Cách làm tắc xí muội giải khát không bị đắng tận nơi

Chỉ mất một buổi trong bếp thôi bạn đã sở hữu một hũ tắc xí muội thơm ngon, đảm bảo an toàn đủ uống trong cả mùa hè, tuyệt quá đúng không nào? Cùng vào bếp với Bách hóa XANH nhé.

1Nguyên liệu

  • 1kg quả tắc (chọn tắc chín vàng sẽ ít đắng)
  • 300gr đường
  • Mật ong, muối

2Cách làm tắc xí muội

Bước 1: Sơ chế tắc

Bạn cho tắc cùng 100g muối hạt và 1/3 chén nước vào một chiếc thau. Dùng tay cọ xát tắc trong 10 phút. Sau đó, bạn rửa sạch lại với nước nhiều lần rồi để ráo nước. Cách này giúp cho tắc sạch cũng như không bị đắng khi sên đấy nhé.

Bước 2: Vắt nước cốt tắc

Bạn vắt kiệt số tắc đã chà sạch, nhớ dùng rây lọc lại hạt tắc trong lúc vắt nhé. Vắt xong, bạn cho vào tô nước tắc 1 muỗng coffe muối và khuấy đều để muối tan hết. Giữ lại vỏ tắc để chuẩn bí cho bước tiếp theo nhé.

Bước 3: Sơ chế vỏ tắc

Phần vỏ tắc lúc này bạn dùng dao thái sợi nhuyễn. Sau đó trộn cùng với 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh muối và 1 ít nước.

Sau khi ướp vỏ tắc khoảng 5 phút, bạn lấy tay bóp thật mạnh vỏ tắc, bóp trong 10 phút rồi rửa lại với nước sạch nhiều lần.

Bước 4: Luộc vỏ tắc

Vỏ tắc đã rửa sạch bạn đem đi luộc trong 5 phút. Sau đó, vớt vỏ tắc ra 1 cái rổ để thật ráo nước. Để tiết kiệm thời gian, bạn cũng hoàn toàn có thể mang đi phơi nắng cũng được nhé.

Bước 5: Đun nước cốt tắc

Đổ phần nước tắc vào trong nồi, đun sôi với 400g đường phèn trên lửa nhỏ khoảng 2 phút. Bạn nhớ khuấy thật đều tay để đường phèn tan hết.

Bước 6: Sên tắc xí muội

Khi đường phèn đã tan, bạn đổ phần vỏ tắc đã phơi khô vào. Sau 2 phút thì tắt bếp để vỏ tắt được mềm và dẻo, không bị nát.

Tiếp theo, hòa tan 2 muỗng canh mật ong vào hỗn hợp nước tắc và vỏ vừa đun. Chờ cho tắc nguội hẳn rồi đổ hỗn hợp vào hũ thủy tinh dùng dần.

3Thành phẩm

Món tắc xí muội đã hoàn thành

Món tắc xí muội chua chua, ngọt ngọt đã hoàn thành rồi đó. Khi uống, bạn pha thêm với đá, khuấy đều là có ngay một ly nước thanh mát cho những buổi trưa nóng bức rồi nhé. Thử làm và chiêu đãi cho người thân, bè bạn thức uống vừa ngon vừa bổ dưỡng này nhé!

Vậy là món tắc xí muội đã hoàn thành rồi. Từ một hũ tắc xí muội này bạn cũng hoàn toàn có thể pha nước giải khát rất nhiều lần đấy nhé. Còn chờ gì mà không làm ngay nào?

Xem thêm:

  • Cách làm chanh muối bổ dưỡng, giải nhiệt mùa hè
  • Hái tắc làm tắc ngâm đường vừa giải khát, thanh nhiệt lại còn trị ho kết quả
  • Làm trà tắc tự pha đánh bay cơn nóng mùa hè

Chọn mua mật ong chất lượng, giá tốt tại Bách hoá XANH để làm món tắc xí muội:

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Có thể bạn quan tâm:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *