Cách nấu canh hến ngon ngọt ngày hè

Một bữa cơm ngon thì không thể thiếu một món canh và sẽ ngon hơn nữa khi món canh đó là canh hến cải ngọt. Cùng nhau tìm hiểu về cách nấu món canh hến cải ngọt này nhé.

Hến là một thực phẩm chứa nhiều Vi-Ta-Min B12 và sắt, rất tốt cho những người thiếu máu, nó cũng ít chất béo, ít cholesterol và nhiều axit béo omega-3 thích hợp cho người bệnh tim mạch. Thành phần dinh dưỡng trong 100g thịt hến có đến 12,77g chất đạm, 13,9 mg chất sắt, 0,245 mg chất đồng… thế cho nên, một bữa cơm có canh hến sẽ có rất nhiều chất dinh dưỡng.

Nguyên liệu

  • Hến: 300 gr
  • Rau cải ngọt: 1 bó
  • Gừng: 1/3 củ
  • Hành khô: 1 củ
  • Tỏi: 3 tép
  • Gia vị: dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, muối, tiêu,..

Cách triển khai

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hến ngâm với cùng vài lát ớt thái nhỏ trong 30 phút cho hến nhả bớt cặn, bẩn. Sau đó rửa lại bằng nước nhiều lần với nước sạch.

Rau cải bỏ rễ và lá già, úa. Rửa sạch với nước sau đó cắt thành 2 đoạn, lá và thân. Hành và tỏi bằm nhuyễn.

Cách nấu canh hến ngon ngọt, không tanh

Hến cho vào luộc, vớt lấy thịt, sau đó khi lấy hết thịt thì chắt nước hến ra một tô riêng, bỏ cặn.

Bước 2: Nấu canh

Bắt nồi lên bếp cho nóng rồi thêm một ít dầu ăn, cho tỏi và hành vào phi đến vàng thơm.

Khi tỏi thơm rồi thì bắt đầu cho hến vào đảo đều, cho vào một ít bột nêm và một ít tiêu.

Cách nấu canh hến ngon ngọt, không tanh

Cho nước luộc hến vào trong nồi, đến khi nước sôi thì cho phần bột nêm và muối sót lại vào.

Cho cọng cải vào trong nồi, nấu khoảng 5 phút đến khi cọng cải trong lại rồi chúng ta tiếp tục cho lá cải vào, để nước sôi lên một xíu là chín. sau cuối cho thêm một ít nước mắm để món canh dậy mùi thơm ngon hơn.

Cách nấu canh hến ngon ngọt, không tanh

Múc canh ra tô, sau đó cho một ít tiêu lên trên vậy là hoàn thành rồi.

Cách nấu canh hến ngon ngọt, không tanh

Vậy là với một số bước đơn giản như trên mà chúng ta đã có một tô canh hến cải ngọt ngon ngọt không tanh rồi đó. Mong với bài viết này thì những bà mẹ của chúng ta cũng rất có thể nấu cho gia đình của tớ một nồi canh hến thật ngon nhé.

Xem thêm nhiều công thức nấu ăn ngon tại: Món ngon mỗi ngày, tuyệt kỹ nấu ăn.

những nguyên liệu rất có thể mua tại Bách hoá XANH:

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Có thể bạn quan tâm:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *