Cách làm ruốc cá thu đơn giản, dễ ăn, không bị tanh cho trẻ ăn dặm

Nhắc đến món ruốc (chà bông), người ta thường nghĩ ngay đến ruốc thịt gà hoặc ruốc thịt heo. Tuy nhiên, ngoài thịt ra, bạn hoàn toàn hoàn toàn có thể làm món ruốc từ cá đấy. Bách hóa XANH sẽ mách bạn cách làm ruốc cá thu cực thơm ngon và bổ dưỡng. xem thêm ngay nhé!

Cá thu là một loại cá rất tốt cho sức khỏe. Theo nghiên cứu của những Chuyên viên dinh dưỡng, trong 100g cá thu có tới 166 calo, 18,2g protein, 486mg kali, 10,3g chất béo, 100mcg Vi-Ta-Min B1 và nhiều Vi-Ta-Min, dưỡng chất có lợi khác. Với hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, cá thu được xem là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm của nhiều gia đình.

Nếu bạn thường xuyên làm những món kho, món chiên xào thì hôm nay hãy biến tấu một chút với món ruốc cá (chà bông cá) nhé! Món ruốc cá thu không những vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng mà còn cực kỳ dễ ăn. Làm món này thì những người không thích cá cũng phải liêu xiêu đó, đặc biệt là trẻ em. Nào, cùng xem thêm cách làm ruốc cá thu dưới đây rồi vào bếp tiến hành ngay thôi!

Nguyên liệu

  • 1kg cá thu
  • 1 muỗng canh dầu ăn
  • Gia vị: muối, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn

Cách làm ruốc cá thu

Bước 1: Sơ chế cá thu

 Sơ chế cá thu

Cá thu bạn mua về, cắt thành những khúc vừa ăn rồi rửa sạch với nước muối. Nếu vẫn chưa chắc chắn cách lựa cá thu sao cho ngon thì cùng xem thêm bài viết tuyệt kỹ chọn cá thu ngon giành riêng cho bà nội trợ

Tiến hành lấy phi lê thịt cá, loại bỏ xương và phần da cá thu.

>> Xát thứ này lên cá, đảm bảo nấu cá ngon, không tanh

Bước 2: Ướp cá thu

Ướp cá thu

Bạn cho 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe bột ngọt và 3 muỗng cafe nước mắm vào cá thu, trộn đều lên và ướp 10 phút cho cá thấm gia vị.

Bước 3: Sên ruốc

Sên ruốc cá thu

Chuẩn bị một chiếc chảo chống dính. Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng, cho thịt cá thu vào rồi đảo đều.

Khi thấy thịt cá bắt đầu chín thì bạn lấy muỗng dằm nhuyễn ra cho tới khi thịt cá tơi và bông đều là được.

Bạn vừa dằm vừa xào thịt cá. Trong lúc dằm thì vẫn để ý đảo đều tay để ruốc chín đều và không bị cháy. Khi chà bông khô lại, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Lưu ý: Để ruốc cá thu ngon và không mất đi độ ngọt của cá, bạn không nên xay nhuyễn hoặc giã nhuyễn thịt cá.

Thành phẩm

món ruốc cá thu

Vậy là món ruốc cá thu đã hoàn thành rồi đây. Rất nhanh và đơn giản phải không nào? Sau khi làm xong thì bạn hãy để nguội và cho vào lọ thủy tinh để dùng dần. xem thêm mẹo bảo quản chà bông ngon lâu, không sợ mốc.

Ruốc cá thu vừa thơm vừa ngọt lại có độ dai dai bùi bùi cực thích luôn. Món ruốc này mà ăn cùng với cơm hoặc cháo thì đều ngon hết sảy đó nha. Đơn giản nhưng mùi vị không chê vào đâu được!

Không cần gì phức tạp, hãy biến tấu cá thu thành món ruốc cá thu để thay đổi khẩu vị cho gia đình bạn. Tuy đơn giản, dễ làm nhưng ruốc cá thu lại rất thơm ngon và bổ dưỡng đó. Vậy nên, đừng bỏ qua công thức này mà hãy vào bếp ngay nhé. Chúc bạn thành công!

Đón xem nhiều bài viết về sức khoẻ tại phân mục Khoẻ đẹp mỗi ngày.

Xem thêm:

>> 6 cách làm ruốc cá đơn giản, ngon miệng, không bị tanh cho bé ăn dặm mà mẹ nào cũng tiến hành được

>> Cách làm ruốc cá quả (cá lóc) cho bé ăn dặm, ruốc bông, tơi xốp khiến bé thích mê

>> Cách làm ruốc cá hồi tơi ngon không bị khô cho bé ăn dặm

Mua chà bông cá tại Bách hóa XANH:

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Có thể bạn quan tâm:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *