Cách làm món ăn cà tím hấp mỡ hành thanh ngọt, bùi béo

Cà tím hấp mỡ hành là một món ăn dân dã, giản dị, mang một mùi hương nức mũi khó cưỡng lại được giúp bạn thay đổi khẩu vị sau những ngày toàn thịt với cá. Hãy cùng Bách hóa Xanh tìm hiểu cách làm món ăn này nhé!

Nguyên liệu

  • 300 gram cà tím

  • 150 gram mỡ heo

  • 20 gram hành lá

  • 20 gram đậu phộng rang

  • 2 thìa canh nước mắm

  • 2 thìa cafe đường

  • 1 thìa cafe nước cốt chanh

  • 5 gram tỏi xay

  • 5 gram ớt băm

Cách làm món cà tím hấp mỡ hành

Bước 1: Chế biến mỡ hành

Hành lá, mỡ heo cắt nhỏ.

Hành lá, mỡ heo cắt nhỏ

Cho mỡ heo vào chảo rán vàng cho chảy hết mỡ, tắt bếp múc bớt mỡ ra, chừa lại 2 thìa canh rồi cho hành lá vào trộn đều.

Cho mỡ heo vào chảo rán vàng cho chảy hết mỡ, tắt bếp múc bớt mỡ ra, chừa lại 2 thìa canh rồi cho hành lá vào trộn đều.

Bước 2: Chế biến cà tím

Cà tím để nguyên trái, nguyên cuốn rửa sạch cho vào lồng hấp, đậy nắp và nấu với lửa nhỏ cho hơi nước bốc lên làm chín cà. Nấu khoảng 5 phút thì mở nắp và trở cà nếu thấy nước khô hết thì cho thêm một ít nữa và nấu tiếp 5 phút nữa. Khi thấy cà đã mềm thì tắt bếp.

Cà tím để nguyên trái , nguyên cuốn rửa sạch cho vào lồng hấp

Lột vỏ phía bên ngoài, cắt miếng vừa ăn.

Lột vỏ bên ngoài, cắt miếng vừa ăn.

Bước 3: Pha nước mắm

Cho hỗn hợp đường, nước mắm, nước cốt chanh, ớt băm, tỏi xay vào chén nhỏ. Khuấy đều cho đường tan hết.

Cho hỗn hợp đường, nước mắm, nước cốt chanh, ớt băm, tỏi băm vào chén nhỏ. Khuấy đều cho đường tan hết.

Bước 4: Thành phẩm

Xếp cà tím lên dĩa, rưới sốt nước mắm và mỡ hành đã làm lên trên cà, rồi rắc đậu phộng là hoàn thành.

Xếp cà tím lên dĩa, rưới sốt nước mắm và mỡ hành đã làm lên trên cà, rồi rắc đậu phộng là hoàn thành.

Với công thức về cách làm món cá tím hấp mỡ hành ngon được giới thiệu trên đây chắc chắn sẽ giúp bữa cơm hằng ngày của bạn thêm lạ miệng và hấp dẫn hơn. Bách hóa XANH chúc những bạn thành công khi triển khai món ngon này cho gia đình.

Nguồn xem thêm: TasteShare

những bạn sẽ quan tâm:

  • Cách làm cà tím chiên tẩm nước tương tỏi lạ miệng, đưa cơm
  • Mẹo sơ chế và nấu cà tím đúng cách
  • Ăn cà tím sai cách, ngộ độc như chơi

Chọn mua cà tím, hành lá chất lượng giá tốt tại Bách hoá XANH:

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Có thể bạn quan tâm:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *