muối, sa tế và nửa trái chanh. Nấu hỗn hợp đến khi sôi tầm 5 phút thì bỏ cà chua vào. sau cuối, cho cá vào trong nồi và đợi chín khoảng 15 phút là hoàn thành rồi nè.

Lưu ý: nên nêm nếm gia vị cho nồi nước lẩu trước, sau đó đỡi nước lẩu thật sôi mới cho cá vào để cá không bị tanh.

Thành phẩm

Lẩu cá bớt thịt mềm thơm không tanh

Nồi lẩu có màu sắc cực kì ưa nhìn luôn. Thịt cá bớp thì có vị mềm ngọt đặc trưng, lớp da dày – dẻo – béo hòa trong nước dùng đậm đà, chua chua, ngọt ngọt, cay cay. Chắc chắn sẽ làm hài lòng bất kể ai thưởng thức. Ta rất có thể ăn cùng bún tươi, thêm chút rau, rồi chan nước dùng vào, quả là tuyệt cực kì.

không tồn tại gì tuyệt vời hơn khi được xì xụp một nồi lẩu cá bớp nóng hôi hổi, cùng quây quần bên cả nhà vào thời tiết se se lạnh nè. Hình như bao mệt mỏi cũng dần tan biến hết. Nào, cùng bắt tay triển khai ngay nhé!

xem thêm món ngon từ cá bớp:

>> Cách nấu canh chua cá bớp ngon, không bị tanh

>> Cá bớp kho thịt ba rọi đậm đà ngon cơm cả nhà đều mê

Đến Store Bách hoá XANH gần nhất để mua thực phẩm, nhu yếu phẩm hằng ngày nhé!

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Có thể bạn quan tâm:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *