Cách nấu canh đắng lòng lợn món ăn đặc sản của người Thanh Hóa

Mỗi món ăn sẽ mang một nét văn hóa riêng biệt của từng vùng miền. Hôm nay hãy cùng với Bách hóa XANH tìm tới Thanh Hóa để học cách nấu canh đắng lòng lợn, một món ăn đặc sản của vùng đất Thanh Hóa.

Canh đắng lòng lợn được xem là món ăn độc đáo của người xứ Thanh. Với sự tài tình trong việc sử dụng và phối trộn gia vị đã cho ra một món ăn hấp dẫn và làm mê đắm những tâm hồn yêu ẩm thực. Để biết thêm thông tin về cách làm món canh đắng lòng lợn thì hãy theo dõi bài viết này nhé.

Thời gian chế biến: 60 phút

giành cho: 4 người ăn

1Nguyên liệu làm món canh đắng lòng lợn

  • 700gr lòng lợn
  • 400gr lá đắng
  • Củ riềng, sả, cơm mẻ, ớt
  • Gia vị: Đường, nước mắm, muối, giấm, dầu ăn

2Cách làm món canh đắng lòng lợn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệuSơ chế nguyên liệu

thứ nhất, bạn nên ngâm và rửa lòng lợn với muối và giấm để khử mùi hôi của lòng. Tiếp đến, vớt lòng ra để ráo nước. Sau khi ráo nước thì đem phần lòng băm nhỏ vừa ăn.

những nguyên liệu như lá đắng thì thái nhuyễn, củ riềng, sả và ớt thì băm nhuyễn để ướp chung với phần lòng.

Bước 2: Ướp nguyên liệu

Ướp nguyên liệuƯớp nguyên liệu

Cho phần lòng đã băm vào tô lớn, tiếp đến cho phần lá đắng đã thái nhuyễn vào cùng. Tiếp đến cho những nguyên liệu đã băm như củ riềng, sả, ớt vào chung. Chúng ta trộn đều phần nguyên liệu.

Sau đó, chúng ta nêm vào hỗn hợp 1 muỗng cơm mẻ, 1 muỗng đường, ½ muỗng hạt nêm và 1 muỗng nước mắm. Nên để hỗn hợp ngấm gia vị trong vòng 20 phút.

Bước 3: Nấu canh

 Nấu canh Nấu canh

Bạn cho phần hỗn hợp lòng đã ướp vào xào chung với dầu khoảng 20 phút. Tiếp đến, bạn cho thêm 700ml nước vào nấu chung và nêm gia vị lại cho vừa ăn. Nấu thêm 5 phút nữa thì món ăn đã hoàn thiện.

3Thành phẩm

Món canh đắng lòng lợnMón canh đắng lòng lợn

Với món canh đắng lòng lợn thơm lừng, nghi ngút khói đã lôi cuốn biết bao người. Hương vị đậm đà hòa cùng vị đăng đắng nhẹ hào cùng độ ngọt của phần lòng đã tạo ra một món canh độc đáo và lạ miệng.

Bách hóa XANH đã giới thiệu đến bạn cách làm món canh đắng lòng lợn thơm ngon của người Thanh Hoa. Nếu bạn là một người thích tìm hiểu và khám phá những món ăn mới lạ thì hãy thử triển khai món ăn này nhé.

Mua nguyên liệu tại Bách hóa XANH để làm món canh đắng lòng lợn:

hoàn toàn có thể bạn quan tâm

>> Canh ngao nấu dứa chua ngọt, cả nhà húp sạch nồi canh

>> những món canh tăng cường sức đề kháng

>> Cẩm nang những món canh từ xương heo ngon miệng, dễ nấu nhất

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Có thể bạn quan tâm:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *