Cách làm thịt kho quẹt ngon bá chấy

Kho quẹt mặn, thơm ăn cùng cơm nóng thì hết sẩy bạn nhỉ. Trong bài viết này, mình sẽ sẻ chia cho bạn cách làm kho quẹt đơn giản, nhanh gọn với hương vị cực thơm ngon chỉ trong 45 phút.

Kho quẹt là món ăn dân dã nhưng cực kỳ hấp dẫn và đưa cơm. Thịt heo được rang giòn thơm, béo ngậy từ mỡ và có vị đậm đà từ sốt kho quẹt. Nước sốt sệt kẹo lại với hương vị mặn ngọt đậm đà và ấm nồng từ tiêu và ớt. Gắp một gắp rau luộc, quẹt theo một ít sốt kho mặn mà cùng với thịt giòn giòn béo ngậy, cả nhà sẽ phải suýt xoa vì ngon đấy.

Xem ngay video Cách làm kho quẹt nhanh TRONG VÒNG 30 PHÚT | Bách hóa XANH

Nguyên liệu

  • 150g thịt ba chỉ
  • 50g tôm khô
  • Vài củ hành tím và vài tép tỏi, ớt
  • Gia vị: Nước mắm, đường, dầu ăn, tiêu

Cách làm thịt kho quẹt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu

Tôm khô ngâm trong nước ấm khoảng 15 phút để tôm khô mềm.

Thịt ba chỉ rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn.

Cho 5 muỗng canh đường, 6 thìa canh nước mắm, 4 thìa canh nước lọc vào tô khuấy đều đến khi đường tan hết.

Hành tím và tỏi xay nhuyễn.

Bước 2: Rang thịt

Cách làm thịt kho quẹt ngon bá chấy

Cho thịt vào trong nồi rang cho tới khi thịt ra mỡ, chín vàng giòn, ngon thì vớt thịt ra ngoài.

Bước 3: Làm kho quẹt

Cách làm thịt kho quẹt ngon bá chấy

Cho hành tím cắt nhỏ vào trong nồi đất đặt bếp để phi vàng, tôm khô sau khi ngâm, rửa sạch, để ráo nước rồi cho vào trong nồi đất phi vàng.

Khi tôm đã phi vàng, bạn cho thịt ba chỉ vừa rang vào trong nồi đảo đều với tôm rồi cho ½ thìa cafe bột nêm vào và trộn đều hỗn hợp.

Tiếp theo đổ hỗn hợp nước, nước mắm và đường vào trong nồi kho với ngọn lửa nhỏ cho tới khi nước keo và sệt lại thì bạn thêm hành tiêu, ớt và tiêu xanh (nếu có) vào trong nồi và tắt bếp.

Thành phẩm

Cách làm thịt kho quẹt ngon bá chấy

Món thịt kho quẹt này có đặc trưng là phần nước sốt keo đặc lại, có vị mặn ngọt đậm đà và ấm nồng của tiêu ớt. Tôm khô thì thấm vị, thịt mỡ được rang vàng giòn. Món ăn này ăn cùng với rau luộc và cơm nóng thì tốn cơm cực kì luôn đấy.

Thật đơn giản đúng không nào, vào bếp làm ngay món ăn này cho cả nhà đảm bảo ai ăn cũng khen ngon đấy.

Chọn mua thịt và nước mắm chất lượng, giá tốt tại Bách hoá XANH:

Kinh nghiệm hay Bách hóa XANH

Có thể bạn quan tâm:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *