Cách nấu lẩu cá bông lau chua ngọt cho bữa party vào cuối tuần

Bạn muốn nấu món lẩu cá bông lau cho ngày vào cuối tuần nhưng không không chắc chắn cách? Đừng lo! Bài viết sau sẽ mách bạn cách nấu lẩu cá bông lau chua ngọt cho bữa party vào cuối tuần.

Cá bông lau – loại cá da trơn, cùng họ với cá tra, thịt thơm, ngon. Cá bông lau nấu lẩu là một món ăn cực ngon, rất thích hợp cho những buổi gặp mặt gia đình. Nếu bạn còn đang phân vân nấu ra làm sao vừa dễ, lại vừa ngon thì đừng bỏ qua bài viết sau nhé! Tụi mình sẽ mách bạn một cách nấu lẩu cá bông lau vẫn chưa ngọt giúp bạn nhận cơn mưa lời khen luôn đấy! Đi chợ và vào bếp thôi nào!

Thời gian chế biến: 50 phút

giành cho: 6 người ăn

1Nguyên liệu làm món lẩu cá bông lau chua ngọt

  • 1kg cá bông lau
  • 3 trái dừa
  • 3 trái cà chua
  • 1kg bún tươi
  • 1 vắt me nhỏ khoảng nửa nắm tay (60g)
  • 2 muỗng cafe hành tím băm nhuyễn, ớt trái, rau nêm (ngò gai, rau om), tỏi.
  • Rau ăn kèm: Bông so đũa, bông súng, bông điên điển, rau đắng, bắp chuối bào, rau muống, đậu bắp,…
  • Gia vị: Nước mắm, muối, bột ngọt hoặc hạt nêm, đường, dầu ăn

Nguyên liệu làm món lẩu cá bông lau chua ngọt

2Cách làm món cá bông lau chua ngọt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá bông lau: Rửa sạch với cùng 1 ít muối. Bạn cắt thành khứa vừa ăn, khoảng 4-5cm là được nhé! Sau đó bạn ướp cá với cùng 1 muỗng canh nước mắm ngon, hành tím băm, và nửa muỗng canh bột ngọt hoặc hạt nêm.

Me: Bạn cho vào trong nồi một ít nước, sau đó đun sôi. Khi nước đã sôi, bạn cho me vào và dùng mặt sau của muỗng dầm cho me ra nước. Lọc lấy nước cốt và bỏ hạt.

Dừa bạn bổ lấy nước. Ớt cắt thành từng lát mỏng, cà chua xắt múi cau. Ngò gai, rau om rửa sạch, cắt nhỏ.

Lưu ý: những loại rau ăn kèm bạn cũng hoàn toàn có thể ngâm với nước muối khoảng 15 phút, sau đó rửa sạch rồi cho vào rổ. Hoặc hoàn toàn có thể dùng nước rửa rau quả chuyên biệt để tiết kiệm thời gian.

Bước 2: Nấu lẩu

Bạn bắt chảo lên bếp, chảo nóng thì cho vào 2 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng bạn cho cá vào, áp chảo đều 2 mặt. Cách này giúp cá không bị nát trong quy trình nấu lẩu, và không thay đổi độ ngọt tự nhiên của cá, làm thịt cá không bị bở.

Áp chảo cá bông lau trước khi nấu lẩu

Sau đó bạn cho một chiếc nồi lớn lên bếp, cho nước dừa, nước cốt me vào nồi và đun sôi. Nếu như bạn thích nồi lẩu nhiều nước, hoặc trái dừa nhỏ, không đủ lượng nước thì bạn hoàn toàn có thể cho thêm nước lọc vào, tùy sở thích mỗi người nhé!

Khi nước sôi thì bạn tiếp tục cho cá vào. Nêm vào trong nồi 3 muỗng canh nước mắm, 1.5 muỗng cafe bột ngọt, 3 muỗng canh đường. Cho thêm ớt để tăng thêm độ cay cho món ăn. Bạn đun sôi khoảng 10 phút thì tắt bếp.

Bước 3: trình diễn

Bạn múc phần nước vào trong nồi lẩu. Cho cà chua và rau nêm vào. Xếp những loại rau ăn kèm xung quanh hai bên, cho bún ra đĩa. Phần cá bạn bỏ ra đĩa, cho chút nước mắm, và ớt cắt lát.

Lẩu cá bông

Khi ăn sẽ bỏ rau vào lẩu sau, để tránh rau bị nát trước khi sử dụng, không hề giòn ngon. Nếu như có trẻ em bạn cũng hoàn toàn có thể chủ động hạn chế phần ớt nếu không những bạn nhỏ sẽ không ăn được nhé!

3Thành phẩm

Lẩu cá bông lau chua ngọt

Món lẩu cá bông lau hẳn là siêu phẩm luôn đấy! Nước lẩu chua chua của me và cà chua, một chút cay nhẹ của ớt. Thịt cá săn, không thay đổi độ ngọt tự nhiên. Ăn kèm với bún và những loại rau thì tuyệt vời phải ghi nhận đúng không nào?

Bài viết vừa giới thiệu bạn cách làm món cá bông lau nấu chua cho bữa party vào cuối tuần bên gia đình và bè bạn. Chúc bạn thành công nhé!

hoàn toàn có thể bạn quan tâm:

  • Cách nấu lẩu cá đuối, ăn là mê đắm đuối
  • Cách nấu lẩu cá thác lác khổ qua cực ngon cho ngày mưa
  • Cách làm lẩu cá kèo chua cay ngon ngất ngây chuẩn vị miền Tây

Mua rau tươi ngon tại Bách hóa XANH ăn kèm lẩu cá bông lau chua ngọt:

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Có thể bạn quan tâm:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *