Cách nấu canh mọc nấm mùi thơm ngon, đầy năng lượng cho ngày đầu tuần

Với cách chế biến không quá phức tạp và được làm từ nguyên liệu đó là những loại rau củ quả, canh mọc nấm hương là một trong số những món ăn có công dụng bồi bổ cho cơ thể tốt nhất!

Canh mọc nấm hương được coi là một trong những món canh ngon dễ làm, hương vị thanh của cà rốt, su hào phối kết hợp với những miếng mọc giòn đượm mùi thơm của nấm khiến bất kể ai cũng phải mê mệt. Nấm hương là một loại nấm có nguồn gốc từ Đông Á, chứa ít calo và rất giàu chất xơ, vi ta min B và một số khoáng chất khác. Trong nấm hương có rất nhiều chất dinh dưỡng mang lại những lợi ích tuyệt vời cho cơ thể, tốt cho gan, ngừa ung thư,… Vào bếp tiến hành ngay món canh này nhé.

Nguyên liệu

  • 150gr giò sống
  • 50g nấm hương
  • 1 củ su hào
  • Ngô bao tử
  • 1 bông súp lơ xanh
  • Hành khô, gừng
  • 10 trứng cút
  • Nước hầm xương
  • Rau mùi
  • Gia vị: hạt nêm, bột canh, dầu ăn, tiêu

Cách làm canh mọc nấm hương

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cách nấu canh mọc nấm hương thơm ngon đầy năng lượng cho ngày đầu tuần

trước tiên, ngâm nấm hương với nước ấm để làm nấm mềm ra, rửa sạch và cắt bỏ phần chân nấm.

Súp lơ xanh chẻ nhỏ, ngâm với nước muối rồi sau đó rửa sạch. Cà rốt, su hào rửa sạch, cắt thành từng lát mỏng, nếu khéo tay bạn cũng rất có thể tỉa hoa cho đẹp. Rửa sạch ngô bao tử và sau đó thái theo chiều dọc. Gừng, hành khô thái thành từng lát mỏng. Rau mùi thái nhỏ.

Trứng cút luộc chín rồi lột sạch vỏ. Để trứng dễ bóc vỏ hơn, hãy tìm hiểu thêm bài viết: Bóc trăm trứng trong tích tắc với cách luộc trứng dễ bóc vỏ này.

Bước 2: Chiên trứng cút, làm mọc

Cho trứng cút vào chảo dầu đã nóng, chiên đến khi chín vàng đều rồi vớt ra, để nguội.

Cách nấu canh mọc nấm hương thơm ngon đầy năng lượng cho ngày đầu tuần

Trộn 1 ít tiêu vào phần giò sống, lấy một lượng giò vừa đủ nhồi vào nấm hương rồi khum hình tròn trên nấm để tạo thành mọc

Bước 3: Nấu canh mọc nấm hương

Đặt nồi lên bếp, cho 1 muỗng dầu vào trong nồi và đợi dầu nóng lên rồi cho hành khô vào phi thơm. Cho khoảng 1.8 lít nước hầm xương vào, đun sôi. Cho phần mọc vào luộc khoảng 5-6 phút rồi vớt ra. Không nên luộc phần mọc lâu vì như vậy phần giò rất có thể bị bật ra khỏi nấm.

Cho su hào, cà rốt vào cùng lúc, nêm 1 thìa canh hạt nêm và 1 thìa canh bột canh, gừng rồi khuấy đều. Đến khi nước sôi, cho tiếp súp lơ xanh và ngô bao tử vào trong nồi, đun đến khi sôi tiếp thì cho mọc và trứng đã chiên vào. Nêm nếm lại cho vừa miệng sau đó tắt bếp.

Thành phẩm

Cách nấu canh mọc nấm hương thơm ngon đầy năng lượng cho ngày đầu tuần

Múc ra tô và thêm rau ngò trang trí lên trên là món canh mọc nấm hương đã được hoàn thành rồi. Cách nấu cũng không quá phức tạp đúng không nào. Với món ăn này bạn nên sử dụng ngay sau khi nấu để rất có thể cảm nhận được mùi vị thơm ngon, thanh mát từ những nguyên liệu đó là rau củ nhé. Chúc những bạn thành công!

rất có thể bạn quan tâm:

  • Cách nấu canh tôm mọc hạt sen, thanh lọc cơ thể giúp ngủ ngon

những gia vị rất có thể mua tại Bách hoá XANH:

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Có thể bạn quan tâm:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *