Cách nấu hủ tiếu gõ ngon như ở ngoài

Hủ tiếu gõ là món ăn quen thuộc và dân dã của những người thành phố sài thành, chỉ việc bước chân ra ngõ là bạn đã sở hữu thể bắt gặp một quán hủ tiếu gõ bên đường. Bạn muốn có một tô hủ tiếu gõ thơm ngon lại hợp dọn dẹp ngay tận nơi không hề khó. Bách hóa XANH sẽ hướng dẫn bạn cách tiến hành món này nhé.

Nguyên liệu

  • 300 g thịt vai

  • 2 kg xương ống

  • 1 kg củ cải

  • 1 con mực khô

  • Hành củ, giá, hẹ, ớt, chanh

  • Hạt nêm, bột ngọt, muối, nước mắm, tiêu, đường phèn, tương ớt, tương đen

  • Hủ tiếu khô

Cách nấu hủ tiếu gõ

1Nấu nước lèo

– Xương mua về rửa sạch, cho vào trong nồi đun sôi với một ít muối. Khi nước sôi, vớt xương ra và cho vào nuớc lạnh rửa sạch.

Cách nấu hủ tiếu gõ ngon như ở ngoài

– Đổ nước ngập mặt xương, cho thêm một thìa nhỏ muối, nấu sôi. Sau đó, cho thịt vai, khô mực nướng, củ cải trắng đã rửa sạch, gọt vỏ, cắt khoanh vừa ăn vào trong nồi và tiếp tục đun sôi.

Cách nấu hủ tiếu gõ ngon như ở ngoài

– Sau 30 phút, vớt thịt vai ra cắt phần mỡ và da làm tóp mỡ, phần thịt để lại. Cho đường phèn, bột nêm, bột ngọt, nước mắm vào trong nồi nước dùng cho vừa ăn, sau đó để lửa nhỏ hầm cho ngọt nước.

Cách nấu hủ tiếu gõ ngon như ở ngoài

2Làm tóp mỡ và phi hành thơm

– Phần mỡ cắt hình hạt lựu. Cho vào chảo, bật bếp lớn, khi tóp mỡ teo lại thì cho chút muối, tỏi vào. Sau đó chiên vàng rồi vớt ra.

Cách nấu hủ tiếu gõ ngon như ở ngoài

– Hành củ cắt mỏng, phi vàng.

Cách nấu hủ tiếu gõ ngon như ở ngoài
Thành phẩm

– Phần thịt cắt mỏng. Hẹ cắt khúc dài 3 cm. Trụng hủ tiếu khô qua nước sôi cho mềm, sau đó cho vào tô. Thêm thịt, lá hẹ, giá, hành phi, tóp mỡ, tiêu bột lên trên.

Cách nấu hủ tiếu gõ ngon như ở ngoài

– Múc nước lèo và xương vào tô. rất có thể cho thêm xà lách, chanh, tương ớt, tương đen nếu thích.

Cách nấu hủ tiếu gõ ngon như ở ngoài

Nấu hủ tiếu gõ không khó như bạn nghĩ, không cần đi đâu xa bạn vẫn có ngay tô hủ tiếu gõ thơm ngon lại còn hợp dọn dẹp ngay tận nơi. Hãy thay đổi khẩu vị cho cả gia đình cùng Bách Hóa XANH nhé.

Chọn mua hủ tiếu chất lượng, giá tốt tại Bách hoá XANH:

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Có thể bạn quan tâm:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *