Cách làm ruốc cá hồi tơi ngon không bị khô cho bé ăn dặm

Ruốc là một trong những món ăn mang đậm vị truyền thống, ngon miệng và lại vừa dễ làm. Đối với những bé ở tuổi ăn dặm, ruốc sẽ là món thích hợp cho những mẹ chuẩn bị cho bé, vừa đảm bảo dinh dưỡng lại tiện lợi. Hãy lưu ngay công thức làm ruốc cá hồi tơi ngon không bị khô cho bé ăn dặm nhé!

Cá hồi là loại cá rất giàu axit béo không bão hoà, DHA, những axit amin và omega, rất tốt cho sự hình thành và phát triển của trẻ con. Ruốc lại là một món ăn dặm phổ biến, được những mẹ hay chuẩn bị trong thực đơn ăn dặm cho bé. Vậy, bạn nghĩ sao khi phối kết hợp cá hồi để làm ruốc ăn dặm cho bé? Nghe khó nhưng cách tiến hành không khó đâu nhé, hãy cùng Bách Hoá Xanh khám phá công thức làm ruốc cá hồi tiếp trong tương lai.

Nguyên liệu

  • 500gr cá hồi phi lê, bỏ da
  • 500ml sữa tươi không đường
  • 2 nhánh sả, 1 củ gừng
  • Muối, bột nêm, rượu, hành há

Cách làm ruốc cá hồi

Bước 1: Sơ chế cá hồi

Sơ chế cá hồi

Cá hồi sau khi mua về, bạn để nguyên miếng và rửa sạch. Sau đó, cho cá, một chút muối và sữa tươi vào tô, ngâm 20 phút để món ruốc không bị tanh mùi đặc trưng của cá hồi, làm món ăn mất ngon. Gốc hành trắng bạn rửa sạch thái khúc dài, gừng cạo sạch vỏ rồi thái sợi để hấp với cá cho dậy mùi.

Bước 2: Hấp cá hồi

 Hấp cá hồi

Cá sau khi đã ngâm với sữa tươi để khử mùi tanh xong, bạn lấy ra và thấm khô rồi ướp cá với muối, hạt nêm, tiêu rồi cho hành và gừng lên trên xửng để hấp cho thơm. Nếu có lò vi sóng, bạn cũng rất có thể đem quay cá khoảng 7 phút là được. Sau khi cá chín, bạn lấy ra để cho nguội rồi lọc lấy thịt cá.

Bước 3: làm ruốc cá hồi

làm ruốc cá hồi

Cho thịt cá vào chảo. cho thêm chút muối, chút bột nêm và bật bếp lửa vừa, liên tục đảo đều và dùng đũa tách cho thịt cá tơi ra, lưu ý làm cho thật kỹ cẩn trọng những cây xương còn sót lại. Rang cho tới khi ruốc tơi và khô là được. Bạn không nên rang quá kỹ sẽ làm cho ruốc mất đi chất ngọt vốn có của cá hồi.

Thành phẩm

Ruốc cá hồi

không nhất thiết phải dùng bất kể phẩm màu nào, ruốc cá hồi vẫn có được màu hồng nhạt đẹp mắt từ cá hồi, trông rất ngon mắt. Ruốc cá hồi có vị mặn ngọt vừa phải, cứ ngồi nhâm nhi hoài không thấy ngán. bạn cũng rất có thể ăn ruốc cá hồi với cơm nóng, cháo hoặc xôi. chỉ việc rắc lên một nhúm ruốc nhỏ, bạn đã sở hữu thể có ngay một món ăn vừa đủ tinh bột lại vừa đủ chất dinh dưỡng.

Một món ăn ngon, bổ dưỡng nhưng cách làm chỉ vỏn vẹn 3 bước cùng vài phút tiến hành, bạn đã sở hữu thể có được một món ăn cho bé yêu ăn dặm. Những bữa ăn dặm rất quan trọng, sẽ giúp cung ứng đầy đủ dinh dưỡng cho trẻ, do đó, chọn cá hồi trong thực đơn ăn dặm sẽ giúp thực đơn phong phú và hấp dẫn hơn. Chúc những bạn thành công.

Xem thêm:

>> Cá hồi nướng bơ tỏi thơm ngon giàu dưỡng chất lại làm cực dễ dàng

>> Cách nấu cháo cá hồi cho bé không bị tanh

>> 6 cách làm ruốc cá đơn giản, ngon miệng, không bị tanh cho bé ăn dặm

tìm hiểu thêm những loại khô cá tại Bách hóa XANH:

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Có thể bạn quan tâm:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *