Cách nấu cháo chim bồ câu bổ dưỡng cho người ốm nhanh khỏe

Chim bồ câu là thực phẩm chứa nhiều dưỡng chất, dễ ăn, dễ tiêu hóa và tốt cho sức khỏe người bệnh. Để nấu một nồi cháo chim bồ câu bổ dưỡng giúp người bệnh nhanh phục hồi sức khỏe không hề khó, Bách hóa XANH sẽ hướng dẫn bạn nấu nhé.

Công dụng của bồ câu với sức khỏe

Chim bồ câu là loại thịt có chứa đến 24% là protein cùng rất nhiều dưỡng chất và Vi-Ta-Min rất cần thiết cho sức khỏe. Chim bồ câu có nhiều tác dụng cho cơ thể cụ thể:

Công dụng của bồ câu với sức khỏe

Bồi bổ cơ thể, tăng tốc phục hồi sức khỏe

Trong thịt chim bồ câu chứa nhiều collagen giúp những vết thương hở trên da mau lành.

Protein và khoáng chất có trong thịt chim bồ câu có khả năng hỗ trợ tăng cường sức khỏe, phục hồi những tác dụng cơ thể sau khi ốm dậy.

Bổ não, tăng cường trí nhớ và khả năng tư duy

Thịt bồ câu chứa nhiều phốt pho và lipid giúp thúc đẩy quy trình trao đổi chất ở tế bào mô làm chậm quy trình lão hóa của hệ thần kinh.

Tăng cường sinh lực

Trong thịt chim bồ câu có chứa chất chondroitin, với hàm lượng sánh ngang với nhung hươu. Dưỡng chất này giúp tinh thần thoải mãi, khỏe mạnh, da dẻ hồng hào và tràn đầy sinh lực.

Nguyên liệu nấu cháo bồ câu

  • 2 con chim bồ câu
  • 100 gr gạo
  • 50 gr đậu xanh
  • Hành tây, hành tím, hành lá, ngò
  • Gia vị: muối, tiêu, đường, hạt nêm, dầu ăn

Cách chọn nguyên liệu ngon

Cách chọn bồ câu tươi ngon

Nếu không mua được bồ câu sống, bạn nên chọn những con bồ câu còn tươi, da màu hồng không bị tái.

Dùng tay ấn vào ức chim, nếu mềm là bồ câu mới ra ràng, rất ngon và bổ.

Dùng tay ấn vào phần thịt dưới cánh chim, nếu thấy thịt dày là loại chim tươi ngon.

Cách chọn bồ câu tươi ngon

Cách chọn thịt heo tươi ngon

Thịt heo tươi là loại thịt có bên phía ngoài khô, red color tươi hoặc đỏ sẫm, không bị chảy nhớt, phần mỡ phải cứng vừa, không tồn tại màu lạ.

Phần lát cắt màu hồng, hơi se lại, mặt cắt khô.

Thịt tươi có độ mềm và đàn hồi bình thường, nhấn ngón tay vào không bị lõm xuống mà quay về hình dạng thuở đầu.

Thịt heo tươi mang về luộc sẽ có nước trong, váng mỡ to, không tồn tại mùi lạ.

>> Cách chọn và bảo quản thịt heo

Cách chọn thịt heo tươi ngon

Cách nấu cháo chim bồ câu

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Chim bồ câu làm sạch.

Cách nấu cháo chim bồ câu bổ dưỡng cho người ốm nhanh khỏe

– Đậu xanh đem ngâm với nước ấm cho mềm.

Cách nấu cháo chim bồ câu bổ dưỡng cho người ốm nhanh khỏe

– Hành tây lột vỏ, rửa sạch, thái mỏng.

Cách nấu cháo chim bồ câu bổ dưỡng cho người ốm nhanh khỏe

– Hành tím bóc vỏ. rửa sạch, băm nhỏ.

Cách nấu cháo chim bồ câu bổ dưỡng cho người ốm nhanh khỏe

– Hành lá, ngò rửa sạch, cắt nhỏ.

Cách nấu cháo chim bồ câu bổ dưỡng cho người ốm nhanh khỏe

Bước 2: Nấu cháo

– Gạo vo sạch, cho nước vào nấu cháo. Khi cháo sôi lên cho đậu xanh vào nấu chín nhừ.

Cách nấu cháo chim bồ câu bổ dưỡng cho người ốm nhanh khỏe

Bước 3: Ướp bồ câu

Thịt chim bồ câu chặt miếng vừa ăn. Sau đó ướp thịt với chút hành tím băm, muối, hạt nêm, đường, tiêu. Bắc chảo lên bếp, cho ít dầu ăn và hành tim băm nhỏ vào phi thơm, trút phần thịt chim bồ câu vào xào săn lại, sau đó cho hành tây vào xào chín thịt thì tắt bếp.

Cách nấu cháo chim bồ câu bổ dưỡng cho người ốm nhanh khỏe

Bước 4: Xào bồ câu

Cháo chín cho phần thịt chim đã xào vào đảo đều. Khi cháo sôi lại thì nêm nếm cho vừa ăn thì tắt bếp.

Cách nấu cháo chim bồ câu bổ dưỡng cho người ốm nhanh khỏe

Thành phẩm

Khi ăn múc cháo ra tô, cho thêm hành lá, ngò, tiêu vào cho thơm.

Cách nấu cháo chim bồ câu bổ dưỡng cho người ốm nhanh khỏe

Chỉ với vài bước là bạn đã triển khai xong món cháo chim bồ câu thơm ngon, bổ dưỡng mà đơn giản cho người ốm bồi bổ sức khỏe. Hãy đồng hành cùng Bách hóa XANH để có những món ăn thật ngon và tốt cho sức khỏe bạn nhé.

Mẹo nấu cháo bồ câu ngon

Nên chọn những con chim bồ câu mới ra ràng, loại bồ câu khoảng 15 ngày tuổi. Với loại bồ câu này thịt sẽ mềm, dày và béo, chất dinh dưỡng cũng nhiều nhất.

Bồ câu ra ràng là những con chim to bằng nắm tay, lông mọc thưa, phần cánh và lưng nhiều lông hơn chút.

Đeể khử mùi tanh của bồ câu, bạn sử dụng rượu trắng hoặc giấm ăn để rửa bồ câu

Xem thêm nhiều bài viết hay tại Món ngon mỗi ngày

Chọn mua gạo chất lượng tại Bách hoá XANH :

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Có thể bạn quan tâm:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *