Cách nấu bò sốt vang đơn giản tận nhà cho buổi tiệc gia đình thêm ấm cúng

Bạn đã quá ngán với những món bò truyền thống, hãy thử làm ngay món bò sốt vang lạ miệng mà ngon ngất ngây ở bài viết dưới đây nhé.

Bò sốt vang là món ăn có nguồn gốc nguồn gốc từ phương Tây, có lẽ món ăn này được du nhập vào Việt Nam vào thế kỷ 19 khi Việt Nam còn là thuộc địa của Pháp. Bò sốt vang được nấu với nguyên liệu đó là thịt bò và rượu vang chát, khi ăn sẽ cảm nhận được vị mềm, thơm, đậm đà của thịt khiến ăn một lần không thể nào quên được. Cũng sắp đến giáng sinh rồi, nếu năm nay bạn muốn làm một món mới lạ, độc đáo đãi gia đình mình thì thử ngay món bò sốt vang theo hướng dẫn này nhé nhé, đảm bảo gia đình những bạn sẽ phát mê cho mà xem

Xem video Clip chi tiết hơn cách làm bò sốt vang tại đây.

Nguyên liệu cho 4 người ăn

  • 500g thịt nạm bò
  • 5 trái cà chua
  • 2 củ cà rốt
  • 2 củ khoai tây
  • 1 củ hành tây
  • Một ít ngò rí
  • 1 chai rượu vang đỏ (vang chát)
  • 1 ít bột quế
  • 1 ít bột năng
  • Gia vị: Hạt nêm, muối, đường, tiêu

Cách tiến hành

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

trước tiên, bạn cắt thịt bò thành từng miếng vừa ăn, những bạn nên cắt miếng hơi to một chút để khi nấu thịt bò sẽ bị rút lại nữa.

  • Thịt bò mua phần nào ngon nhất?

Cà chua thì bạn cắt đôi, bỏ đi phần cuống và dùng muỗng để loại bỏ hạt. Việc loại hạt ra sẽ làm cho món ăn mình chuẩn vị hơn, màu nước sốt cà chua cũng sẽ ngon hơn. Sau khi bỏ hạt xong những bạn cho cà chua vào máy xay để xay nhuyễn.

Cà rốt và khoai những bạn gọt vỏ rồi cắt thành từng miếng vừa ăn, nếu muốn đặc biệt hơn bạn cũng rất có thể tỉa hoa cà rốt. Còn hành tây thì bạn cắt múi cau.

Bước 2: Ướp thịt

Bạn ướp thịt bò với 3 muỗng canh rượu vang, 1 muỗng cafe bột quế, 1 muỗng canh hạt nêm, một ít tỏi xay sau đó những bạn dùng tay massas thật kỹ để thịt bò ngấm gia vị và ướp trong vòng 20 phút.

Bước 3: Xào sơ thịt bò

Sau khi ướp 20 phút, hiện nay những bạn sẽ xào sơ thịt bò. Bắc lên bếp một chiếc chảo và một ít dầu ăn rồi cho tỏi vào phi thơm. Khi thấy tỏi dậy mùi bạn cho thịt bò vào xào cho tới khi thịt săn lại thì tắt bếp.

Bước 4: Nấu bò

Bạn chuẩn bị một chiếc nồi, cho một ít dầu ăn và tỏi vào phi thơm. Khi thấy tỏi vàng bạn cho phần cà chua đã xay, 100ml rượu vang và 1 phần 2 muỗng cafe muối vào nồi để nấu sốt vang.

Tiếp đến bạn cho thịt bò đã xào và 1 lít nước vào rồi đậy nắp nấu trong 60 phút với lửa nhỏ cho thịt bò mềm và nồi sốt vang không bị cạn nước, bạn nào có nồi áp suất chỉ việc hầm bò trong 20 phút nha.

Sau 60 phút, bạn cho tiếp khoai tây và cà rốt vào, nêm nếm lại với 2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cafe muối, 3 muỗng canh đường rồi đậy nắp nấu tiếp trong 20 phút nữa cho khoai tây và cà rốt chín.

Sau khi thấy cà rốt và khoai tây đã chín tới vừa ăn rồi, bạn cho hành tây vào nấu chung và nêm nếm lại cho hợp khẩu vị gia đình mình. Tiếp đến, bạn pha một ít bột năng với nước và cho từ từ vào trong nồi, khuấy đều để tạo độ sệt cho món ăn rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Món bò sốt vang đã xong rồi, cho 1 ít ngò rí lên tô để tăng thêm hương vị. Mùi thơm của bột quế, vị chua nhẹ của cà chua xen lẫn 1 ít chan chát của sốt vang hoà quyện với vị ngọt của thịt bò cùng cái bùi bùi ngọt ngọt của khoai tây, cà rốt, củ hành sẽ làm người già, trẻ em nào cũng mê mệt hết cho mà xem.

Món bò sốt vang bạn cũng rất có thể ăn kèm với bánh mì, cơm trắng, phở đều rất ngon, rất tương thích để làm món ăn chính cho một buổi tiệc gia đình ấm cúng. Còn chần chừ gì nữa mà hãy xách giỏ lên đi chợ để làm theo công thức mà Bách Hoá XANh hướng dẫn nào. Chúc những bạn ngon miệng với món ăn này.

những bạn sẽ quan tâm:

  • Cách nấu bò kho tận nhà bằng gói gia vị bò kho đơn giản ngon đúng điệu
  • Cách chế biến thịt bò mềm ngon, không dai
  • Cách làm bò bít tết sốt tiêu xanh, nước sốt cay cay đậm đà

xem thêm một số gia vị đang có bán tại Bách Hóa XANH:

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Có thể bạn quan tâm:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *