Cách nấu bún măng vịt đơn giản, ngon miệng cho bữa sáng

Bún măng vịt là món ăn ngon và được nhiều người ưa thích. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách nấu bún măng vịt thật nhanh gọn và đơn giản cho bữa sáng nhé.

Tô bún măng vịt nóng hổi với nước dùng đậm đà, thịt vịt mềm ngon và ngọt tự nhiên, măng giòn giòn thấm gia vị sẽ giúp bạn có một bữa sáng thật ngon miệng. chỉ việc 45 phút, bạn đã sở hữu thể hoàn thành món ăn này rồi, cùng bắt đầu ngay nhé!

Nguyên liệu

  • 1 cái ức vịt khoảng nửa ký
  • 200g măng tươi
  • 1 củ gừng, 8 củ hành tím bào mỏng
  • Bún tươi
  • Rau nêm: hành ngò, rau răm, ớt
  • Rau ăn kèm: rau muống bào, bắp chuối bào, giá
  • Gia vị: nước mắm, hạt nêm, muối, đường, bột ngọt, tiêu, dầu ăn 

Cách nấu bún măng vịt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cách nấu bún măng vịt đơn giản, ngon miệng cho bữa sáng

Măng tươi những bạn rửa sạch rồi cắt lát dày vừa ăn. Ngâm trong nước lạnh qua đêm để loại bỏ độc tố và vị đăng đắng trong măng. Sau đó, bạn đem măng đi luộc qua là được.

Thịt vịt những bạn rửa với nước, sau đó dùng nửa củ gừng đập dập, muối và một ít giấm để cọ xát lên vịt. Làm như thế vịt sẽ được khử mùi, khi nấu sẽ thơm ngon hơn rất nhiều. Sau khi rửa lại lần nữa cho sạch, bạn chặt vịt thành từng phần vừa ăn rồi ướp vịt với hạt nêm, đường, nước mắm và tiêu. Ướp trong vòng 15 phút để vịt ngấm gia vị.

Bước 2: Nấu nước dùng

Cách nấu bún măng vịt đơn giản, ngon miệng cho bữa sáng

Bạn đun sôi nước trong một nồi riêng. Trong lúc đợi nước sôi, bạn làm nóng chảo dầu rồi phi thơm hành tím bào rồi vớt hành phi ra để riêng nhé.

Dùng dầu phi hành lúc nãy để xào thịt vịt. Khi vịt đã săn lại, thấm gia vị thì bạn cho vào trong nồi nước sôi để tiếp tục nấu vịt cho mềm. Xào thịt vịt trước sẽ giúp miếng thịt giữ được vị ngọt và không bị khô xơ khi ninh lâu bạn nha.

Bước 3: Xào măng

Trong lúc đợi ninh nước dùng, bạn làm nóng một chiếc chảo khác cùng 2 thìa dầu ăn. Phi thơm một chút hanh tím rồi cho măng vào xào đều. Bạn nhớ nêm thêm một ít hạt nêm và một ít đường để măng được đậm đà và thám vị nhé.

Bạn xào sơ cho gia vị được thấm đều là tắt bếp được rồi.

Bước 4: Hoàn thành món bún măng vịt

Cách nấu bún măng vịt đơn giản, ngon miệng cho bữa sáng

Khi nước dùng đã sôi được 1 lúc và thịt vịt đã mềm, bạn cho măng vừa xào vào trong nồi và nêm nếm sao cho ngon và vừa ăn. Bên cạnh đó, bạn xắt sợi vàng miếng gừng để thả vào trong nồi để nước dùng được thơm nhé. Để nồi sôi thêm một lúc nữa để những hương vị hòa quyện lại với nhau.

Bạn dùng phần gừng sót lại giã nhuyễn cùng ớt, thêm đường, nước mắm và chanh để pha thành hỗn hợp sệt vừa ăn để làm nước chấm nhé.

Sau khi nước chấm đã pha xong thì bạn tắt nồi nước dùng được rồi. Món bún măng vịt của chúng ta đã hoàn tất.

Thành phẩm

Cách nấu bún măng vịt đơn giản, ngon miệng cho bữa sáng

Cho bún cùng những loại rau ăn kèm vào tô, xếp thịt vịt cùng măng lên trên rồi rưới nước dùng từ từ cho tới khi ngập mặt bún. Rắc thêm hành phi và rau nêm lên trên, tô bún măng vịt đậm đà hương vị đã sẵn sàng.

Chúc bạn triển khai món ăn này thành công nhé!

hoàn toàn có thể bạn quan tâm:

  • Nấu bún bò Huế cực dễ tận nhà từ viên gia vị có sẵn
  • Cách nấu bún giò heo thơm béo, nước dùng đậm đà ngon khó cưỡng
  • Cách nấu bún bò với công thức đúng chuẩn từ người Huế

những gia vị hoàn toàn có thể mua tại Bách hoá XANH:

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Có thể bạn quan tâm:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *