Cách làm mực chiên bơ tỏi giòn ngon để lâu không bị ỉu

Mực chiên bơ tỏi giòn là món ăn chơi hấp dẫn được nhiều tín đồ thủy sản ưu thích bởi hương vị tươi ngon giòn rụm của nó. Cùng tìm hiểu cách làm mực chiên bơ tỏi giòn ngon để lâu không bị ỉu tiếp trong tương lai thôi!

Mực có rất nhiều cách chế biến không giống nhau với nhiều món ăn không giống nhau, nhưng thích nhất vẫn là món mực chiên bơ tỏi. Mình thích vì mực chiên bơ nổi trội với hương bơ thơm lừng cùng vị béo ngậy cực đặc trưng khiến người thưởng thức chỉ cắn ngập một miếng mực là vị giác đã tràn đầy cảm xúc hứng khởi.

Nguyên liệu

  • 400g mực ống tươi
  • Bột chiên giòn
  • 2 quả trứng gà
  • 10g bơ Tường An
  • tỏi xay nhỏ
  • Gia vị: muối, đường, hạt nêm, tiêu

Cách làm mực chiên bơ tỏi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu

Mực khi mau bạn nên chọn loại nguyên con, thịt còn chắc và sáng màu chứ không bị nhũn, đầu mực và thân mực dính liền với nhau. Mực tươi sau khi mua về sơ chế thật sạch, bỏ phần túi mực đi, rửa sạch mực bằng nước muối pha loãng rồi đợi ráo thì dùng dao cắt khoanh vừa ăn

Bước 2: Pha bột chiên

Cho mực vừa cắt vào nước sôi có bỏ chút muối và vài lát gừng, trần sơ cho mực săn lại thì vớt ra.

Pha hỗn hợp bột chiên gồm bột chiên giòn, đường, muối. Đập 2 quả trứng gà, đánh đều lên.

Cho lần lượt từng miếng mực vào hỗn hợp bột vừa trộn rồi nhúng vào bát trứng gà, lặp lại 2 lần để miếng mực đính đều bột.

Bước 3: Chiên mực bơ tỏi

Chiên mực bơ tỏi

Chuẩn bị một chảo dầu, đợi dầu nóng thì cho mực vừa tẩm vào chiên, để ý chiên với lửa vừa phải, lật thường xuyên để mực chín vàng đều.

mực xóc bơ tỏi

Sau khi mực vàng đều thì vớt ra, chuẩn bị một chảo khác, cho 2 muỗng bơ thực vật cho tan, rồi bỏ tỏi bằm vào phi thơm. Sau đó cho mực vừa chiên vào, xóc đều để bơ tỏi phủ đều mực là được.

Thành phẩm

Mực chiên bơ tỏi

Mực chiên bơ ngon nhất là khi ăn nóng, chấm cùng sốt chua ngọt hay tương ớt là ngon hết sảy. Cắn một miếng, những bạn sẽ cảm nhận được cái vị giòn rụm bên phía ngoài, cùng vị mềm ngọt, hơi dai dai của mực bên trong cực kì lôi cuốn. Món này béo ngậy, thơm lừng nhưng lại không hề ngấy, khiến bạn ăn hoài mà không thấy ngán. Chúc cả nhà thành công!

Xem thêm:

>> Cùng làm mực hấp bia ngọt thanh cho bữa cơm thêm ngon miệng

>> Cách sơ chế mực sạch giúp món ăn thơm ngon hơn

>> Cách làm mực xào chua ngọt hấp dẫn, nhìn là thèm ăn là mê

Đặt mua hàng tươi sống giao tận nhà tại đây

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Có thể bạn quan tâm:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *