Cách làm món ốc móng tay xào bơ tỏi hấp dẫn, cả nhà mê mệt

Nếu bạn là một người thích ăn ốc thì có lẽ rằng không thể bỏ qua món ốc móng tay xào bơ tỏi rồi nhỉ? Cùng xem cách làm ốc móng tay xào bơ tỏi ngay tiếp sau này.

Ốc móng tay (hay còn gọi là ốc ngón tay) là một loại ốc khá phổ biến ở Việt Nam, thuộc họ động vật thân mềm có 2 mảnh vỏ. Ốc mống tay thường sống ở cửa biển, cửa sông hoặc quanh vùng biển gần cửa.

Thịt ốc móng tay trắng, vị ngọt, hơi mặn nên thường được dùng chế biến nhiều món ăn ngon như ốc móng tay xào rau muống, ốc móng tay xào tỏi,… Ngoài ra, theo y học cổ truyền thì ốc này có vị mặn, tính mát, được dùng trị những bệnh bứu nước, bứu khí, đờm loãng,…

vào cuối tuần là thời gian bạn trổ tài làm những món ngon cho gia đình mình, vậy bạn đã nghĩ đến món nào vẫn chưa? Nếu chứa hãy cùng mình học làm món ốc móng tay xào bơ tỏi nha. Ốc móng tay nhiều thịt, lại khá ngọt và ngon phối hợp với vị béo béo của bơ và chút mùi thơm đặc trưng của tỏi chắc chắn sẽ là một sự lựa chọn không tồi đấy.

1Nguyên liệu làm ốc móng tay xào bơ tỏi

  • Ốc móng tay: 1 phần 2 kg
  • Bơ : 2 muỗng lớn)
  • Tỏi: 3 củ lớn
  • Ớt: 2 quả
  • Gia vị: dầu ăn, đường, hạt nêm, nước mắm
  • Rau răm

2Cách làm ốc móng tay xào bơ tỏi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ốc móng tay mua về, rửa sạch, ngâm ít nhất 3 tiếng hoặc qua đêm càng tốt. Nên ngâm trong nước vo gạo để ốc mau nhả hết bùn đất và bớt mùi tanh. Sau khi ngâm, vớt ra, bỏ vỏ, làm sạch ruột. Rửa lại lần nữa bằng nước sạch.

  • Dùng cách này đảm bảo nghêu sò nhả sạch cát trong 2 tiếng

Cách làm sạch ốc móng tay

Mẹo lựa ốc móng tay:

– Khi mua những bạn nên chọn những con ốc sống có thịt dày, white color, còn tươi. Không nên chọn những con có white color đục, ngà, có mùi hôi thối vì đây là những con được để lâu ngày.

– Nên chọn mua ốc móng tay ở những chợ, Shop thủy sản uy tín.

Tỏi bỏ vỏ, băm nhuyễn. Ớt băm nhuyễn như tỏi. Rau răm rửa sạch.

  • tuyệt kỹ lột tỏi nhanh như chớp, gà mờ cũng làm được

Bước 2: Xào ốc

Cho vào chảo một ít dầu ăn. Đợi dầu nóng, cho tỏi đã băm nhuyễn vào đảo đều, đến khi tỏi vàng thì cho ra đĩa.

Sau đó cho vào chảo 2 muỗng bơ, đảo đều cho bơ tan ra.

Cho ốc móng tay đã làm sạch vào phần bơ đã nóng trong chảo, đảo đều. Nêm khoảng 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, 1 muỗng bột nêm vào chảo, tiếp tục đảo lẹ tay.

Tiếp vì vậy cho ớt đã băm sẵn vào. Khi thấy ốc săn lại thì cho phần tỏi đã phi vào chảo.Tiếp tục đảo cho tới khi ốc thấm gia vị. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Cho phần ốc ra đĩa. Trang trí thêm một ít rau răm để món ốc thêm ngon.

Thành phẩm

Hy vọng qua bài viết này đã giúp chị em biết cách làm 1 đĩa ốc móng tay xào bơ tỏi ngon rồi nhé. Chúc mọi người thành công với món ăn này!

hoàn toàn có thể bạn quan tâm:

  • Cách làm ốc móng tay nướng chanh sả cực ngon miệng
  • tuyệt kỹ luộc ốc sạch, thịt ốc giòn và thơm chanh sả
  • Cách pha nước mắm ăn ốc đúng ‘kiểu’

Mua bơ để làm ốc móng tay xào bơ tỏi tại Bách hóa XANH:

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Có thể bạn quan tâm:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *