Cách làm miến xào lươn đơn giản ngon mê ly

Miến xào lươn với sợi miến dai, thịt lươn mềm ngọt, thêm chút thịt ba chỉ đậm đà, quyện cùng với vị thơm của nấm, rau tạo thành một món ăn hấp dẫn, bổ dưỡng, người tiêu dùng. Cách chế biến món miến xào lươn không quá phức tạp, Bách hóa XANH sẽ hướng dẫn bạn tiến hành nhé.

Nguyên liệu

  • 500 gr lươn

  • 300 gr miến

  • 200 gr thịt ba chỉ

  • 20 gr nấm hương

  • 20 gr mộc nhĩ

  • 50 gr giá đỗ

  • 1 củ cà rốt

  • Rau răm, hành lá, hành khô

  • Gia vị: nước mắm, dầu ăn, muối, bột ngọt, hạt tiêu

Cách làm miến xào lươn

1Sơ chế nguyên liệu

– Lươn làm sạch, luộc chín.

Cách làm miến xào lươn đơn giản ngon mê ly

– Vớt lươn ra, gỡ lấy thịt. Thịt lươn ướp với chút nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu.

Cách làm miến xào lươn đơn giản ngon mê ly

– Phần xương lươn đem giã nhỏ, lọc lấy nước, nêm muối, bột ngọt, hạt tiêu cho vừa ăn.

– Miến rửa sạch, chần qua nước sôi rồi để ráo.

Cách làm miến xào lươn đơn giản ngon mê ly

– Thịt ba chỉ rửa sạch, thái nhỏ.

Cách làm miến xào lươn đơn giản ngon mê ly

– Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi nhỏ.

Cách làm miến xào lươn đơn giản ngon mê ly

– Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch, thái sợi, sau đó ướp với cùng một ít nước mắm.

Cách làm miến xào lươn đơn giản ngon mê ly

– Giá rửa sạch.

Cách làm miến xào lươn đơn giản ngon mê ly

– Hành lá, rau răm nhặt rửa sạch, thái khúc.

Cách làm miến xào lươn đơn giản ngon mê ly

– Hành khô bóc vỏ, thái lát.

Cách làm miến xào lươn đơn giản ngon mê ly

2Hoàn thiện món

– Phi thơm hành, cho lươn vào xào đến khi thịt lươn săn lại, sau đó múc ra dĩa.

Cách làm miến xào lươn đơn giản ngon mê ly

– Tiếp đến cho thêm tí dầu ăn vào chảo, cho thịt ba chỉ vào xào chín, tiếp đến cho nấm hương, mộc nhĩ, cà rốt, giá vào xào cùng, sau đó cho phần thịt lươn vào đảo đều rồi tắt bếp.

– Dùng một chảo khác, cho dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho miến vào đảo đều tay. Tiếp theo, cho khoảng 50 ml nước dùng lươn vào, nêm nếm gia vị vừa ăn. Xào đến khi sợi miến săn lại thì đổ hỗn hợp đã xào trước đó vào xào chung. sau cuối cho hành lá, rau răm, trộn đều rồi tắt bếp.

Cách làm miến xào lươn đơn giản ngon mê ly

Thành phẩm

Lấy miến xào lươn ra dĩa, thêm tí hạt tiêu, thêm rau mùi. hoàn toàn có thể ăn kèm với nước tương.

Cách làm miến xào lươn đơn giản ngon mê ly

Miến xào lươn là món ăn bổ dưỡng lại dễ làm. Hãy cùng Bách hóa XANH vào bếp trổ tài ngay cho cả nhà thưởng thức món ăn hấp dẫn này nhé.

Chọn mua miến khô chất lượng, giá tốt tại Bách hoá XANH:

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Có thể bạn quan tâm:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *