Cách nấu canh cua rau ngót xóa tan cái nóng mùa hè

Canh cua rau ngót là công thức nấu món canh quen thuộc của mọi nhà. Cách nấu cực kì đơn giản nhưng mang đến một món ăn bổ dưỡng và xóa tan đi cái nóng ngày hè cho cả gia đình. Hôm nay, chúng mình sẽ mách bạn công thức chế biến món canh cua rau ngót mát lành này nhé!

Rau ngót với đặc tính hàn mát, có vị ngọt đặc trưng nên được nhiều người nội trợ chế biến vào mùa hè để giải nhiệt. phối kết hợp với cua đồng khiến tô canh cua rau ngót thêm chất dinh dưỡng cho cơ thể, đặc biệt là canxi. Với những lợi ích tuyệt vời trên thì còn chần chừ gì nữa mà không trổ tài nấu ngay món ăn thôi nào!

Nguyên liệu

  • 300 gam cua đồng
  • 1 bó rau ngót
  • Gia vị: một phần 2 thìa muối, 1 thìa hạt nêm, một phần 2 thìa bột ngọt, 1 thìa nước mắm 

Nguyên liệu chế biến gồm rau ngót và cua

Sơ chế nguyên liệu:

Rau ngót bạn tuốt lấy lá và đem rửa sạch. Vớt ra rồi dùng tay vò sơ qua để rau ngót được mềm.

Cua nên lựa chọn những con còn sống, chân và càng còn đầy đủ, có cử động, miệng cua phải sủi bọt liên tục thì sẽ là cua tươi.

– Cua mua về đem rửa sạch, tách riêng phần mai và thân, lấy tăm khều phần gạch ra bát. Phần thân cho vào cối hoặc máy xay nhuyễn, thêm lượng nước vừa đủ ray từ 2 đến 3 lần sẽ được phần nước cốt cua.

Xem thêm: Mẹo chọn và chế biến cua đồng an toàn

Sơ chế cua

Cách chế biến:

Bước 1:  Bạn cho nồi nước lọc cua lên bếp và đun sôi. Cho thêm cả phần gạch đã lấy vào rồi nêm thêm những loại gia vị gồm muối, hạt nêm, bột ngọt và nước mắm.

Bước 2:   Khi nước cua sôi, phần gạch cua đã bám đều và nổi lên, bạn khẽ gạt phần gạch này sang một bên rồi cho rau ngót vào để phần gạch cua không bị nát.

Bước 3:  Đợi nước sôi lại một lúc, rau ngót đã chín mềm thì tắt bếp và nêm lại gia vị cho vừa ăn. (Trong suốt quy trình đun sôi canh bạn không được đậy vung, nó sẽ làm canh cua bị vồng lên, tràn bọt và nước ra ngoài bếp).

Cách chế biến canh cua rau ngót

Thành phẩm:

Cho phần canh cua rau ngót ra tô lớn, rắc lên trên một ít tiêu bột và ngò rí để trông đẹp mắt. Món canh này dùng nóng với cơm rất ngon.

Thành phẩm

Với những bước đơn giản trên bạn đã sở hữu món canh cua rau ngót vừa ngon, vừa mát lại rất bổ dưỡng rồi. Thịt cua có chứa nhiều canxi cũng như những vi ta min và rau ngót cung ứng nhiều chất xơ sẽ là sự phối kết hợp hoàn hảo cho món canh ngày hè bổ dưỡng. Món ăn này đặc biệt thích hợp cho những em nhỏ, khi đang trong độ tuổi phát triển đầu óc và chiều cao. Tuy nhiên, cần hạn chế với những mẹ bầu đang mang thai và người mới khỏi ốm nhé.

hoàn toàn có thể bạn quan tâm:

===> Cách chọn mua cua đồng ngon nấu canh bún cực chuẩn

===> Món canh dễ nấu giải nhiệt cho mùa nóng

Món ngon mỗi ngày

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Có thể bạn quan tâm:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *